La nourriture locale est à
l'honneur sur le menu d'une chaîne de restaurants torontoise
Le 18 juin 2008
NOUVELLES
La chaîne de restaurants torontoise IL
FORNELLO a célébré aujourd'hui le premier anniversaire
de son menu composé exclusivement d'ingrédients ontariens.
IL FORNELLO est l'un d'au moins 70 restaurants raffinés et "
restaurants vacances " qui adhèrent déjà au
programme provincial Savourez
l'Ontario, qui met en vedette les produits les meilleurs et les plus
frais que puisse offrir l'Ontario. Les adhérents tiennent à
faire connaître les aliments d'origine locale et à indiquer
sur leur menu les ingrédients qui viennent de l'Ontario.
Le programme Savourez l'Ontario s'inscrit dans les efforts que fait le
gouvernement pour soutenir les produits locaux, lesquels ont obtenu un
stimulus de 56 millions de dollars dans le budget
provincial de 2008.
CITATIONS
« Nous félicitons les restaurants IL FORNELLO de s'être
engagés à servir des produits ontariens et à soutenir
nos agriculteurs, l'environnement et nos collectivités rurales
», a déclaré la ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation
et des Affaires rurales, Mme Leona Dombrowsky.
« La réaction que les restaurants IL FORNELLO reçoivent
de leurs clients est extrêmement positive, a déclaré
M. Ian Sorbie, président des restaurants IL FORNELLO. Nos clients
sont absolument enchantés de pouvoir soutenir les agriculteurs
de notre province, tout en dégustant des plats délicieux
et variés, et - ce qui compte encore plus pour eux - des plats
composés d'ingrédients locaux. »
FAITS EN BREF
- Les études montrent que les Ontariens sont séduits par
les aliments locaux figurant sur les menus des restaurants raffinés
et des restaurants des endroits où ils vont en vacances. En fait,
64 p. 100 des Ontariens aiment essayer des aliments locaux quand ils
sont en vacances.
- La fraîcheur de la nourriture est la toute première raison
pour laquelle les gens trouvent intéressant que les ingrédients
ontariens soient indiqués sur les menus.
POUR EN SAVOIR PLUS
Pour en savoir plus sur le programme Savourez
l'Ontario.
Pour en savoir plus sur les routes
du vin.
Pour planifier une escapade
en Ontario.
Pour plus de renseignements :
Kelly Synnott, Bureau de la ministre, 416 326-6439
Brent Ross, Direction des communications, 416 326-9342
