Profil d'entreprise Avantage Traçabilité : Brenn-B Farms Ltd.

Profil d'entreprise Avantage Traçabilité :
Brenn-B Farms Ltd.

La traçabilité, ça marche

Brenn-B Farms Ltd. est un modèle d'agriculture de l'avenir. Cette entreprise allie des méthodes éprouvées et innovantes pour produire une variété de denrées, comme du bœuf, des légumes et des céréales, à la manière des fermes d'autrefois mais au moyen de technologies modernes, qu'il s'agisse de systèmes de localisation GPS pour ses tracteurs ou de sa toute dernière innovation, une traçabilité intégrale, de la ferme à la table.

Ce nouveau système a été installé dans le cadre du Projet pilote de systèmes de traçabilité du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, et comme peut en témoigner Wendy Brenn, copropriétaire de Brenn-B Farms, ce système est bel et bien efficace.

La traçabilité permet à tous les intervenants du système agricole de recueillir, de conserver et de partager des données sur les matières premières, la production et les produits finis. Tous les intrants d'une ferme, comme les semences, les engrais et les matériaux d'emballage, et tous les procédés de production allant de l'ensemencement au conditionnement, sont pris en note et associés aux détaillants à qui sont livrés les produits.

Figure 1. Shawn Brenn, directeur des opérations de Brenn-B Farms Ltd.

Brenn-B Farms a installé :

le logiciel ProducePak^MC;
le logiciel Farmworks^MC;
une imprimante et poseuse d'étiquettes Dominion;
une nouvelle tête de balance munie d'un pavé numérique et d'une imprimante.

" La famille Brenn est propriétaire de la ferme principale depuis quatre générations ", précise Mme Brenn. " Actuellement, nous engraissons des bovins de boucherie, nous vendons du bœuf de congélateur à la ferme et nous avons des cultures commerciales. Cependant, notre production se concentre surtout sur les pommes de terre, le brocoli et les herbes. "

Son fils Shawn est directeur des opérations et a commencé il y a environ sept ans à utiliser des ordinateurs pour gérer la production. Pour le Projet pilote de systèmes de traçabilité, Shawn s'est concentré sur la culture de pommes de terre, qui compte pour environ la moitié de leur production annuelle. Avec l'aide d'experts-conseils embauchés par le MAAARO, Shawn a intégré le système qu'il utilisait déjà, le logiciel de suivi des opérations de culture FarmworksMC, avec un nouveau logiciel appelé ProducePak^MC qui fait le suivi des renseignements sur les produits récoltés tout au long de l'entreposage, de l'emballage et de l'expédition.

Brenn-B appose un identificateur unique sur chaque sac de pommes de terre au moyen d'une imprimante d'étiquettes sur mesure avant le remplissage. Ainsi, chaque sac peut être associé au champ où son contenu a été récolté.

" Je ne savais pas que le Canada avait une longueur d'avance ", affirme Mme Brenn au sujet des nouvelles technologies agricoles. " Nous avons beaucoup appris depuis nos débuts, mais quand nous avons commencé à nous familiariser avec ProducePak^MC (nous avons dû suivre une formation), nous avons constaté à quel point nous sommes progressistes. "

Déjà Brenn-B Farms commence à récolter les fruits de la traçabilité. Récemment, une partie d'un chargement de pommes de terre avait été mise de côté, et deux jours plus tard le personnel a remarqué que ces pommes de terre commençaient à se détériorer. Les Brenn ont aussitôt utilisé leur système de traçabilité pour retracer le lot de provenance des pommes de terre et identifié le client, qu'ils ont appelé immédiatement. Ils ont pu localiser la cargaison et la remplacer tout de suite.

" Ce n'était pas un rappel ", Mme Brenn s'empresse d'ajouter. " C'était un problème de qualité. Nous ne voulions pas que ces pommes de terre soient mises sur le marché sous notre marque. Notre client était étonné et ravi. Ça lui a donné beaucoup de confiance en nous et en notre système. "

D'après Mme Brenn, la participation au Projet pilote de systèmes de traçabilité a rapporté d'autres avantages à Brenn-B Farms, en plus d'en faire une entreprise d'avant-garde dans le domaine de la traçabilité.

" Ça nous aide à prendre des décisions de gestion, particulièrement lorsqu'il s'agit des données sur le rendement. Nous pouvons laisser de côté des champs qui ne nous procurent pas la qualité que nous recherchons, de sorte que nous ne gaspillons pas d'argent ou de temps à les cultiver ", souligne Mme Brenn. " Maintenant que les employés ont adopté le système, après une certaine hésitation, ils se rendent compte maintenant de son utilité. Ils ont déterminé rapidement qui maîtrise le mieux chaque partie du nouveau système et ont organisé leur travail en conséquence. Ça a fait des merveilles pour l'esprit d'équipe. "

Il est maintenant temps pour l'entreprise d'élargir son système. Mme Brenn prévoit que dans quelque temps, elle pourra investir dans des lecteurs de codes à barres (des appareils informatisés de poche) pour améliorer encore plus l'efficacité de ses opérations. Actuellement, les codes des produits finis sont consignés à la main.

" On a encore un bout de chemin à faire ", précise-t-elle. " Notre fils Chris est responsable des champs et il collabore avec l'équipe qui ' joue ' avec le nouveau système dans les champs afin de déterminer comment l'utiliser judicieusement. Nous avons également remarqué qu'il n'y a pas de solution universelle. Chaque ferme est différente, de même que les conditions de culture. Shawn adapte notre système à notre situation particulière. Ce travail aidera d'autres exploitations agricoles qui décident d'implanter un système de traçabilité. "

La participation au Projet pilote de systèmes de traçabilité du MAAARO a été une expérience très positive pour tout le monde à Brenn-B Farms. Non seulement la traçabilité a été intégrée soigneusement dans leurs opérations, mais ils ont également gagné le respect d'autres maillons de la chaîne agricole pour leurs produits de qualité et leur service à la clientèle.

La traçabilité, c'est avantageux

Avantages que Brenn-B Farms tire de sa participation au Projet pilote de systèmes de traçabilité :

traçabilité complète du champ au client;
gestion améliorée des stocks;
collecte électronique de données aux fins des rapports et de la sauvegarde de données historiques;
meilleure réputation de l'entreprise;
image de chef de file du secteur agricole en matière de traçabilité.

" Je ne savais pas que le Canada avait une longueur d'avance, mais quand nous avons commencé à nous familiariser avec ProducePak^MC(un logiciel de traçabilité), nous avons constaté à quel point nous sommes progressistes. "

- Wendy Brenn, Copropriétaire de Brenn-B Farms Ltd

Le Programme de subventions pour les systèmes de traçabilité et le Projet pilote de systèmes de traçabilité, qui font partie de l'Initiative de salubrité des aliments, sont financés aux termes du Cadre stratégique pour l'agriculture, une initiative fédérale-provinciale-territoriale.

Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Courriel : advantage@ontario.ca

Skip to content Ontario.ca English Recherche Accueil Le ministère Agriculture Aliments Rural Recherche Publications Nouvelles Pour nous joindre
Liens rapides Salubrité alimentaire Agriculteurs Entreprises de transformation des aliments Traçabilité Financement Législation Sujets Agriculture Aliments Rural Recherche et l'innovation Salubrité des aliments Cultures Élevages Environnement Renseignements et ressources Organismes, conseils et commissions Explorer le gouvernement Ressources Centre d'information agricole Ontario, terre nourrici ère Investir en Ontario Statistiques Programme d'imposition foncière des biens fonds agricoles Programmes d'inspection Organismes agricoles, alimentaires et ruraux Accessibilité Normes et principes relatifs au service EmploisGO ServiceOntario Pour nous joindre Vos commentaires Centre d'information agricole 1-877-424-1300 Inscription pour recevoir des mises à jour par courriel Répertoire téléphonique Centres ServiceOntario Bureaux du ministère Twitter	Imprimer Partager Profil d'entreprise Avantage Traçabilité : Brenn-B Farms Ltd. La traçabilité, ça marche Brenn-B Farms Ltd. est un modèle d'agriculture de l'avenir. Cette entreprise allie des méthodes éprouvées et innovantes pour produire une variété de denrées, comme du bœuf, des légumes et des céréales, à la manière des fermes d'autrefois mais au moyen de technologies modernes, qu'il s'agisse de systèmes de localisation GPS pour ses tracteurs ou de sa toute dernière innovation, une traçabilité intégrale, de la ferme à la table. Ce nouveau système a été installé dans le cadre du Projet pilote de systèmes de traçabilité du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, et comme peut en témoigner Wendy Brenn, copropriétaire de Brenn-B Farms, ce système est bel et bien efficace. La traçabilité permet à tous les intervenants du système agricole de recueillir, de conserver et de partager des données sur les matières premières, la production et les produits finis. Tous les intrants d'une ferme, comme les semences, les engrais et les matériaux d'emballage, et tous les procédés de production allant de l'ensemencement au conditionnement, sont pris en note et associés aux détaillants à qui sont livrés les produits. Figure 1. Shawn Brenn, directeur des opérations de Brenn-B Farms Ltd. Brenn-B Farms a installé : le logiciel ProducePak^MC; le logiciel Farmworks^MC; une imprimante et poseuse d'étiquettes Dominion; une nouvelle tête de balance munie d'un pavé numérique et d'une imprimante. " La famille Brenn est propriétaire de la ferme principale depuis quatre générations ", précise Mme Brenn. " Actuellement, nous engraissons des bovins de boucherie, nous vendons du bœuf de congélateur à la ferme et nous avons des cultures commerciales. Cependant, notre production se concentre surtout sur les pommes de terre, le brocoli et les herbes. " Son fils Shawn est directeur des opérations et a commencé il y a environ sept ans à utiliser des ordinateurs pour gérer la production. Pour le Projet pilote de systèmes de traçabilité, Shawn s'est concentré sur la culture de pommes de terre, qui compte pour environ la moitié de leur production annuelle. Avec l'aide d'experts-conseils embauchés par le MAAARO, Shawn a intégré le système qu'il utilisait déjà, le logiciel de suivi des opérations de culture FarmworksMC, avec un nouveau logiciel appelé ProducePak^MC qui fait le suivi des renseignements sur les produits récoltés tout au long de l'entreposage, de l'emballage et de l'expédition. Brenn-B appose un identificateur unique sur chaque sac de pommes de terre au moyen d'une imprimante d'étiquettes sur mesure avant le remplissage. Ainsi, chaque sac peut être associé au champ où son contenu a été récolté. " Je ne savais pas que le Canada avait une longueur d'avance ", affirme Mme Brenn au sujet des nouvelles technologies agricoles. " Nous avons beaucoup appris depuis nos débuts, mais quand nous avons commencé à nous familiariser avec ProducePak^MC (nous avons dû suivre une formation), nous avons constaté à quel point nous sommes progressistes. " Déjà Brenn-B Farms commence à récolter les fruits de la traçabilité. Récemment, une partie d'un chargement de pommes de terre avait été mise de côté, et deux jours plus tard le personnel a remarqué que ces pommes de terre commençaient à se détériorer. Les Brenn ont aussitôt utilisé leur système de traçabilité pour retracer le lot de provenance des pommes de terre et identifié le client, qu'ils ont appelé immédiatement. Ils ont pu localiser la cargaison et la remplacer tout de suite. " Ce n'était pas un rappel ", Mme Brenn s'empresse d'ajouter. " C'était un problème de qualité. Nous ne voulions pas que ces pommes de terre soient mises sur le marché sous notre marque. Notre client était étonné et ravi. Ça lui a donné beaucoup de confiance en nous et en notre système. " D'après Mme Brenn, la participation au Projet pilote de systèmes de traçabilité a rapporté d'autres avantages à Brenn-B Farms, en plus d'en faire une entreprise d'avant-garde dans le domaine de la traçabilité. " Ça nous aide à prendre des décisions de gestion, particulièrement lorsqu'il s'agit des données sur le rendement. Nous pouvons laisser de côté des champs qui ne nous procurent pas la qualité que nous recherchons, de sorte que nous ne gaspillons pas d'argent ou de temps à les cultiver ", souligne Mme Brenn. " Maintenant que les employés ont adopté le système, après une certaine hésitation, ils se rendent compte maintenant de son utilité. Ils ont déterminé rapidement qui maîtrise le mieux chaque partie du nouveau système et ont organisé leur travail en conséquence. Ça a fait des merveilles pour l'esprit d'équipe. " Il est maintenant temps pour l'entreprise d'élargir son système. Mme Brenn prévoit que dans quelque temps, elle pourra investir dans des lecteurs de codes à barres (des appareils informatisés de poche) pour améliorer encore plus l'efficacité de ses opérations. Actuellement, les codes des produits finis sont consignés à la main. " On a encore un bout de chemin à faire ", précise-t-elle. " Notre fils Chris est responsable des champs et il collabore avec l'équipe qui ' joue ' avec le nouveau système dans les champs afin de déterminer comment l'utiliser judicieusement. Nous avons également remarqué qu'il n'y a pas de solution universelle. Chaque ferme est différente, de même que les conditions de culture. Shawn adapte notre système à notre situation particulière. Ce travail aidera d'autres exploitations agricoles qui décident d'implanter un système de traçabilité. " La participation au Projet pilote de systèmes de traçabilité du MAAARO a été une expérience très positive pour tout le monde à Brenn-B Farms. Non seulement la traçabilité a été intégrée soigneusement dans leurs opérations, mais ils ont également gagné le respect d'autres maillons de la chaîne agricole pour leurs produits de qualité et leur service à la clientèle. La traçabilité, c'est avantageux Avantages que Brenn-B Farms tire de sa participation au Projet pilote de systèmes de traçabilité : traçabilité complète du champ au client; gestion améliorée des stocks; collecte électronique de données aux fins des rapports et de la sauvegarde de données historiques; meilleure réputation de l'entreprise; image de chef de file du secteur agricole en matière de traçabilité. " Je ne savais pas que le Canada avait une longueur d'avance, mais quand nous avons commencé à nous familiariser avec ProducePak^MC(un logiciel de traçabilité), nous avons constaté à quel point nous sommes progressistes. " - Wendy Brenn, Copropriétaire de Brenn-B Farms Ltd Le Programme de subventions pour les systèmes de traçabilité et le Projet pilote de systèmes de traçabilité, qui font partie de l'Initiative de salubrité des aliments, sont financés aux termes du Cadre stratégique pour l'agriculture, une initiative fédérale-provinciale-territoriale. Pour plus de renseignements : Sans frais : 1 877 424-1300 Courriel : advantage@ontario.ca
Site Help Pour nous joindre L'accessibilité CONFIDENTIALITÉ AIDE Notices © Imprimeur de la Reine pour l'Ontario, 2011 Avis Importants Dernière mise à jour :

Liens rapides

Sujets

Explorer le gouvernement

Ressources

Pour nous joindre