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Guide de classement et d'emballage des framboises

Auteur : Division de l'industrie alimentaire est à votre service/MAAO
Date de création : 12 Février 2002
Dernière révision : 12 Janvier 2004


Le présent manuel est un résumé du règlement qui s'applique au classement, à l'emballage et au marquage des framboises en Ontario. Il est fourni par la Direction de l'inspection des aliments afin d'aider à la commercialisation des framboises en Ontario.

Le règlement 378/90 de la Loi sur le classement et la vente des produits agricoles est la source de l'information fournie dans le présent guide.

La présente édition n'est fournie que pour votre commodité. Pour obtenir des renseignements complets, veuillez vous référer aux volumes officiels de la Loi sur le classement et la vente des produits agricoles.


Contenu:

| Catégories | Tolérances d'emballage | Marquage | Emballages |
| Exigences relatives au bilinguisme et au système métrique | Personnes-ressources MAAO |



 

CATÉGORIES

La catégorie et le nom de catégorie pour les framboises est Ontario no 1. La vente de framboises sur la base de la catégorie est optionnelle. Si les framboises sont vendues sous la désignation Ontario no 1, elles doivent être marquées en conséquence et satisfaire aux exigences pour la catégorie telles qu'exposées ci-après.

Le tableau suivant expose les exigences de la catégorie Ontario no 1 pour les framboises fraîches.

FACTEURS DE CATÉGORIE 

ONTARIO NO 1
CONVENABLEMENT EMBALLÉES  Les framboises ne doivent pas être emballées de manière lâche ou trop serrée ou d'une manière susceptible de causer des dommages permanents pendant la manutention ou le transport.
FRAÎCHEUR   Les framboises doivent être fraîchement cueillies et emballées.
PROPRETÉ   Les framboises doivent être exemptes de saleté, de poussière, de résidu de pulvérisation, de moisissure, de rouille, de cœurs, de pédoncules, de fruits verts ou séchés ou de toute autre matière étrangère.
ÉTAT   Les fruits doivent être entiers, fermes et exempts de tout défaut d'état : pourriture, décomposition, fruits mous ou ratatinés, lésions causées par le gel ou tout autre défaut altérant la conservabilité.
MATURITÉ   Les fruits doivent être mûrs.
VARIÉTÉ   Les framboises de tout emballage doivent être d'une seule variété.
GROSSEUR   Les fruits doivent être de grosseur uniforme et d'un diamètre minimum de ½ po (13 mm). 


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TOLÉRANCES D'EMBALLAGE

Les niveaux de tolérance suivants sont appliqués à tout emballage ou lot de framboises avant que l'emballage ou le lot ne soit jugé non conforme aux exigences d'emballage de la catégorie :
  1. 5 %, en volume, des framboises peuvent être d'un diamètre inférieur au diamètre minimum.
  2. 10%, en volume, des framboises peuvent être altérées par des défauts d'état autres qu'une grosseur non conforme.
TOLÉRANCES ADDITIONNELLES DE DESTINATION
En plus des tolérances appliquées au niveau de l'emballage, un autre 5 %, en volume, des framboises du lot peuvent présenter des défauts d'état (pourriture, amollissement, moisissure, rouille, gel, etc.), dont 2 % de pourriture au maximum, à n'importe quelle autre étape commerciale subséquente.

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MARQUAGE

Tous les emballages d'expédition des framboises doivent porter les marques suivantes :
  1. Nom et adresse de l'emballeur.
  2. Catégorie (si vendues selon la catégorie).
  3. Pays ou province canadienne d'origine sous la forme suivante : « Produit de ».
  4. Le mot « framboises » là où le produit n'est pas visible.
  5. Le poids net du contenu des emballages à poids variable ou la mesure pour les contenants standard.
REMARQUE :
  1. Les marques de catégorie (si vendues selon la catégorie) et d'origine doivent être immédiatement adjacentes l'une à l'autre et être de même dimension.
  2. Toutes les marques requises doivent avoir au moins 1/8 po de hauteur sur les étiquettes ou sur les emballages à poids variable et ¼ po de hauteur sur tous les autres emballages (paniers, etc.).
  3. Les marques de capacité doivent avoir au moins ½ po de hauteur dans le cas des paniers et des cartons d'une capacité de 2 pintes.
  4. Toutes les marques doivent être lisibles, permanentes et d'une dimension raisonnable par rapport à la dimension de l'emballage ou de l'étiquette.

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EMBALLAGES

Les framboises peuvent être emballées dans les contenants suivants :
  1. Demiard.
  2. Chopine.
  3. Pinte.
  4. Paniers d'une capacité de 2 pintes.
  5. Paniers d'une capacité de 2 et 4 litres.
  6. Barquettes d'au maximum 3 livres.
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EXIGENCES RELATIVES AU BILINGUISME ET AU SYSTÈME MÉTRIQUE

Toutes les marques sur les emballages de framboises doivent être à la fois en anglais et en français avec une visibilité égale pour les deux langues lorsqu'il y a possibilité d'exportation hors de l'Ontario ou lorsque requis en Ontario. Les noms et adresses ne sont requis qu'une seule fois.

La loi fédérale exige que toutes les marques de quantité nette soient en mesures impériales (livres, pintes, etc.) avec la mesure métrique équivalente de même dimension.

Pour de plus amples renseignements sur les exigences relatives au bilinguisme ou au système métrique ou sur les expéditions hors de l'Ontario, communiquez avec votre inspecteur local de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).
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PERSONNES-RESSOURCES AU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION

Pour de plus amples renseignements sur l'emballage des framboises, communiquez avec votre représentant local de la Direction de l'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation:

 


Coordonnateur, Programme du contrôle de la qualité
Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
1, rue Stone ouest, 5e étage N.-O.
Guelph, (ON) N1G 4Y2

Téléphone : (519) 826-4180
1-888-466-2372 Ext. 64180

Télécopieur : (519-826-4375

Courrier élect. :



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Pour plus de renseignements :
Courriel : food.omafra@ontario.ca