INTRODUCTION :

Le présent guide est conçu pour vous aider à mettre sur pied votre entreprise de transformation des aliments. Que vous abordiez pour la première fois le secteur de l'alimentation dans le but de vous lancer en affaires ou que vous envisagiez d'agrandir votre entreprise actuelle, vous trouverez dans ce guide de précieux outils.

Le guide aborde certains des principaux domaines particuliers au secteur de la transformation des aliments. Vous y trouverez un certain nombre de lignes directrices concernant la salubrité des aliments, l'assurance de qualité et la réglementation du gouvernement, ainsi que de l'information d'ordre général sur la commercialisation et la promotion des produits à l'échelle commerciale.

Si vous êtes un nouvel entrepreneur et que vous n'avez jamais mis sur pied ni exploité votre propre entreprise en Ontario, nous vous recommandons vivement les deux sources d'information suivantes, en plus du présent guide :

• Votre guide de la petite entreprise. Ce guide en six sections, mis au point par le ministère du Développement économique et du Commerce de l'Ontario, présente dans les grandes lignes tout ce que vous devez savoir pour lancer une nouvelle entreprise. Ce guide vous accompagne tout au long du processus, de la préparation initiale d'un plan d'affaires jusqu'à l'expansion de votre entreprise, en passant par le financement, la constitution d'une société et l'évaluation de vos progrès. Votre guide de la petite entreprise peut être consulté en ligne www.ontariocanada.com ou téléchargé en format PDF.


• Le site Web du Centre de service aux entreprises Canada-Ontario au www.cbsc.org/ontario. Ce site, géré conjointement par Industrie Canada et le ministère est une riche source d'information pour toute personne souhaitant se lancer en affaires. Vous y trouverez de l'information sur la façon de débuter, le financement, la recherche, la commercialisation, la fiscalité, la gestion et la planification, l'embauche de personnel et plus encore. Un atelier en ligne sur le thème de la petite entreprise vous guide, étape par étape, à travers un programme qui vous aidera à élaborer votre idée d'entreprise, à vous lancer en affaires ou à améliorer votre entreprise existante.