Prêt pour la vente des veaux à l'automne?

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L'industrie canadienne de l'élevage des bovins de boucherie a grandement souffert de la récente découverte d'un seul cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en Alberta, ce qui a entraîné la fermeture de marchés d'exportation. Les répercussions de cette découverte se feront sentir encore lors de la vente des veaux d'engraissement à l'automne.

Comme les répercussions de la crise de l'ESB pourraient affecter les ventes de veaux d'engraissement cet automne, le producteur avisé doit tenir des dossiers détaillés en prévision de la commercialisation des veaux. Un bon dossier d'exploitation, avec tous les renseignements relatifs à la santé et au traitement, les inventaires des bovins et des aliments pour animaux, peut grandement faciliter la commercialisation des animaux.

Le dossier sur les méthodes d'exploitation des animaux vendus de même que sur le troupeau à la ferme comprend les renseignements relatifs à la castration, à l'écornage, aux implants et à la vaccination, comme dans l'exemple 1.

Exemple 1

Dossiers sur l'exploitation
Date 26 août 2003 Initiales JS
Vaccination
Id. de l'animal Castrer (X) Écorner (X) Lutte antiparasi-taire (X) Implant (X) Date de rappel (j/m/a) Quadruple (V/T)* Haemo. (V/T)* Clost. (V/T)* Past. (V/T)*
9N
X
X
X
X
23 sept. 03
T
T
T
T
Méthode de castration Couteau Méthode d'écornage Buddex Implant utilisé Ralgro
Produit antiparasitaire Dectomax Produit quadruple Triangle 4 + HS

Haemo. - Haemophilus
Clost. - Clostridium
Past. - Pasteurella
*V - virus vivant T - virus tué

 Note: Le producteur voudra consulter le vétérinaire pour déterminer quels produits et quelles procédures conviennent le mieux à son type d'exploitation.

Le dossier sur la santé et le traitement, les aliments des animaux et le troupeau, fournit les antécédents et permet aux acheteurs de veaux d'engraissement à l'automne de vérifier les méthodes de gestion.

Le dossier touchant la santé et le traitement indique tous les incidents ayant nécessité une intervention (voir exemple 2). On y trouve la date de traitement de l'animal, le traitement administré et de quelle façon.

Exemple 2

Dossier santé et traitement
Date
(j/m/a)		 Id. de l'ani-
mal

Diagnostic

 Temp. Produit Dose Voie d'en- trée* Site d'in-
jection**		 Délai d'attente
(jours)		 Ne pas expédier
avant
(j/m/a)		 Commen-taires Initiales
09 juil.-03
24J
Panaris
103
Pénicilline
12 cc
DM
GC
10 jours
23 juil.03
1er traitement pour le panaris
MS
25 août 03
13N
Pneumonie
104
Nuflor
20 cc
SC
10 cc DC
10 cc GC
38 jours
08 oc. 03

Veau de la vache 25E
JS

* DM - Dans le muscle IV - Intraveineux SC - Sous-cutané P - Dans le pis
** GC - Côté gauche du cou DC - Côté droit du cou LES INJECTIONS SONT TOUJOURS DONNÉES DANS LE COU
Note: Le producteur voudra consulter son vétérinaire pour déterminer quels produits et quelles procédures conviennent le mieux à son exploitation.

Pour tenir un dossier sur les aliments des animaux, on peut simplement conserver les étiquettes des aliments achetés ou des copies des factures avec la liste des produits achetés et où les aliments furent donnés aux animaux (voir exemple 3). On peut exiger du producteur un document signé selon lequel il déclare s'être conformé aux règlements visant l'interdiction de l'alimentation de ruminant-à-ruminant.

Exemple 3

 
Inventaire des aliments des animaux à l'arrivée

Document attestant qu'aucun aliment interdit n'a été donné aux animaux
Date
réception
(j/m/a)		 Provenance des aliments Description Quantité
reçue		 Initiales Commentaires
09-juil.-03
Co-op
Ration bœuf 16 %
1 tonne
JS
Alim. complémentaire veaux
16-sept.-03
Fermier Alfred
Foin 1re coupe
150
JS
5x6 balles rondes


Joindre l'étiquette des aliments à l'appui

Le dossier permanent sur le troupeau doit comprendre les renseignements suivants sur les animaux : quand ils ont joints le troupeau, leur provenance, quand ils ont quitté le troupeau et pour quelle destination (voir exemple 4). Tous les animaux qui quittent la ferme de façon permanente doivent porter une étiquette pour le bétail de l'Agence canadienne d'identification du bétail; le producteur doit noter ce numéro et inscrire aussi en dossier à quel animal il est assigné.

Exemple 4

Inventaire du troupeau
Départ
ID vache
ACIB no
Date d'arrivée
(j/m/a)
Provenance
Commentaires
Date de
départ
(j/m/a)
Destination
3A
666666666
15 nov. 95
Troupeau de
J. Tremblay
Achetée à 4 ans comme vache pleine en 1995
13 oct. 03
Encan Joe's
9M
88888888
01 mai 02
Élevé sur place
8F An x Nova Sm
  
 
  

En fournissant aux acheteurs potentiels et aux marchés aux enchères de bestiaux un résumé semblable à celui de l'exemple 5 avant la vente à l'automne, le producteur s'assure d'obtenir de meilleurs résultats.

Exemple 5

Résumé pour la vente de veaux

Information sur les veaux
Méthode de castration couteau Date de castration 26 août 2003
Méthode d'écornage Buddex Date d'écornage 26 août 2003
Implant Ralgro Date de l'implant 26 août 2003
Date de sevrage 23 sept 2003 Aliments Ration pour bovins 16 % - Co-op
Site d'injection Cou

Vaccins
Date
Vivant (X)
Tué (X)
Date de rappel
Triangle 4 + HS
26 août 03
 
X
23 sept. 03
One Shot
26 août 03
 
X
23 sept. 03
Dectomax
23 sept.03
 
 
 

 

Information sur les vaches
Vaccins
Date
Vivant (X)
Tué (X)
Date de rappel
Triangle 4/HS
02 juil. 03
 
X
16 juil. 03
Cattlemaster
16 juil. 03
X
 
 
Dectomax
23 sept. 03
 
 
 
Race du troupeau de vaches Angus Groupe d'ascendance paternelle Simmental

Ce troupeau respecte les règlements sur l'interdiction des aliments ruminant-à-ruminant et le bétail n'a pas été exposé à des aliments interdits.

Signature John Smith Date 24 octobre 2003
Adresse R.R. #5
Votre Ville (Ontario)
N4Z 3L7
Phone: (545) 555-4564

Note: Le producteur voudra consulter son vétérinaire pour déterminer quels produits et quelles procédures conviennent le mieux à son exploitation.

Le producteur doit examiner ses dossiers et définir lesquels permettent de vérifier ses méthodes de gestion. Des dossiers complets constituent un avantage supplémentaire de taille en vue de la commercialisation des veaux cet automne et dans l'avenir.

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Ces tableaux peuvent-être téléchargés (Excel) ou imprimés (PDF)

Dossiers sur l'exploitation - Excel - PDF
Dossier santé et traitement - Excel - PDF
Inventaire des aliments des animaux à l'arrivée - Excel - PDF
Inventaire du troupeau/départ - Excel - PDF
Résumé pour la vente de veaux - Excel - PDF


Auteur : Danielle Snyder - coordonnatrice de l'information, bovins de boucherie/MAAARO
Date de création : 02 juillet 2003
Dernière révision : 02 juillet 2003

Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca