Manuel des Bonnes pratiques agricoles AVANTAGE

Définitions et exemples de termes

La présente partie contient les définitions et des exemples des termes utilisés dans le manuel et les diagrammes des Bonnes pratiques agricoles Avantage.

Définitions

Assainissement : Action d'appliquer à une surface préalablement nettoyée une solution composée d'eau et d'un produit chimique homologué, dans le but de tuer ou de réduire la population d'organismes pathogènes.

Délai avant pâturage (DAP) : Délai à respecter entre l'application d'un pesticide sur une culture et le moment où les animaux peuvent pâturer la culture.

Délai avant récolte (DAR) : Délai à respecter entre l'application d'un pesticide sur une culture et la récolte de celle-ci.

Délai d'attente : Délai minimum qu'il est recommandé de respecter entre la dernière administration d'un produit de santé animale à un oiseau ou à un animal et le moment où celui-ci peut être abattu ou son lait ou ses œufs récoltés en vue de la consommation humaine.

Eau potable : Eau qui peut être consommée sans risque par l'être humain, ou eau répondant à la définition d'un règlement donné.

Élément nutritif : Toute matière épandue sur la terre dans le but d'améliorer la croissance des cultures agricoles.

Emploi non conforme d'un médicament (ou utilisation de médicaments en dérogation aux directives de l'étiquette) : Action ou intention d'administrer à un animal un médicament homologué par Santé Canada dans un but ou à une dose qui n'est pas prévue sur l'étiquette de ce médicament ou dans la notice jointe à l'emballage. Englobe l'utilisation de tous les médicaments non homologués, dont les principes actifs pharmaceutiques (" ingrédients API ") en vrac non approuvés et les préparations magistrales.

Lieu ou lieux : Parcelle de terre, associée à une description cadastrale ou à des coordonnées géoréférencées, sur la totalité ou sur une partie de laquelle des animaux et/ou des cultures sont gardés, cultivés, regroupés et/ou éliminés. Synomyme : local ou locaux

Lutte antiparasitaire intégrée (LI) : Planification et mise en œuvre de mesures visant à détruire des parasites ou à s'en prémunir.

Matière de source non agricole (MSNA) : Comprend les biosolides d'usines d'épuration, les copeaux de bois, les boues de papetières, les déchets de la transformation des aliments, et toute autre matière qui n'est pas produite sur une ferme, mais qui peut être épandue sur la terre comme élément nutritif.

Nettoyage : Action d'enlever la saleté, la poussière, le fumier et les résidus chimiques sur les surfaces.

Numéro de lot : Numéro ou code unique désignant spécifiquement un lot ou un groupe d'intrants, de produits, d'animaux, de cultures et/ou d'extrants qui ont été produits et/ou transformés ou emballés dans les mêmes circonstances.

Numéro de produit antiparasitaire : Numéro attribué à un produit antiparasitaire pour attester qu'il a été enregistré par l'Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) relevant de Santé Canada. Tous les produits antiparasitaires (ou " pesticides ") enregistrés conformément à la Loi sur les produits antiparasitaires (Canada) doivent en outre être classifiés par le Comité consultatif sur les pesticides de l'Ontario avant de pouvoir être offerts à la vente ou utilisés en Ontario.

Produit de santé animale homologué : Produit de santé animale qui a été approuvé par Santé Canada au terme d'un processus réglementaire et dont la vente est autorisée au Canada. Certains de ces produits sont en vente libre, d'autres ne peuvent être achetés que sur ordonnance d'un vétérinaire.

Qualité de l'eau : Expression désignant les caractéristiques chimiques, physiques et biologiques de l'eau, habituellement en fonction de l'emploi auquel elle est destinée.

Résidus de médicaments : Quantité d'un produit de santé animale qui est susceptible de se retrouver dans la viande, les œufs, le lait, le miel ou le poisson au stade de la vente. Santé Canada détermine jusqu'à quel niveau cette quantité est réputée sans risque pour le consommateur. Les quantités inférieures à ces limites sont considérées légales; les quantités qui dépassent les limites maximales définies pour un aliment donné sont illégales et entraînent l'interdiction de vente du lot tout entier de cet aliment pour la consommation humaine.

Traçabilité : Capacité de savoir où se trouve un produit, d'où il provient et à quoi il a servi, et de savoir les choses qui ont été faites, grâce aux renseignements consignés dans des registres.

Travailleur : Désigne, dans ce manuel, le propriétaire; les membres de la famille; les chefs d'équipe (superviseurs); les employés à temps partiel et à plein temps; les saisonniers; les aides bénévoles.

Exemples

Cadavre : Dans le texte actuel du Règlement sur les cadavres d'animaux (en anglais seulement), ce terme désigne le cadavre d'un animal de ferme appartenant à l'une des cinq espèces suivantes : équidés, ovins, caprins, porcins et bovins. Dans ce manuel, il désigne le cadavre de n'importe quel animal mort à la ferme.

Déchets agricoles généraux : Tous les déchets et produits rejetés durant les opérations de production normales, y compris les légumes de rebut, les œufs fêlés, les eaux de lavage des légumes ou des bâtiments d'élevage.

Déchets de pesticides : Pesticides en surplus ou périmés et/ou leurs contenants.

Déchets médicaux : Matériel médical usagé (p. ex. les aiguilles), aliments du bétail médicamentés et produits de santé animale non consommés ou périmés, emballages et/ou contenants.

Intrants : Essence, lubrifiants, peintures, détergents et produits chimiques de nettoyage, litière, aliments du bétail (fourrages, céréales et sous-produits), semences, paillis, engrais, matériaux de construction, machines, pièces détachées, outils, pesticides et produits de santé animale.

Litière : Paille, foin, sable, papier déchiqueté, copeaux ou sciure de bois.

Parasites (animaux indésirables) : Rongeurs, insectes, mouches et animaux sauvages.

Produits de santé animale : Antimicrobiens, vaccins, produits contre les parasites des animaux, hormones, vitamines, produits de santé non conventionnels, aliments médicamentés et médicaments solubles dans l'eau.

Produits potentiellement dangereux : Lubrifiants et carburants; pesticides; semences traitées avec des pesticides; produits de nettoyage et d'assainissement; produits de santé animale, tels que les aliments médicamentés, les antibiotiques et les vaccins.