Traçabilité La
traçabilité agroalimentaire est la capacité
de faire le suivi des produits à tous les stades de la chaîne agroalimentaire,
soit de la production à la vente au détail. C’est un moyen
efficace de suivre la trace des produits (et de leurs ingrédients) d’un
endroit à l’autre. Cela peut s’avérer utile en cas d’éclosion
d’une maladie ou d’un rappel de produit pour réduire au minimum
les répercussions sur votre entreprise et ses clients.
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