Évaluation des établissementtitulaires d'un permis provincial

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Évaluation des établissement
titulaires d'un permis provincial

Auteur :	Le personnel du MAAARO
Date de création :	07 mai 2004
Dernière révision :	02 avril 2009

Contexte

La vérification annuelle des établissement titulaires d'un permis provincial permet de brosser un tableau précis du rendement de ces établissements en matière de salubrité des aliments. Des vérificateurs chevronnés et indépendants, sélectionnés par le ministère, vérifient les installations et le rendement de ces établissements en regard des normes de conformité établies.

La vérificatrice ou le vérificateur examine le rendement global de l'établissement et détermine si les normes de conformité sont respectées.

Bien que tous les établissements soient tenus de se conformer aux règlements pris en application de la loi, les vérificateurs tiennent compte également de la mise en œuvre de pratiques supplémentaires recommandées, telles que les Bonnes pratiques de fabrication et les mesures d'atténuation des risques. Les établissement qui ont adopté ces pratiques recommandées et qui répondent à toutes les exigences réglementaires recevront probablement une note plus élevée.

Plan de mesures correctives (PMC)

Tout de suite après la vérification, la vérificatrice ou le vérificateur du MAAARO rencontre brièvement la direction de l'établissement pour lui faire un résumé de ses observations, lui donner sa note globale et fixer la date de sa rencontre avec le chef de secteur concernant le Plan de mesures correctives. Cette date dépend de la note obtenue.

Si, à la suite de la vérification, la directrice ou le directeur de l'inspection des aliments suspend temporairement le permis de l'établissement, une audience sera prévue. L'exploitant peut recevoir de l'aide et des conseils du personnel du ministère pour se conformer aux règles.

Le personnel d'inspection du ministère, qui assiste à toutes les activités d'abattage, veille à ce que les lacunes relevées lors de la vérification soient comblées sur-le-champ et ne présentent pas de danger pour la santé publique. Il surveille également la mise en œuvre du Plan de mesures correctives. L'exploitant qui ne respecte pas le calendrier de mise en œuvre du Plan pourrait être convoqué à une audience concernant son permis ou, en cas de grave danger pour la santé publique, voir son permis temporairement suspendu.

Cette suspension peut être levée à la suite d'une audience ou de la mise en œuvre de mesures correctives permettant à l'établissement de répondre de façon acceptable aux exigences réglementaires.

Barème d'évaluation des établissement

Note	Explication
AAA	L'établissement dépasse les exigences réglementaires.
AA	L'établissement dépasse généralement les exigences réglementaires.
A	L'établissement répond aux exigences réglementaires.
B	L'établissement répond aux exigences réglementaires minimales.
C	L'établissement n'est pas conforme aux exigences réglementaires.
F	L'établissement n'est pas conforme aux exigences réglementaires et ne peut être exploité à titre d'établissement titulaire de permis.

Si une cote n’apparaît pas pour un établissement particulier dans cette liste, cela signifie que l’établissement en question n’a pas encore fait l’objet d’une vérification cette année. Veuillez cliquer sur le lien suivant. 1er avril 2007 au 31 mars 2008.

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Note à jour des établissement titulaires d'un permis provincial

Nom de l’établissement	Numéro de l'abattoir	Ville	Date de la vérification	Note
Abate Packers	0355	Arthur	septembre 09/08	A
Abattoir Brisson Ltd.	0207	Embrun	août 20/08	A
Abattoir LeFaivre	0167	LeFaivre	juillet 25/08	A
Abattoir Halal Lancaster Inc.	0096	North Lancaster	mars 21/09	A
Abattoir Simon & Fils	0217	Sturgeon Falls	octobre 01/08	A
Agram 2005 Meats Inc.	0130	Halton Hills	novembre 13/08	A
Alvinston Custom Butchering Ltd.	0213	Alvinston	septembre 11/08	B
Aman's Abattoir	0175	Wellington	septembre 24/08	A
Athens Meat Packers	0032	Athens	juillet 10/08	AA
Bachert Meats Inc. (2006)	0113	Walton	novembre 05/0	AA
Barron Poultry	0502	Amherstburg	août 12/08	A
Bearbrook Farm Abattoir	0218	Navan	juillet 12/08	AA
Bennett Abattoir	0291	Ramore	juillet 08/08	A
Bentinck Packers Limited	0275	Hanover	septembre 17/08	A
Berube Poultry	0529	Mountain	août 14/08	AA
Bilal Farms Inc.	0206	Ottawa	août 2/08	A
Bill's Turkey Farm Ltd.	0530	Queensville	septembre 26/08	A
Brennan Poultry	0522	Alvinston	juillet 22/08	A
Brian Quinn's Meats Ltd.	0225	Yarker	septembre 9/08	AA
Buchler Farms and Abattoir	0284	Magnetawan	mars 03/09	A
Buchler Farms and Abattoir	0284	Magnetawan	mars 03/09	A
CRO Quail Farms Inc.	0575	St. Ann's	decembre 04/08	A
Charles Quality Meats	0065	Wilmot	octobre 17/08	A
Clement Poultry & Sons	0516	Newcastle	juillet 23/08	AA
Cole Bros. Meat Processing	0278	Picton	septembre 18/08	A
Country Meadow Meats	0122	Owen Sound	août 12/08	A
Country Poultry Processing	0594	Wallenstein	juillet 23/08	AA
Creative Meats	0236	Warren	août 22/08	AA
D & K Poultry	0515	Powassan	septembre 30/08	AA
Dan Dan The Chicken Man	0580	Coldwater	août 6/08	A
Desormeaux Meats Incorporated	0223	Crylser	juillet 22/08	AA
Dimi Meat Products	0243	Weston	août 14/08	B
Domingos Meat Packers Ltd.	0136	Arthur	septembre 11/08	AA
Don Morrison Custom Poultry Processing	0509	Omemee	juillet 29/08	AA
Doug's Meats	0153	Schomberg	novembre 4/08	A
Dresden Meat Packers	0242	Dresden	juillet 24/08	A
Dundalk Poultry Processing	0550	Dundalk	juin 27/08	A
Elora Road Meats	0172	Walkerton	juillet 21/08	A
Ewedell Farms	0289	Woodslee	août 13/08	A
Frey's Custom Meats Inc.	0138	Mount Forest	août 6/08	A
Gerald Gemus & Sons Ltd.	0089	Oldcastle	octobre 3/08	B
Grey County Meats	0025	Maxwell	juillet 4/08	B
Hafiz Halal Poultry Inc.	0520	Oshawa	juillet 9/08	A
Hank Dekoning Limited	0051	Port Dover	octobre 17/08	A
Hastings Country Meat Packers Ltd.	0283	Stirling	septembre 11/08	A
Hay's Custom Cutting	0257	Campbellford	octobre 15/08	A
Hilts Butcher Shop Ltd.	0182	Norwood	septembre 11/08	B
Highland Packers Ltd.	0014	Stoney Creek	janvier 20/09	A
Hiview Packers	0359	Dundalk	novembre 24/08	B
Holly Park Meat Packers	0247	Bolton	juin 25/08	A
Holly Park Meat Packers Inc.	0247A	Cookstown	août 26/08	AA
Hoffman's Meat Packers Ltd.	0149	Stayner	juillet 15/08	A
Hunters Dressed Meats	0031	Dunnville	septembre 25/08	A
Ideal Meats Ltd.	0127	Owen Sound	août 13/08	AA
JJ Meat Distributing Inc.	0154	Toronto	juin 17/08	A
J.R. Meats	0565	Foxboro	septembre 17/08	A
Joe Savage & Fils Abattoir Inc.	0262	St-Albert	juillet 16/08	AA
Johnson Meats	0088	Aylmer	octobre 23/08	A
Julius Meat Packers	0012	St. Ann's	juillet 18/08	A
King Capon Ltd.	0581	Sharon	juin 18/08	AA
King Cole Ducks Ltd.	0588	Toronto	août 14/08	A
Kingma Meat Products Limited	0015	St. Ann's	janvier 28/09	A
L & M Meat Distributing	0161	Woodbridge	juin 30/08	A
Lloyd Miedema & Sons	0055	Waterford	juin 24/08	A
Lambton Meat Packers	0107	Wyoming	octobre 3/08	A
Len & Patti Butcher Block	0011	Lindsay	octobre 8/2008	AA
Lindsay Zabiha Meat Packers	0181	Sunderland	septembre 23/08	A
Little Britain Meat Packers	0102	Little Britain	juillet 16/08	A
Louro Bros. Meats Ltd.	0034	Ayr	juillet 18/08	A
Lynch's Slaughterhouse	0279	Mallorytown	juillet 28/08	A
M & C Meats	0048	Sharbot Lake	janvier 26/09	A
M.W.F Poultry	0555	Elora	juillet 3/08	AA
Manilla Halal Meats	0116	Oakwood	juillet 8/08	A
Matar Meats	0274	Osgoode	juillet 18/08	A
Mcgarroch of Micksburg Custom Butchering	0219	Pembroke	août 28/08	B
Miedema's Meat Market Ltd.	0068	Embro	octobre 7/08	A
Milton Scheel Packers	0087	Pakenham	juillet 17/08	A
Millgrove Packers Limited	0040	Waterdown	septembre 25/08	B
Mogk's Butcher Shop	0134	Tavistock	septembre 5/08	A
Nick's Abattoir	0170	Springbrook	septembre 10/08	B
Newmarket Meat Packers Ltd.	0297	Newmarket	août 12/08	A
Norfolk Packers	0017	St. Williams	septembre 30/08	A
Northern Meat Packers	0215	Trout Creek	janvier 26/09	A
Northern Quality Meats Ltd.	0224	Bruce Mines	septembre 18/08	A
Ontario Halal Meat Packers	0018	Milton	août 29/08	B
P & F Meat Products	0597	Markham	août 19/08	A
Palmateer's Abattoir Ltd.	0286	Tweed	septembre 11/08	A
People's Meat Market	0059	Courtland	août 21/08	B
Pine Ridge Packers (2003)	0132	Blackstock	octobre 27/08	A
Reiche Meat Products	0222	Pembroke	août 28/08	A
Resit & Weber Butchering Custom Killing & Whole Sales Pork	0063	St. Jacobs	juin 17/08	AA
Remy Poultry	0574	Hamilton	septembre 17/08	A
Rheal's Meat Market	0245	Kenbeek	juillet 07/08	A
Rideau Meats	0199	Smith Falls	juillet 30/08	AA
Robert Rivest Farms Ltd.	0093	Amherstburg	août 13/08	A
Rolland's Slaughter House	0220	Monkland	août 8/08	A
Rua Meats Ltd.	0277	Foxboro	septembre 17/08	A
Rudy's Meat Market Ltd.	0077	Woodstock	octobre 15/08	A
Russell Slaughter House	0273	Russell	août 20/08	A
Schefter Poultry Processing	0512	Howick	juin 30/08	AAA
Sanabil Halal Meat Farm	0260	Smithville	octobre 29/08	A
Sheik Halal Farms Inc.	0590	Mississauga	août 13/08	B
Smokey Joe's	0145	Warsaw	septembre 22/08	A
Springwater Packers	0272	Aylmer	novembre 12/08	B
Sprucedale Quality Meats Inc.	0072	Sprucedale	janvier 15/09	AA
Stayner Meat Packers Ltd.	0148	Stayner	septembre 11/08	AA
Taylor's Clay Belt Abattoir	0238	Earlton	juillet 12/08	A
Taylor's Custom Meats	0266	Roseneath	octobre 22/08	A
Teal's Pure Pork Shop Sausage	0029	Hagersville	février 03/09	AAA
The Beef Way (1997)	0229	Kincardine	septembre 24/08	A
The Burt Farm	0027	Gore Bay	octobre 06/08	AA
The Harriston Packing Co.	0143	Harriston	août 20/08	A
Thunder Bay Meat Processing Company (1986) Limited	0209	Murillo	octobre 29/08	A
Tilbury Abattoir & Meats	0166	Tilbury	septembre 3/08	B
Tom Henderson Custom Meat Cutting	0202	Chesterville	août 20/08	AA
Town and Country	0033	Hornby	novembre 11/08	A
Townsend Butchers	0058	Simcoe	juillet 9/08	A
Ullrich's Meats Inc.	0251	Bowmanville	juillet 15/08	A
V.G. Packers Limited	0052	Simcoe	août 22/08	A
Valley Poultry Packers	0570	Blezard Valley	août 23/08	AAA
Valtoudis Meat Packers	0164	Claremont	juin 23/08	A
Vanessa Meats & Delhi	0056	Vanessa	janvier 22/09	A
Wagg's Custom Meats	0126	Neustadt	septembre 26/08	AA
Walnut Hill Farms	0114	Gadshill	juin 24/08	A
Walkerton Meat Market	0137	Walkerton	juillet 28/08	AA
Wallace Beef Inc.	0184	Glenbernie	août 7/08	A
Wall's Pork Shop	0300	Oxdrift	octobre 27/08	A
Weicker Bros.	0078	Shakespeare	juin 26/08	A
Weiland Meats Ltd.	0095	Petrolia	août 14/08	AA
West Grey Premium Beef Inc.	0042	Durham	septembre 3/08	A
Weston Abattoir	0097	Maidstone	juillet 24/08	B
Whitmore Packers Ltd.	0248	Coldwater	septembre 29/08	A
Willie's Meats Ltd.	0082	Troy	septembre 12/08	A
Windcrest Meat Packers	0158	Port Perry	juillet 24/08	A

Notes à jour des établissements autonomes de transformation des viandes titulaires d’un permis provincial /

Nom de l'abattoir	Numéro de l'abattoir	Ville	Date de la vérification	Note
A.C.D. Wholesale Meat Co.	6026	Toronto	juin 30/08	AA
AM Wholesale Meats Ltd.	6010	Mississauga	juillet 11/08	A
Acadian Beef Company	6075	Toronto	octobre 29/08	AA
Al-Ameen Halal Poultry Supplies	6031	Scarborough	août 20/08	A
Atlanta Meat Wholesale Ltd.	6088	Mississauga	septembre 11/08	A
Big Red	6119	Thorold	janvier 14/09	A
Blue Jay Wholesale Limited	6058	Mississauga	juillet 02/08	A
CBC Trading	6055	Toronto	septembre 19/08	AA
C & G Kandalepas	6127	Stoney Creek	février 23/09	B
CM Meat Trading Ltd.	6120	Scarborough	décembre 04/08	A
Canadian Meat Company	6039	Scarborough	octobre 9/08	B
Champagne Poultry Inc.	6043	Toronto	juillet 15/08	AA
Chang & Sing Trading Inc.	6040	Scarborough	septembre 15/08	B
Charlies Meat & Seafood Supply Ltd. (1)	6001	Toronto	juillet 17/08	A
Charlies Meat & Seafood Supply Ltd. (2)	6002	Toronto	juillet 17/08	AA
City Wholesale Meat Co.	6056	Mississauga	juillet 02/08	A
Comity Meat Trading Co. Ltd.	6007	Scarborough	septembre 23/08	A
Country Meat Packing Ltd.	6023	Dundas	octobre 30/08	AA
D & D Poultry	6006	Toronto	octobre 13/08	AA
Delfresh Foods Inc.	6048	Etobicoke	août 18/08	AA
Dixie Trading Co. Ltd.	6081	Mississauga	août 1/08	A
Dunnville Meat Products Ltd.	6111	Dunnville	février 04/09	A
East Meats West Halal	6045	Mississauga	septembre 24/08	A
Eglinton Meat Specialty	6008	Toronto	octobre 23/08	A
Flavourland Meat Products Ltd.	6029	Allanburg	octobre 29/08	B
Fontel Meat Wholesale Limited	6059	Toronto	juin 24/08	AA
Halenda's Fine Foods Limited	6072	Oshawa	novembre 18/08	A
Highland Poultry and Fine Foods	6116	Hamilton	février 10/09	A
Hing Man Meat Inc.	6067	Scarborough	septembre 29/08	AA
Hung Shing Meat Trading Ltd.	6050	Scarborough	octobre 17/08	AAA
J & J Daily Meat Wholesale Ltd.	6060	Mississauga	juillet 30/08	AA
J & J Trading	6046	Scarborough	juillet 09/08	A
K and G Meat Inc.	6099	Scarborough	novembre 25/08	A
Kaima Enterprises	6130	Scarborough	décembre 10/08	A
Keung Kee Meat Co.	6100	Hamilton	février 12/09	B
Kwan Shun Food Trading Inc.	6132	Scarborough	décembre 15/08	AA
L&L Meat Supplies Ltd.	6070	Scarborough	juillet 23/08	A
M & J Meat Distributors Inc.	6057	Toronto	juillet 4/08	AAA
M.Gross 2000	6020	Toronto	août 20/08	A
Madina Wholesale Poultry	6005	Toronto	août 27/08	A
Mike Wholesale Meats Ltd.	6049	Toronto	septembre 04/08	A
Mister Greek Meat Market	6017	Toronto	septembre 14/08	A
Najjar Casings and Meat Products Inc.	6016	Brampton	septembre 16/08	A
North Kee Trading Company	6054	Toronto	août 13/08	AA
Only Halal Inc.	6122	Mississauga	septembre 09/08	A
Osogood Meat Products Ltd.	6028	Waterloo	juillet 21/08	A
Pacific Meat Wholesale Ltd.	6047	Mississauga	juillet 29/08	A
Pearl Trading Company	6042	Toronto	juin 25/08	AAA
Poultry Expres	6019	Mississauga	septembre 8/08	B
R & R Food Distributors	6069	Belleville	septembre 11/08	AAA
Rowe Farm Meats Limited	6082	Guelph	octobre 03/08	B
Royal Bar-B-Q	6074	Scarborough	juillet 25/08	AA
SJ Poultry Processing Ltd.	6080	Scarborough	septembre 8/08	A
Salsicharia Pavao	6037	Toronto	août 26/08	AA
Scali's Quality Meats Inc.	6013	Mississauga	août 11/08	AA
Select Poultry Inc.	6097	Mississauga	octobre 7/08	AA
Shing Lung Trading Ltd.	6009	Etobicoke	octobre 06/08	A
Sikorski Sausages Co. Ltd.	6084	London	août 1/08	B
Smithville Meat Wholesalers Ltd.	6011	Mississauga	juillet 03/08	A
St. Andrews Poultry (Ontario) Inc.	6027	Toronto	juillet 8/08	AA
St. Clements Poultry Meats Inc.	6065	Kitchener	septembre 4/08	A
Sundridge Meats and Delicatessen	6061	Sundridge	janvier 22/09	A
Superior Sausage & Meat Products Limited	6024	Toronto	août 27/08	B
Tai Wah Trade Ltd.	6053	Scarborough	août 28/08	AA
The Butcher Shoppe	6022	Toronto	août 25/08	AA
Wageners Meat Products	6068	Toronto	octobre 14/08	A
West End Meat Packers	6030	Etobicoke	juillet 3/08	AA
Wing Lung Food Products Inc.	6012	Mississauga	juillet 7/08	AAA
Wing Zhing Trading	6089	Etobicoke	novembre 3/08	B
World Meats Inc.	6015	Mississauga	juillet 7/08	AAA
Yonda Meat Supply Co. Inc.	6052	Scarborough	octobre 8/08	A

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Pour plus de renseignements :
Sans frais :
(heures de bureau) 1 888 466-2372 poste 64230
(après les heures de bureau) 1 888 466-2372 poste 64360
Local :
(519) 826-4230 (heures de bureau)
(après les heures de bureau) (519) 826-4360
Courriel : meat.inspection@ontario.ca

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