Évaluation des risques relatifs à la salubrité des aliments

• Pommes
• Chou
• Carottes
• Cantaloup
• Graines germées
• Raisins frais
• Laitue
• Rutabagas
• Légumes frais prêts à l'emploi
• Cidre de pomme non pasteurisé
• Interprétation des cotes d'évaluation des risques relatifs aux produits
• Annexe A - Certaines flambées d'origine alimentaire causées par des produits et du jus frais
• Annexe B - Une liste par mode de transmission bactérienne, virale et parasitaire des pathogènes d'origine alimentaire associés à des produits alimentaires
• Annexe C - Dangers présentés par des matières
  

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