Recherche Sur L'industrie Elle-Mème

Votre objectif est de comprendre comment fonctionne l'industrie dans son ensemble. Vous découvrirez les tendances, les principaux acteurs, la concurrence et la clientèle, autant de volets que vous pourrez alors explorer plus avant.

L'information sur l'industrie provient de deux sources principales :

• les données publiées; et
• les entrevues.

La façon la plus facile de commencer est de recueillir toute l'information publiée disponible. Vous accumulerez ainsi des connaissances avant de contacter les gens directement.

Nous vous suggérons de commencer par les associations commerciales du secteur de l'alimentation. Voici ce qu'elles peuvent vous offrir :

• une liste de participants;
• des renseignements sur l'information publiée;
• des impressions générales sur la façon dont fonctionne l'industrie;
• les principaux facteurs de réussite d'une entreprise; et
• les grandes tendances de l'industrie.

Petite mise en garde : les associations du secteur aideront plus volontiers leurs membres que les non-membres. Il est possible également que les membres partagent entre eux (qui sont vos concurrents potentiels) ce dont vous aurez discuté ensemble.

Si vous êtes déjà en affaires, vous auriez peut-être intérêt à vous joindre à ces associations (les avantages sont nombreux et vont au-delà de l'accès à l'information). Le fait d'être présenté à l'association par un membre peut disposer celle-ci plus favorablement envers vous.

Voici une excellente source d'information sur les associations de l'industrie agroalimentaire :

Food in Canada
(associations, événements et foires commerciales de l'industrie alimentaire)
Guide de janvier-février
Tél. : 1 800 567-0444

Précisez votre recherche

Lorsque vous aurez recueilli de l'information d'ordre général sur les associations de l'industrie, vous pourrez commencer à préciser les thèmes de votre recherche. Toutes les organisations se spécialisant dans l'information peuvent vous aider à effectuer une recherche sur des sujets plus précis. Cela pourrait comprendre :

• les profils et études touchant l'industrie;
• les rapports annuels largement distribués;
• les articles et coupures de journaux sur l'industrie ou ses participants;
• les répertoires téléphoniques d'entreprise;
• les documents d'entreprise;
• les revues spécialisées; et
• l'information disponible auprès de Statistiques Canada.

La section des publications du gouvernement de votre bibliothèque peut constituer un bon départ. Vous trouverez le cas échéant des rapports sur l'industrie. Vous pouvez également chercher de l'information précise sur le marché, par exemple les habitudes de consommation, les indices de prix à la consommation ou les catégories de revenu. Ce type d'information vous aidera à cerner un marché potentiel ou une demande pour un certain produit.

Les bibliothèques

Certaines bibliothèques se spécialisent dans les publications du gouvernement. Vous trouverez une liste de ces bibliothèques dans la section du présent guide.

Les bases de données

De nombreuses bases de données offrent une vaste quantité d'information sur les nouvelles recherches, les sondages auprès des consommateurs, les tendances économiques et les nouvelles technologies partout dans le monde. Certaines parmi celles-ci sont facilement accessibles dans une bibliothèque ou sur Internet. D'autres sont accessibles par le biais de services de données, généralement pour un certain coût.

Dans le but de recueillir l'information la plus pertinente, préparez une liste de mots-clé décrivant l'industrie, les participants et le thème visés. Voici quelques exemples de mots-clé :

• les noms d'entreprises;
• les industries;
• les produits;
• les sujets;
• les particuliers;
• les emplacements.

À mesure que vous dépouillez l'information recueillie, prenez des notes et indiquez les renvois de façon à vous retrouvez. Ainsi, vous n'aurez pas à tout relire ou risquer de ne pas retrouver la source d'une information plus tard.

Gardez également un oeil ouvert pour les références à d'autres ouvrages et les noms de personnes à consulter.

La section du présent guide inclut des sources de données électroniques.

Les revues spécialisées

Les revues et magazines spécialisés peuvent être une bonne source d'information. Certaines de ces publications sont d'ordre général, alors que d'autres sont spécifiques à l'industrie de l'alimentaire ou à des sous-secteurs, tels les produits laitiers.

Les revues sont disponibles sur abonnement. On peut également les trouver en bibliothèque. La section Ressources du présent guide contient une liste de revues spécialisées.

Jetez également un coup d'oeil sur les bulletins des associations de l'industrie; ils contiennent de l'information qui pourrait s'avérer utile.

La recherche sur le terrain

Une fois que vous possédez une compréhension de base de l'information publiée, il est temps de commencer à parler aux gens. Grâce à la recherche sur le terrain, vous pourrez dénicher de l'information plus précise que celle fournie par les publications.

Tout en faisant votre recherche sur le terrain, notez les tendances qui se dessinent, aussi bien positives que négatives. Cherchez également à déterminer qui sont les concurrents dans l'industrie de la transformation des aliments et pour quels clients. Vous pourrez ainsi mieux cerner la place qu'occupe votre propre entreprise au sein de l'industrie, ainsi que les principaux concurrents à avoir à l'oeil.

Revenez au Contenu