Profil du secteur de l'apiculture en 2003

Table des matières

1. Introduction
2. Nombre d'apiculteurs et d'abeilles en Ontario
3. Données économiques
4. Données sur les ventes
5. Autres organismes à contacter

Introduction

La saison de production 2003 a été exceptionnelle pour la plupart des apiculteurs de l'Ontario. D'après un sondage mené auprès des apiculteurs, le rendement moyen s'est établi à 46,72 kg (103 lb) par ruche. La production de miel a également été excellente au début de septembre. Contre toute attente, le prix du miel en vrac a atteint 4,40-4,95 $ le kilo (2,00-2,25 $ la livre). Ces prix élevés risquent d'affecter les apiculteurs qui s'étaient garantis des marchés au delà de leur propre capacité de production. Les prix pratiqués sur le marché du détail n'ayant pas progressé au même rythme, bon nombre d'entre eux ne parviendront pas à rentabiliser leurs achats de miel et s'ils ne produisent pas un volume suffisant pour approvisionner leur clientèle, ils risquent de perdre leur part de marché. Les varroas sont maintenant présents partout en Ontario, sauf dans la région de Thunder Bay. Une résistance à l'Apistan s'est manifestée dans l'est de l'Ontario. Cette même résistance a maintenant été confirmée dans les régions de Niagara, de Haldimand-Norfolk, de Frontenac, de Lennox et d'Addington. Dans les comtés à l'est de Frontenac, les bandelettes Check-Mite^md ont obtenu une homologation d'urgence jusqu'au 31 décembre 2002. L'on s'attend à ce que cette homologation d'urgence soit renouvelée en 2003 et vise l'ensemble du territoire de l'Ontario. Des épreuves de dépistage ont été faites dans les régions limitrophes et se sont révélées négatives. Il faudra absolument que tous les apiculteurs de la province déclarent à leur inspecteur apicole la moindre infestation d'importance par des varroas, afin que des épreuves de suivi puissent être faites. Les populations résistantes découvertes ne sont pas liées aux déplacements transfrontaliers. Nous avons atteint la limite d'efficacité de l'Apistan sans solution de rechange qui permettrait de prolonger la durée d'utilisation des deux produits. Le printemps 2002 a été particulièrement frais et les méthodes d'application actuelles de l'acide formique n'ont pas assuré la maîtrise espérée des varroas, avec pour résultat que les populations de varroas ont atteint des niveaux très élevés à l'automne. L'écoulement de miel en fin d'automne n'a pas permis de faire les traitements anti-varroas à temps. Les varroas ont endommagé les colonies à l'automne 2002, ce qui se traduira sans aucun doute par des pertes hivernales plus élevées. Les chercheurs de NOD Industries de Stirling (Ontario) unissent leurs efforts à ceux de leurs homologues du programme de transfert de technologie de la Ontario Beekeepers'Association afin de mettre au point une meilleure méthode d'application qu'ils espèrent être en mesure d'offrir dès le printemps 2003 pour remédier aux problèmes éprouvés au printemps 2002. Les sélectionneurs d'abeilles continuent de pratiquer le test du comportement de nettoyage, aussi appelé test du couvain congelé, ainsi que le test Harbo de dépistage de l'inhibition de la reproduction des varroas, dans le but de mettre au point des abeilles résistantes à ce parasite. Le matériel russe, qui affiche une bonne résistance au varroa, est utilisé pour la troisième année d'affilée. Il faudra continuer à importer le matériel de reproduction tant que l'USDA continuera de mettre en circulation du matériel de reproduction. M. François Petit de Casselman est reconnu pour sa sélection effectuée à partir de matériel russe. Le printemps prochain, il offrira des reines en vente aux apiculteurs des régions frappées par la résistance à l'Apistan, puisqu'il se trouve lui-même dans la zone de l'est de l'Ontario où la résistance s'est manifestée. L'entreprise Davies Apiaries de Steeley's Bay offrira aussi du matériel russe en vente aux apiculteurs des autres régions. L'acarien de l'abeille continue de se propager lentement. Environ 45 % des colonies de l'Ontario sont infectées à la fois par ce parasite et par le varroa. Encore une fois, la région de Thunder Bay est épargnée. Malgré le temps frais, les traitements printaniers à l'acide formique ont bien maîtrisé l'acarien de l'abeille. Les sélectionneurs continuent de pratiquer le test de dépistage rapide de l'acarien de l'abeille.

Nombre d'apiculteurs et d'abeilles en Ontario

Le nombre d'apiculteurs diminue lentement. Il est passé de 5200 vers la fin des années 1980 à 3000 en 2002. Les apiculteurs sont répartis assez uniformément dans les régions agricoles de l'Ontario. Les 22 associations locales d'apiculteurs jouent un rôle de premier plan dans la communication d'information à leurs membres sur la façon de combattre les ennemis des abeilles. Le nombre de colonies de l'Ontario a aussi subi une baisse. Il est passé d'un niveau record de 115 000 vers la fin des années 1980 à 81 000 en 1998, à 85 000 en 1999, à 80 000 en 2000, à 80 000 en 2001 et à 75 000 en 2002.

Données économiques

La valeur à la ferme du miel en vrac représente 15 681 750 $, soit le produit de 3 504 060 kg ou 7 725 000 lb (représentant la production de miel des 75 000 colonies produisant en moyenne 46,7208 kg ou 103 lb/ruche) et du prix courant du miel, qui est de plus ou moins 4,48 $/kg (2,03 $/lb). Les apiculteurs vendent environ 10 % de leur production, soit 350 406 kg (772 500 lb) à ce prix aux transformateurs. Ils en vendent une autre tranche de 10 % à d'autres apiculteurs à un prix d'environ 0,33 $/kg (0,15 $/lb) au-dessus du prix en vrac, ce qui leur rapporte un montant net supplémentaire de 115 875 $. Cette part de la production est vendue en gros et rapporte un montant net supplémentaire de 1,28 $/kg (0,58 $/lb), ce qui représente une somme totale de 448 050 $. Les apiculteurs vendent à peu près 453 600 kg (1 000 000 lb) de leur miel directement aux consommateurs au prix d'environ 5,51 $/kg (2,50 $/lb). Ces ventes représentent une valeur totale de 470 000 $. Les 2 803 248 kg (6 180 000 lb) restants sont vendus en gros à des grossistes ou à des détaillants, ce qui représente environ 1,28 $/kg (0,58 $/lb) de plus, pour un total de 3 584 400 $. La cire d'abeille, dont la production représente en poids 1,5 % de celle du miel, rapporte 5,51 $/kg (2,50 $/lb), soit un total de 193 125 $. On estime que 12 000 colonies sont déplacées pour la pollinisation au printemps ce qui, à raison d'une moyenne de 52 $/colonie, rapporte 624 000 $ supplémentaires. Environ 3000 colonies sont déplacées pour la pollinisation des grandes cultures durant l'été, ce qui, à raison de 90 $/colonie, rapporte encore 270 000 $ de plus. La vente de 14 000 reines à 0,18 $ chacune rapporte 252 000 $, auxquels s'ajoutent les 360 000 $ provenant de la vente des 4000 nucléus au prix net moyen d'environ 90 $ chacun. Enfin, la vente des 4536 kg (10 000 lb) de pollen, à raison de 13,23 $/kg (6 $/lb), rapporte 60 000 $ au total.

Données sur les ventes