Processus d'abattage d'urgence

Processus d'abattage d'urgence
Étapes à respecter

Si un producteur croit qu'une de ses bêtes est admissible à un abattage d'urgence, il ou elle peut communiquer avec un vétérinaire inspecteur ou un exploitant d'abattoir afin d'enclencher le processus. Pour de plus amples renseignements sur les exploitants d'abattoir et les vétérinaires inspecteurs, veuillez consulter les tableaux ci-dessous.

Une bête admissible est une bête blessée, qui s'est échappée du lieu où elle était enfermée ou qui ne peut être transportée sans danger pour elle-même ou pour les gens.

Si l’animal est un bovin, le vétérinaire régional informera l’abattoir qu’il doit détenir un permis annuel de l’ACIA pour la réception de bovins aux fins d’abattage d’urgence (MRS) et informera l’éleveur qu’un permis de l’ACIA pour le transport de bovins aux fins d’abattage d’urgence (MRS) jusqu’à l’abattoir est requis.

Veuillez noter que si une bête est blessée, seul un vétérinaire inspecteur a le droit de procéder aux inspections ante mortem (avant l'abattage) et post mortem (après l'abattage).

1. Si une bête est blessée :

1. Le producteur appelle un exploitant d'abattoir ou un vétérinaire inspecteur.
   
   
2. L'exploitant d'abattoir ou le vétérinaire inspecteur appellera ensuite le vétérinaire régional afin d'obtenir l'autorisation pour un abattage d'urgence. Si l'animal est admissible (selon les critères précités), l'abattage d'urgence peut être effectué. Le vétérinaire régional précisera les conditions de l'autorisation, y compris la durée accordée pour l'abattage d'urgence [à partir de la saignée (exsudation) jusqu'à la fin de l'inspection post mortem]. Cette durée est d’environ deux heures habituellement.
   
   Un abattage d'urgence peut être autorisé uniquement si :
   1. un vétérinaire inspecteur est disponible;
   2. l'exploitant d'abattoir accepte de défrayer les coûts associés à l'abattage d'urgence.
   3. L’animal correspond à la définition d’animal blessé aux fins d’abattage d’urgence.
      
      
   Si l'animal n'est pas admissible à l'abattage d'urgence, le vétérinaire régional peut recommander l'euthanasie sans cruauté.
   
   
3. À la ferme :
   1. le vétérinaire inspecteur arrive;
   2. le producteur (propriétaire ou gardien de l'animal) remplit la partie 2 du certificat d'abattage d'urgence et la signe.
      
      
4. Le vétérinaire inspecteur procède à l'inspection ante mortem :
   1. il approuve l'abattage de l'animal OU
   2. il désapprouve l'abattage de l'animal et appelle le vétérinaire régional afin de déterminer la façon d'éliminer l'animal.
      
      
5. Si l'abattage de l'animal est approuvé après l'inspection ante mortem :
   1. le vétérinaire inspecteur vérifie que tous les facteurs sont réunis pour permettre le transport rapide de la carcasse vers l'abattoir;
   2. l’animal est étourdi et saigné, et l’heure à laquelle ces étapes sont complétées est consignée et transmise au vétérinaire régional;
   3. une bague d'abattage d'urgence est fixée à la patte arrière droite et le numéro est consigné dans la partie 2 du certificat d’abattage d’urgence;
   4. l'animal est chargé, recouvert et expédié à l'abattoir dans un contenant à l’épreuve des fuites et l'exploitant d'abattoir est informé.
      
      
6. À l'abattoir :
   1. le vétérinaire inspecteur vérifie le numéro de la bague fixée à la carcasse;
   2. le vétérinaire inspecteur vérifie que les parties 1 et 2 du certificat d'abattage d'urgence sont remplies.
      
      
7. Le vétérinaire inspecteur procède à l'inspection post mortem. La carcasse et toutes ses parties sont retenues. L'heure est consignée et le vétérinaire régional en est informé. Ce dernier décide d'approuver la carcasse, de la condamner ou de la retenir aux fins d’analyse plus approfondie, en fonction des conclusions de l'inspection post mortem et des résultats de test.
   
   
8. Les tests suivants sont réalisés:
   1. les animaux blessés sont âgés de plus de 30 mois - test pour l'ESB (toutes les parties de carcasse doivent être retenues pendant les tests pour l’ESB)
   2. tous les animaux blessés - test de détection de résidus de médicaments
   3. le vétérinaire régional réalise d'autres tests, s'il y a lieu, selon les conclusions de l'inspection post mortem.

    

2. Si un animal s'est échappé du lieu où il était enfermé ou
   qu'il est dangereux :

Tant l'inspecteur des viandes que le vétérinaire inspecteur peuvent procéder aux inspections ante mortem et post mortem dans l'une des deux situations suivantes :

1. l'agriculteur appelle un exploitant d'abattoir ou un vétérinaire inspecteur;
   
   
2. l'exploitant d'abattoir ou le vétérinaire inspecteur appellera ensuite le vétérinaire régional afin d'obtenir l'autorisation pour un abattage d'urgence. Si l'animal est admissible (selon les critères précités), l'abattage d'urgence peut être effectué. Le vétérinaire régional précisera les conditions de l'autorisation, y compris la durée accordée pour l'abattage d'urgence [à partir de la saignée (exsudation) jusqu'à la fin de l'inspection post mortem.] Cette durée est d’environ deux heures habituellement.

   Si l’animal destiné à l’abattage d’urgence est un bovin, le vétérinaire régional avisera également que :

   1. l’abattoir devrait détenir un permis de l’ACIA pour recevoir des bovins aux fins d’abattage d’urgence
   2. l’éleveur devrait détenir un permis de l’ACIA pour le transport des bovins aux fins d’abattage d’urgence .
      
      
   Un abattage d’urgence peut être autorisé uniquement si :

1. a. un vétérinaire inspecteur est disponible;
2. l’exploitant d’abattoir accepte de défrayer les coûts associés à l’abattage d’urgence;

Si l'animal n'est pas admissible à l'abattage d'urgence, le vétérinaire régional peut recommander une autre méthode d’élimination (p. ex. l’euthanasie).

3. À la ferme :
   1. le vétérinaire inspecteur ou l'inspecteur des viandes arrive;
   2. le producteur (propriétaire ou gardien de l'animal) remplit la partie 2 du certificat d'abattage d'urgence.
      
      
4. L'inspecteur des viandes ou le vétérinaire inspecteur procède à l'inspection
   ante mortem :
   1. il approuve l'abattage de l'animal OU
   2. il n’approuve pas l’abattage de l’animal, l’inspecteur des viandes téléphone au vétérinaire régional et un inspecteur vétérinaire est envoyé pour effectuer une seconde inspection ante mortem et l’abattage de l’animal est approuvé OU
      
   3. l’abattage de l’animal n’est pas approuvé, l’inspecteur vétérinaire téléphone au vétérinaire régional pour déterminer la méthode d’élimination.
      
      
      
5. Si l'abattage de l'animal est approuvé après l'inspection ante mortem :
   1. L'inspecteur des viandes ou le vétérinaire inspecteur vérifie que tous les facteurs sont réunis pour permettre le transport rapide de la carcasse vers l'abattoir;
   2. le producteur (propriétaire ou gardien de l'animal) remplit la partie 2 du certificat d'abattage d'urgence et la signe;
   3. l'animal est étourdi et saigné, et la durée de ces étapes est consignée et transmise au vétérinaire régional;
   4. une bague d'abattage d'urgence est fixée à la patte arrière droite et le numéro est consigné;
   5. l'animal est chargé, recouvert et expédié à l'abattoir dans un contenant à l’épreuve des fuites et l'exploitant d'abattoir est informé.
      
      
6. À l'abattoir :
   1. l'inspecteur des viandes ou le vétérinaire inspecteur vérifie le numéro de la bague fixée à la carcasse;
   2. l'inspecteur des viandes ou le vétérinaire inspecteur vérifie que les parties 1 et 2 du certificat d'abattage d'urgence sont remplies.
      
      
7. L'inspecteur des viandes ou le vétérinaire inspecteur procède à l'inspection post mortem. Si un inspecteur des viandes réalise l'inspection post mortem et que ses conclusions sont anormales, il appelle le vétérinaire régional et un vétérinaire inspecteur est envoyé pour procéder à une deuxième inspection post mortem.
   
   
8. La carcasse et toutes ses parties sont conservées. Le vétérinaire régional est informé. Ce dernier décide d'approuver ou de condamner la carcasse, en fonction des conclusions de l'inspection post mortem et des résultats de test le cas échéant.
   
   
9. Des tests sont réalisés par le vétérinaire régional, s'il y a lieu, selon les conclusions post mortem.
   

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