Elmcrest Farms s'est dotée de :
- RacewellMC, un système automatisé de tri et de
manutention;
- un afficheur de balance Tru-Test 3000MC;
- un lecteur de plaques IRF GallagherMC;
- le logiciel EwebyteMC;
- un lecteur IRF portatif AgridentMC;
- un ordinateur de poche PsionMC.
Par conséquent, lorsqu'il a entendu parler du Programme
de subventions pour les systèmes de traçabilité
offert par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation
et des Affaires rurales de l'Ontario dans le cadre de l'Initiative
de salubrité des aliments, il a saisi l'occasion d'automatiser
certains aspects de son exploitation et de rationaliser la collecte
des renseignements nécessaires à la traçabilité.
Les systèmes de traçabilité visent à
aider les entreprises agricoles à collecter, conserver et
communiquer des renseignements sur les matières premières,
la production et les produits finis.
Vincent et Heather Stutski ont passé en revue divers types
d'équipement et de logiciels afin de déterminer ceux
qui répondraient à leurs besoins immédiats
et futurs et contribueraient à régler leurs problèmes
de gestion de la main-d'œuvre et de l'information.
Ils ont choisi un système de manutention mécanique
pour trier et peser chaque agneau au moment du sevrage et chaque
fois que cela est nécessaire par la suite.
En outre, ils ont acheté un lecteur portatif d'étiquettes
d'identification par radiofréquence (IRF). Ces deux systèmes
permettent de scanner l'étiquette d'oreille IRF des animaux
pour obtenir des renseignements, qui peuvent ensuite être
entrés dans le nouvel ordinateur et le nouveau logiciel,
qui coordonne, trie et conserve tous les renseignements nécessaires
à la tenue des registres.
" Le Programme de subventions pour les systèmes de
traçabilité nous a permis d'améliorer notre
exploitation non seulement en réduisant le travail physique
mais également en facilitant l'accès aux renseignements
importants qui influencent la prise de décisions ",
indiquent Vincent et Heather Stutski.
Le système de traçabilité leur permet de répondre
efficacement à la demande des acheteurs puisqu'ils savent
exactement combien d'agneaux sont prêts à être
expédiés à un moment donné. M. Stutski
ajoute que le tri électronique des animaux effectué
au moyen des étiquettes IRF leur fait gagner énormément
de temps comparativement à la manutention physique et a amélioré
l'efficacité de la ferme.
Le nouveau système de manutention des animaux a amélioré
la sécurité et a réduit le stress, les heures
et le travail que représentent la manutention des brebis
et des agneaux. Cela a aussi permis aux quatre enfants de la famille
Stutski de participer davantage aux activités de la ferme
ovine.
En outre, M. Stutski souhaite utiliser le système pour les
besoins de la génétique et de la reproduction. Il
est en train de négocier avec son abattoir afin d'obtenir
des données détaillées sur chaque animal abattu.
Il disposera ainsi des renseignements supplémentaires dont
il a besoin pour prendre des décisions de gestion concernant
l'alimentation des animaux et la reproduction.
" La planification et la prise de décisions pour chaque
groupe de brebis sont beaucoup plus faciles maintenant que nous
avons un système de traçabilité ", mentionne-t
il.
M. Stutski estime que les agriculteurs canadiens devraient assurer
une plus grande part de l'approvisionnement en agneaux auprès
des acheteurs canadiens. " À l'heure actuelle, à
peine 50 % des agneaux consommés au Canada sont élevés
au pays ", précise-t il. Selon lui, il existe un énorme
marché chez nous pour les brebis et les agneaux élevés
au pays et, grâce à l'efficacité que procure
le nouveau système, il croit que tout est possible.
" Tout est une question de travail ", dit il. "
Si nous voulons offrir davantage d'agneaux aux consommateurs canadiens,
nous devrons grossir nos troupeaux, et pour les gérer, nous
devrons collecter et utiliser les données de façon
plus efficace. "
M. Stutski est d'avis que l'avenir s'annonce bien pour les fermes
ovines du Canada qui intègrent la traçabilité
dans leurs activités quotidiennes.
La traçabilité est avantageuse
Grâce à son système de traçabilité,
ElmCrest Farms :
- peut gérer et analyser des données de manière
à prendre des décisions efficaces;
- a réduit sa charge de travail physique;
- a amélioré la gestion des stocks;
- peut accéder immédiatement à des renseignements
sur le rendement des animaux.
" Le Programme de subventions pour
les systèmes de traçabilité nous a permis
d'améliorer notre exploitation non seulement en réduisant
le travail physique mais également en facilitant l'accès
aux renseignements importants qui influencent la prise de
décisions. "
- Vincent and Heather Stutzki, ElmCrest Farms.
Le Programme de subventions pour les systèmes
de traçabilité et le Projet pilote de systèmes
de traçabilité, qui font partie de l'Initiative de salubrité
des aliments, sont financés aux termes du Cadre stratégique
pour l'agriculture, une initiative fédérale-provinciale-territoriale.
Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Courriel :
advantage@ontario.ca
