Soutenir une fromagerie artisanale dans le comté de Northumberland

NOUVELLES
Le 1 mars 2010

La coopérative Empire Cheese and Butter Co-op apporte à sa fromagerie des améliorations de nature environnementale, afin de faire mieux que les normes actuelles et de protéger les ressources en eau potable de la province.

La subvention provinciale aidera la fromagerie de Northumberland à acheter un réservoir pouvant contenir 45 000 litres d'eaux usées, ainsi qu'un aérateur pour maîtriser les odeurs. Ses eaux usées sont riches en matières nutritives. Elle va les emmagasiner en hiver et les épandre sur des terres agricoles au printemps, en été et en automne.

CITATIONS

« Le gouvernement McGuinty tient à protéger l'environnement et à soutenir les aliments cultivés et produits localement. Les projets comme celui-ci concordent avec l'engagement que notre gouvernement a pris de favoriser des collectivités rurales en bonne santé et économiquement fortes. »
– Lou Rinaldi, député provincial (Northumberland-Quinte West)

« L'appui financier de la province a été essentiel pour améliorer notre traitement des eaux usées. Grâce à la subvention provinciale, nous pouvons concentrer notre énergie sur une tâche, celle de faire des fromages locaux de haute qualité, sachant que nous avons effectivement réduit notre impact sur l'environnement. »
– Jack Oliver, directeur général, Empire Cheese

FAITS EN BREF

 
  • Le gouvernement a remis une subvention de 187 000 $ pour cette initiative reliée au développement économique rural.
  • Fondée en 1870 par un groupe d'agriculteurs, Empire Cheese emploie aujourd'hui plus de 22 personnes et a décroché plusieurs prix prestigieux pour ses fromages, son plus récent étant la médaille d'or remportée au Royal Agricultural Winter Fair.

 

POUR EN SAVOIR PLUS

Pour en savoir plus sur le Programme de développement économique des collectivités rurales.

Pour en savoir plus sur la coopérative Empire Cheese and Butter Co-op.

Pour plus de renseignements :

Brent Ross, Direction des communications, 416 326-9342

*Page Web en anglais seulement



Auteur : Firstname SPACE Lastname SPACE HYPHEN SPACE Title/Affiliation
(eg. John Doe - Crop Specialist/University of Guelph)
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