Pour diffusion : le 13 juillet 2004
L'Ontario bénéficiera d'un approvisionnement
alimentaire plus salubre
Le gouvernement investit dans la recherche sur l'innocuité
des aliments
TORONTO - Le gouvernement de l'Ontario améliore la
santé des résidents en investissant dans des projets
de recherche visant à assurer une meilleure salubrité
des aliments produits et traités en Ontario, a annoncé
aujourd'hui le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation Steve
Peters.
«Les consommateurs exigent un approvisionnement alimentaire
salubre», a déclaré M. Peters. «Les maladies
d'origine alimentaire sont en grande partie évitables et
chaque participant dans la chaîne alimentaire, du producteur
primaire jusqu'au consommateur, doit jouer un rôle en ce sens.»
Le gouvernement de l'Ontario consacre jusqu'à 500 000 dollars
au financement d'une nouvelle série de projets de recherche
qui seront axés sur :
Une demande de propositions a été émise auprès
des universités canadiennes, des entreprises agroalimentaires
et rurales, ainsi que d'autres chercheurs. La date limite de soumission
des propositions est le 30 juillet 2004.
Au cours des quatre dernières années, l'Ontario a
financé 34 projets sur l'innocuité des aliments axés
sur l'élaboration et la validation de méthodes d'essai
destinées à être utilisées en laboratoire
et sur le terrain; l'identification de dangers émergents,
ainsi que l'analyse, l'évaluation et la gestion des risques
de contamination des aliments.
«La réitération de notre engagement envers
la recherche sur l'innocuité des aliments nous aidera à
atteindre notre objectif, c'est-à-dire améliorer la
santé des Ontariens», a ajouté M. Peters. «En
prenant appui sur ce que nous avons accompli jusqu'à maintenant,
et en assurant une plus grande salubrité et qualité
de nos produits alimentaires, nous donnerons aux Ontariens une qualité
de vie inégalée.»
Personne-ressource pour les médias :
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Bureau du ministre
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Personne-ressource pour le programme :
Karen Atchison
Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
(519) 826-4248
