"Recherché : employé sérieux pour une entreprise alimentaire - s'adresser ici ". Auparavant, une petite annonce dans le journal ou une affiche dans une fenêtre suffisait à attirer des travailleurs qualifiés dans les entreprises alimentaires. De nos jours, trouver le bon candidat est souvent une tâche difficile. Toutefois, il existe des ressources pour aider les employeurs à dénicher une main-d'œuvre de qualité et à contribuer au perfectionnement de leurs employés.

Aide au recrutement :

Service Canada, anciennement Développement des ressources humaines Canada, est un excellent point de départ. Leur personnel offre différents services pratiques et peut vous diriger vers d'autres organismes au besoin. Pour connaître le bureau le plus près de chez vous, composez le 1 800 622-6232, cliquez sur bureau local/régional ou copiez et collez l'adresse suivante dans votre navigateur internet : www1.servicecanada.gc.ca/fr/passerelles/pres_de_chez_vous/regions/bureaux/on.shtml.

Sur leur site Web, la section RH pour employeurs (www.gestionrh.gc.ca/gol/hrmanagement/site.nsf/fr/hr05221.html) contient des renseignements intéressants sur le recrutement d'employés et la gestion.

Embauche d'apprentis :

Les employés des bureaux régionaux du ministère de la Formation et des Collèges et Universités (MFCU) peuvent vous conseiller sur la manière d'obtenir des apprentis en préparation alimentaire, comme des cuisiniers, des pâtissiers ou des découpeurs de viandes. Pour embaucher un apprenti, communiquez avec le bureau du MFCU (www.edu.gov.on.ca/fre/tcu/search.html) de votre région. Un consultant en formation vous aidera à évaluer la capacité de votre entreprise à offrir une formation en cours d'emploi et à trouver un apprenti. Si tout semble adéquat, l'employé et l'apprenti signent une entente, on enregistre l'apprentissage auprès du MFCU et la formation commence. En général, l'apprentissage dure trois ans, dont 8 semaines par années sont consacrées à la formation en classe dans un collège. Des crédits d'impôt pouvant aller jusqu'à 15 000 $ sur trois ans pour chaque apprenti (5 000 $ maximum par année) contribuent à couvrir les coûts de la formation dans certains métiers de type fabrication/transformation. Toutefois, aucun crédit d'impôt n'est actuellement offert pour les métiers liés au service ou à la distribution de produits alimentaires.

Embauche de personnes sans emploi :

Un bon moyen de réduire vos frais d'impôt et d'aider la collectivité est d'embaucher une personne actuellement sans emploi qui reçoit des prestations d'assurance-emploi. Le gouvernement fédéral offre un programme de subvention salariale ciblée qui lie les candidats et les employés et fournit une aide financière grâce à une entente avec Service Canada. Communiquez avec le bureau de Service Canada de votre région pour obtenir de plus amples renseignements.

Le programme Ontario au travail peut aussi vous aider à trouver du personnel. Un employé d'Ontario au travail vous rencontrera pour déterminer les exigences du poste et la formation nécessaire, puis il évaluera et présélectionnera des candidats, avant de vous transmettre leur CV. Le financement est offert pendant une période allant jusqu'à six mois pour compenser une partie des coûts de formation ou la supervision additionnelle. Le programme Ontario au travail paye aussi les frais de la Commission de la sécurité professionnelle et de l'assurance contre les accidents du travail durant la période de formation. Appelez le ministère des Services sociaux et communautaires sans frais au 1-888-789-4199 pour démarrer le processus. Le programme est offert par les bureaux régionaux d'Ontario au travail (www.mcss.gov.on.ca/mcss/french/pillars/social/contacts/ow_contact.htm).

Guichet emplois en ligne : jobbank.gc.ca. Vous pouvez afficher vos offres d'emploi gratuitement et utiliser Jumelage d'emploi pour trouver la personne qu'il vous faut. Ce site propose aussi des liens vers d'autres sites d'emploi, y compris Workopolis (www.workopolis.com) et Monster (www.monster.ca). Toutefois, sur ces deux sites, vous devez payer pour afficher vos offres et voir le CV d'employés potentiels. Vous pouvez aussi opter pour un site Web qui se spécialise dans les emplois en restauration et en services alimentaires comme Hcareers.ca (395 $/par offre d'emploi ou 750 $/mois pour avoir accès à leur banque de CV). Voici d'autres sites utiles :

1 Hospitality 123
2 NEWH - The Hospitality Industry Network

Associations : certaines associations permettent qu'on affiche des offres d'emploi sur leur site Web. Vérifiez auprès des associations du secteur de l'alimentation ou d'autres secteurs connexes.

Programmes d'enseignement coopératif et salons de l'emploi

Vous pourriez aussi engager un étudiant inscrit à un programme d'enseignement coopératif dans un collège, une école secondaire ou une université de l'Ontario. Il s'agit généralement de placements à court terme, d'environ 4 mois. De plus, de nombreux collèges et certaines universités organisent des salons de l'emploi, durant lesquels les employeurs peuvent promouvoir les possibilités qu'ils ont à offrir aux étudiants et aux nouveaux diplômés. On peut trouver des renseignements sur l'embauche de participants à un programme d'enseignement coopératif et les salons de l'emploi/diplômés sur le site Web de chaque établissement, par exemple, celui du Collège Loyalist de Belleville (www.loyalistc.on.ca). L'hôtel de ville de votre municipalité peut certainement vous donner une liste des établissements d'enseignement situés dans votre région. Au besoin, vous pouvez aussi communiquer avec des établissements de l'Ontario qui offrent des programmes coopératifs en commerce ou en ingénierie, etc. Voici une liste de collèges qui offrent des programmes coopératifs dans le domaine du service et de la préparation des aliments :

Programmes coopératifs :

Conestoga (chefs) www.conestogac.on.ca/jsp/programs/schoolbusiness/hospitality/hospitality.jsp
Niagara (chefs) http://niagarac.on.ca/studying/programs/default_academic_alpha.htm?nci#nci
Loyalist (cuisiniers) www.loyalistc.on.ca/Loyalist/index_e.aspx?DetailID=195
Humber (cuisiniers) http://postsecondary.humber.ca/culinary.htm
Université de Guelph (hôtellerie, alimentation, tourisme) www.uoguelph.ca/coop/employer_home.cfm

Salons de l'emploi :

Conestoga www.conestogac.on.ca/jsp/employers/index.jsp
Niagara http://niagarac.on.ca/jobcentre/events.htm
Loyalist www.loyalistc.on.ca/Loyalist/index_e.aspx?DetailID=986
Humber http://careers.humber.ca/employserv.htm

Services de recrutement spécialisés :

Les " chasseurs de têtes " des agences de recrutement du secteur privé se spécialisent en jumelage entre les employeurs et les employés dûment formés (et souvent déjà employés). Des agences comme Irvine Search (http://www.webhunters.com/index.php) peuvent effectuer une recherche de candidats en échange de certains frais ou d'une commission.

Source : Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario (mars 2007) - Jacquelynn Ellis - 519 826-4470