Rôles et responsabilités en matière de salubrité des aliments en Ontario - Intervention en cas de flambée d'intoxications alimentaires et rappels de produites alimentaires

Quand survient une flambée d'intoxications alimentaires en Ontario, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada interviennent par le biais d'un comité ontarien de coordination des enquêtes épidémiologiques présidé par le ministère de la Santé et des Soins de longue durée. Les bureaux de santé locaux font enquête sur toute intoxication confirmée en laboratoire qui relève de leur compétence.

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Auteur : Vivian Webb, Conseiller en communications/MAAARO
Date de création : 12 octobre 2005
Dernière révision : 12 octobre 2005