Renseignements sur la salubrité des aliments à la ferme

Pour la ferme en général :

• Conseils sur la salubrité des aliments pour les marchés de producteurs
• Se préparer à une vérification
• Choisir un consultant de l'industrie agroalimentaire
• Fermes pédagogiques et expositions de bétail : réduire les risques pour les visiteurs
  

Pour les productions animales :

• Lutte contre les salmonelles dans le porc
• Les installations d'attente constituent une importante source de contamination par les salmonelles dans la chaîne de production des porcs Lairage
• Innocuité de la viande de porc : lutte contre la toxoplasmose chez le porc
• Les porcs: Prévention des bris d'aiguille à la ferme
  

Pour les productions végétales :

Cultures en général

• Évaluation du thé de compost en tant que risque pour la salubrité des aliments
• Technologies d'assainissement de l'eau des réservoirs utilisés en horticulture
• Résumé des projets de recherche appliquée sur la salubrité des aliments à la ferme (cultures)
• La salubrité des aliments et les fruits et légumes frais

Plantes de grande culture

• Accumulation de cadmium dans le soya

Cultures fruitières

• La patuline : sujet d'inquiétude pour les producteurs et transformateurs de pommes
• Utilisation de l'eau d'irrigation pour l'arrosage des petits fruits
• Étude microbienne : fruits et légumes frais de l'Ontario

Cultures légumières

• Étude microbienne : fruits et légumes frais de l'Ontario