Exemples de l'industrie

Les entreprises qui ont un système de traçabilité en retirent de nombreux avantages. Elles peuvent notamment :

• améliorer le contrôle des stocks;
• diminuer les coûts grâce à la réduction du gaspillage et des stocks;
• vérifier facilement les allégations relatives au produit;
• effectuer efficacement des rappels de produit.

Vous pouvez maintenant lire leurs témoignages pour connaître le secret de leur réussite. Vous en dégagerez des idées et des renseignements utiles sur la mise en œuvre d'un système de traçabilité. Vous verrez également les avantages que ce système peut procurer à votre entreprise.

Transformateurs d'aliments :

1. GTA Meat Supply Inc.
2. Newmarket Meat Packers Ltd.
3. T & R Sargent Farms Ltd.
4. Buster Rhino's Inc.
5. Pine River Cheese and Butter Co-op
6. Black River Cheese Company Ltd.
7. Flat Rock Cellars
8. Sunshine Pickles
9. Weil's Food Processing Ltd.
10. Holly Park Meat Packers Inc.

1. GTA Meat Supply Inc. - Un fournisseur de viande et de tripes destinés aux marchés ethniques utilise des logiciels et des lecteurs portatifs qui fournissent des données permettant de faire un suivi, de la réception à l'expédition, en passant par la production.

2. Newmarket Meat Packers Ltd. - Cet abattoir provincial qui se spécialise dans l'abattage d'agneaux, de moutons, de chèvres et de veaux de l'Ontario a adopté un système d'estampillage manuel à codes de couleur. L'entreprise peut désormais identifier les lots de viande qu'elle transforme chaque jour.

3. T & R Sargent Farms Ltd. - Cet abattoir provincial de volaille a personnalisé ses logiciels financiers existants et s'est doté de lecteurs portatifs. Il peut maintenant effectuer rapidement et avec exactitude le suivi des intrants, la gestion des stocks et l'expédition des produits.

4. Buster Rhino's Inc. - Cette petite entreprise de transformation de la viande spécialisée dans les côtes levées BBQ du Sud et les sauces BBQ se sert d'un logiciel et de lecteurs portatifs. Elle peut désormais faire le suivi des données, de la réception à l'expédition, en passant par la production.

5. Pine River Cheese and Butter Co-op - Cette coopérative agricole qui se consacre à la fabrication de fromage utilise un logiciel et des lecteurs portatifs. Elle peut ainsi faire le lien entre tous les ingrédients et le code à barres qui figure sur chaque paquet de fromage.

6. Black River Cheese Company Ltd. - Grâce à un logiciel et à des lecteurs portatifs, cette coopérative agricole spécialisée dans la fabrication de fromage a automatisé la gestion des stocks, la prise de commandes et l'expédition.

7. Flat Rock Cellars - Ce petit établissement vinicole utilise un logiciel spécialement conçu pour les vignobles et la vinification qui lui permet de faire le suivi de ses vins, de la vigne à la bouteille.

8. Sunshine Pickles - Une simple base de données a permis à ce petit producteur et transformateur de légumes biologiques marinés (asperges, haricots, betteraves, carottes et ail) d'automatiser la gestion des stocks et le suivi des intrants et de la production.

9. Weil's Food Processing Ltd. - Une conserverie de tomates et de pommes de terre a ajouté un module de suivi de lots à son ancien logiciel financier et s'est dotée de lecteurs portatifs. Cela a permis de faciliter le suivi des intrants et la gestion des stocks et d'accélérer l'expédition.

10. Holly Park Meat Packers Inc. - Un petit abattoir qui se spécialise dans des produits-créneaux comme le veau et l'agneau de l'Ontario s'est doté de lecteurs d'identification par radiofréquence et d'un logiciel de traçabilité. En plus d'améliorer l'uniformité des produits, cela lui permet de vérifier ses stocks en temps réel et d'effectuer un rappel de produit de façon rapide et fiable en quelques secondes.

Pour en savoir plus

Projet pilote de systèmes de traçabilité