Une laiterie de Prescott-Russell accroît sa production de fromages à la crème

Il y aura bientôt sur le marché, en Ontario et au Québec, une quantité accrue d'excellents fromages à la crème faits de lait de vache et de lait de chèvre.

La subvention provinciale va aider l'entreprise Skotidakis Goat Farm :

• à créer 10 postes et à continuer à employer ses 45 employés actuels;
• à acheter et à installer une machine à remplir et à emballer entièrement automatisée, qui peut être réglée selon le volume des emballages;
• à produire et à mettre à l'essai de nouvelles barres de fromage à la crème;
• à produire 30 000 caisses de barres de fromage à la crème portant une marque maison, pour une grande chaîne d'épiceries présente en Ontario et au Québec;
• à traiter un volume supplémentaire de sept millions de litres de lait, ce qui va accroître les débouchés pour des agriculteurs ontariens.

CITATIONS

« Nous nous consacrons à soutenir les transformateurs alimentaires locaux, pour aider à répondre à la demande des consommateurs de l'Ontario pour des aliments sains, qui sont cultivés et produits localement. L'entreprise Skotidakis Goat Farm a clairement la possibilité de croître de façon exponentielle à ce moment-ci. »
– Jean-Marc Lalonde, député provincial (Glengarry-Prescott-Russell)

« La subvention provinciale pour ce projet arrive vraiment à point nommé. C'est le moment opportun pour notre entreprise d'élargir et de diversifier ses activités, de créer de nouveaux postes et d'accroître la demande pour le lait des producteurs laitiers de la région. »
– John Skotidakis, président, Skotidakis Goat Farm

FAITS EN BREF

• Le gouvernement a prévu une subvention maximale de 350 000 $ pour cette initiative reliée au développement économique rural.
• L'entreprise Skotidakis Goat Farm a été lancée en 1975. Elle avait alors 20 chèvres. Elle traite aujourd'hui 15 millions de litres de lait chaque année.

POUR EN SAVOIR PLUS

Pour en savoir plus sur le Programme de développement économique des collectivités rurales.

Pour en savoir plus sur l'entreprise Skotidakis Goat Farm.

Pour plus de renseignements :

Brent Ross, Direction des communications, 416 326-9342