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Évaluation des établissement
titulaires d'un permis provincial

Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 07 mai 2004
Dernière révision : 11 août 2008

Contexte

La vérification annuelle des établissement titulaires d'un permis provincial permet de brosser un tableau précis du rendement de ces établissements en matière de salubrité des aliments. Des vérificateurs chevronnés et indépendants, sélectionnés par le ministère, vérifient les installations et le rendement de ces établissements en regard des normes de conformité établies.

La vérificatrice ou le vérificateur examine le rendement global de l'établissement et détermine si les normes de conformité sont respectées.

Bien que tous les établissements soient tenus de se conformer aux règlements pris en application de la loi, les vérificateurs tiennent compte également de la mise en œuvre de pratiques supplémentaires recommandées, telles que les Bonnes pratiques de fabrication et les mesures d'atténuation des risques. Les établissement qui ont adopté ces pratiques recommandées et qui répondent à toutes les exigences réglementaires recevront probablement une note plus élevée.

Plan de mesures correctives (PMC)

Tout de suite après la vérification, la vérificatrice ou le vérificateur du MAAARO rencontre brièvement la direction de l'établissement pour lui faire un résumé de ses observations, lui donner sa note globale et fixer la date de sa rencontre avec le chef de secteur concernant le Plan de mesures correctives. Cette date dépend de la note obtenue.

Si, à la suite de la vérification, la directrice ou le directeur de l'inspection des aliments suspend temporairement le permis de l'établissement, une audience sera prévue. L'exploitant peut recevoir de l'aide et des conseils du personnel du ministère pour se conformer aux règles.

Le personnel d'inspection du ministère, qui assiste à toutes les activités d'abattage, veille à ce que les lacunes relevées lors de la vérification soient comblées sur-le-champ et ne présentent pas de danger pour la santé publique. Il surveille également la mise en œuvre du Plan de mesures correctives. L'exploitant qui ne respecte pas le calendrier de mise en œuvre du Plan pourrait être convoqué à une audience concernant son permis ou, en cas de grave danger pour la santé publique, voir son permis temporairement suspendu.

Cette suspension peut être levée à la suite d'une audience ou de la mise en œuvre de mesures correctives permettant à l'établissement de répondre de façon acceptable aux exigences réglementaires.

Barème d'évaluation des établissement

Note
Explication
AAA
L'établissement dépasse les exigences réglementaires.
AA
L'établissement dépasse généralement les exigences réglementaires.
A
L'établissement répond aux exigences réglementaires.
B
L'établissement répond aux exigences réglementaires minimales.
C
L'établissement n'est pas conforme aux exigences réglementaires.
F
L'établissement n'est pas conforme aux exigences réglementaires et ne peut être exploité à titre d'établissement titulaire de permis.

Si une cote n’apparaît pas pour un établissement particulier dans cette liste, cela signifie que l’établissement en question n’a pas encore fait l’objet d’une vérification cette année. Veuillez cliquer sur le lien suivant. 1er avril 2007 au 31 mars 2008.

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Note à jour des établissement titulaires d'un permis provincial

Nom de l’établissement Numéro de l'abattoir Ville Date de la vérification Note
Bennett Abattoir
0291 Ramore juillet
08/08
A
Brennan Poultry
0522 Alvinston juillet
22/08
A
Dresden Meat Packers
0242 Dresden juillet
24/08
B
Dundalk Poultry Processing
0550 Dundalk juin
27/08
A
Grey County Meats
0025 Maxwell juillet
4/08
B
Hafiz Halal Poultry Inc.
0520 Oshawa juillet
9/08
A
Holly Park Meat Packers
0247 Bolton juin
25/08
A
Hoffman's Meat Packers Ltd.
0149 Stayner juillet
15/08
A
JJ Meat Distributing Inc.
0154 Toronto juin
17/08
A
King Capon Ltd.
0581 Sharon juin
18/08
AA
L & M Meat Distributing
0161 Woodbridge juin
30/08
A
Lloyd Miedema & Sons
0055 Waterford juin
24/08
A
Little Britain Meat Packers
0102 Little Britain juillet
16/08
A
Louro Bros. Meats Ltd.
0034 Ayr juillet
18/08
A
M.W.F Poultry
0555 Elora juillet
3/08
AA
Manilla Halal Meats
0116 Oakwood July
8/08
A
Resit & Weber Butchering Custom Killing & Whole Sales Pork
0063 St. Jacobs juin
17/08
AA
Rheal's Meat Market
0245 Kenbeek juillet
07/08
A
Schefter Poultry Processing
0512 Howick juin
30/08
AAA
Taylor's Clay Belt Abattoir
0238 Earlton juillet
12/08
A
Ullrich's Meats Inc.
0251 Bowmanville juillet
15/08
A
Valtoudis Meat Packers
0164 Claremont juin
23/08
A
Walnut Hill Farms
0114 Gadshill juin
24/08
A
Weicker Bros.
0078 Shakespeare juin
26/08
B
Windcrest Meat Packers
0158 Port Perry juillet
24/08
A
         

Notes à jour des établissements autonomes de transformation des viandes titulaires d’un permis provincial /

Nom de l'abattoir
Numéro de l'abattoir
Ville
Date de la vérification
Note
A.C.D. Wholesale Meat Co.
6026 Toronto juin
30/08
AA
AM Wholesale Meats Ltd.
6010 Mississauga juillet
11/08
A
Blue Jay Wholesale Limited
6058 Mississauga juillet
02/08
A
Champagne Poultry Inc.
6043 Toronto juillet
15/08
AA
Charlies Meat & Seafood Supply Ltd. (1)
6001 Toronto juillet
17/08
A
Charlies Meat & Seafood Supply Ltd. (2)
6002 Toronto juillet
17/08
AA
City Wholesale Meat Co.
6056 Mississauga juillet
02/08
A
Dixie Trading Co. Ltd.
6081 Mississauga août
1/08
A
Fontel Meat Wholesale Limited
6059 Toronto juin
24/08
AA
J & J Daily Meat Wholesale Ltd.
6060 Mississauga juillet
30/08
AA
J & J Trading
6046 Scarborough juillet
09/08
A
M & J Meat Distributors Inc.
6057 Toronto juillet
4/08
AAA
Osogood Meat Products Ltd.
6028 Waterloo juillet
21/08
A
Pacific Meat Wholesale Ltd.
6047 Mississauga juillet
29/08
A
Pearl Trading Company
6042 Toronto juin
25/08
AAA
Smithville Meat Wholesalers Ltd.
6011 Mississauga juillet
03/08
A
West End Meat Packers
6030 Etobicoke juillet
3/08
AA
Wing Lung Food Products Inc.
6012 Mississauga juillet
7/08
AAA
World Meats Inc.
6015 Mississauga juillet
7/08
AAA

 

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Sans frais :
(heures de bureau) 1 888 466-2372 poste 64230
(après les heures de bureau) 1 888 466-2372 poste 64360
Local :
(519) 826-4230 (heures de bureau)
(après les heures de bureau) (519) 826-4360
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