Rôles et responsabilités
en matière de salubrité des aliments en Ontario
Au palier municipal
La Loi sur la protection et la promotion de la santé confère
aux inspecteurs de la santé publique et aux médecins-hygiénistes
de vastes pouvoirs qui leur permettent de faire enquête et de
prendre, ou de demander que soient prises, les mesures qui s'imposent
pour éliminer les menaces contre la santé publique ou
en réduire au minimum les incidences. Les inspecteurs de la
santé publique sont responsables de l'inspection d'environ
80 000 services d'alimentation dans l'ensemble de la province. Les
principales responsabilités des bureaux municipaux de santé
publique comprennent les établissements de restauration et
de vente au détail d'aliments, et les usines de transformation
des aliments qui ne sont pas immatriculées au fédéral.
Les bureaux de santé sont également responsables de
la diffusion de renseignements sur la salubrité des aliments
au sein de la collectivité et du traitement des plaintes liées
aux aliments.
