Programme de salubrité des produits laitiers du MAAARO

Le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario (MAAARO) partagent avec le gouvernement fédéral, les administrations municipales et l'industrie la responsabilité d'assurer la salubrité et l'excellente qualité du lait et des produits laitiers de vache et de chèvre produits, transportés, transformés et distribués dans la province.

Le rôle du gouvernement est d'assurer la surveillance nécessaire pour veiller à ce que les producteurs, les transporteurs et les fabricants exercent leurs activités dans des conditions qui respectent toutes les exigences réglementaires provinciales et fédérales prévues par la Loi sur le lait. Voici les moyens dont le gouvernement dispose pour y parvenir.

Programme de contrôle de la qualité du lait cru

Lait de vache cru

Lait de chèvre cru

Transport du lait cru de la ferme à l'usine de transformation

Analyse du lait cru

Programme de l'usine laitière

Variétés de lait autres que le lait de vache ou de chèvre

Délivrance de permis de distribution et inspections

Législation provinciale

Législation fédérale

Ressources


Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca
Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 11 juillet 2013
Dernière révision : 12 août 2014