Pourquoi la salubrité et la traçabilité des aliments sont elles importantes? Cinq moyens d'assurer votre réussite.

Les aliments contaminés à n'importe quelle étape de la production, de la transformation ou de la manipulation peuvent causer des maladies mortelles chez les humains. Par conséquent, que vous soyez agriculteur, transformateur d'aliments ou travailleur de l'alimentation, c'est en grande partie de vous que dépend la salubrité des aliments en Ontario. Tout le monde est responsable de la salubrité des aliments!

C'est pourquoi la salubrité et la traçabilité des aliments sont si essentielles au succès de l'industrie alimentaire. Ensemble, elles contribuent à améliorer les aspects suivants en Ontario :

• la santé publique
• les rappels d'aliments
• la lutte contre les maladies

En outre, vous en retirez des avantages importants. Lorsque vous adoptez des programmes de salubrité des aliments et de traçabilité, vous montrez au public et à vos clients que vous avez à cœur de produire des aliments salubres et de grande qualité. Vous contribuez à assurer et à accroître votre présence sur le marché en adoptant des normes reconnues et des programmes qu'exige le marché. Et ce n'est pas tout.

Cinq raisons d'adopter des programmes de salubrité des aliments et de traçabilité:

1. Améliorer la salubrité et la qualité des aliments
2. Conserver ou accroître votre part de marché ou accéder à de nouveaux marchés
3. Diminuer les intrants de production et le gaspillage
4. Accroître l'efficacité de la production
5. Intervenir plus rapidement et plus efficacement en cas de rappel d'aliments ou d'épidémie

La Série de programmes Avantage pour la salubrité des aliments vous fournit tous les outils dont vous avez besoin pour mettre en œuvre des programmes de salubrité et de traçabilité des aliments. Voyez comment Avantage peut vous aider à améliorer le rendement de votre entreprise tout en approvisionnant l'Ontario en aliments salubres.

Renseignez-vous sur les programmes Avantage qui vous sont offerts :

• Salubrité des aliments dans le secteur de l'agriculture
• Salubrité des aliments dans l'industrie de la transformation
• Traçabilité de la ferme à la table