Marche à suivre pour devenir une entreprise agréée dans le cadre d'Avantage

La Série de programmes Avantage pour la salubrité des aliments^MC destinée aux établissements de transformation des aliments comporte trois étapes ou niveaux :

1. Advantage BFP
2. Advantage HACCP
3. Advantage HACCP Plus

Vous pouvez présenter une demande à chaque niveau afin d'obtenir un agrément d'un organisme externe indépendant.

Marches à suivre pour devenir un établissement agréé dans le cadre du programme Avantage

1. Vous devez élaborer, consigner, mettre en œuvre et tenir à jour l'un des programmes de la Série de programmes Avantage pour la salubrité des aliments^MC.
2. Le programme Avantage doit être entièrement opérationnel depuis au moins trois mois. Il est également recommandé d'effectuer une vérification interne afin de confirmer que le programme est complet et fonctionne efficacement.
3. Communiquez avec un des organismes d'agrément désignés pour la prestation de services de vérification et d'agrément du programme Avantage ou avec les deux afin de demander un prix pour la vérification (prenez soin de vérifier tous les coûts et toutes les augmentations de prix).
4. Signez un contrat avec l'organisme d'agrément de votre choix.
5. Suivez les directives de l'organisme d'agrément pour soumettre tous les documents exigés.
6. L'organisme externe doit procéder à une vérification de certification. Cela comprend un examen de l'ensemble du programme Avantage, notamment :
   

   * une vérification des documents relatifs au programme BPF et du plan HACCP pour confirmer :
   

   • que vous avez inclus tous les éléments exigés,
   • que chaque élément satisfait aux exigences du programme ou les dépasse;

   * un audit sur place (y compris des observations, des inspections et des entretiens) pour vérifier :

   • si votre programme Avantage est mis en œuvre tel qu'il a été rédigé,
   • si les exigences du programme Avantage choisi sont remplies.
7. Après la vérification, il y aura une réunion de clôture durant laquelle le vérificateur résumera tous les points non conformes aux exigences.
8. L'organisme d'agrément déposera un rapport de vérification indiquant tous les points non conformes aux exigences.
9. Vous devrez présenter un plan de mesures correctives à l'organisme d'agrément pour tous les points non conformes aux exigences dans un délai de 30 jours suivant la vérification.
10. Une fois votre plan de mesures correctives approuvé, l'organisme d'agrément vous remettra une copie du rapport de vérification ainsi que votre certificat d'agrément.
11. Lorsque vous aurez obtenu votre agrément, le MAAARO affichera le nom de votre entreprise dans son site Web.
    

Que se passera-t il une fois que mon établissement sera agréé?

L'agrément n'est pas permanent. C'est un processus continu, qui comprend un cycle de vérification sur trois ans. L'organisme d'agrément communiquera avec vous chaque année pour planifier la vérification nécessaire. La première année, votre établissement subira une vérification de l'ensemble du programme Avantage. Pendant les deuxième et troisième années, des vérifications de surveillance partielles seront effectuées et viseront à déterminer si le programme Avantage de votre établissement continue de remplir les exigences. La quatrième année marquera le début d'un nouveau cycle, avec une nouvelle vérification de l'ensemble du programme.

Vous devez tenir à jour votre programme Avantage en faisant ce qui suit :

• continuer de remplir les exigences de chaque élément;
• tenir des registres exacts;
• prendre les mesures correctives qui s'imposent si des problèmes sont relevés;
• mettre le programme à jour au besoin.
  

Vérifications de surveillance des deuxième et troisième années

Ces vérifications comprennent une vérification sur place qui englobe :

• les mesures correctives prises à la suite du signalement des points non conformes durant la vérification précédente;
• les changements apportés au programme Avantage depuis la vérification précédente;
• des BPF en particulier et des points critiques choisis du plan HACCP.

Organismes d'agrément

Les deux organismes d'agrément sont accrédités par un organisme national d'accréditation (le Conseil canadien des normes ou l'American National Standards Institute) et ils ont été choisis pour leur vaste expérience et leur grande renommée en matière de prestation de services de vérification et d'agrément.

QMI-SAI Canada	SGS Canada
Paul Damaren, directeur des ventes, agroalimentaire, Canada	Paul Da Silveira, directeur des ventes régionales
Bureau : 519 954-7903 Cellulaire : 226 972-1969	Bureau : 1 800 636-0847 Cellulaire : 416 906-3473
paul.damaren@qmi-saiglobal.com	paul.dasilveira@sgs.com
www.qmi.com	www.ca.sgs.com

Pour en savoir plus

Qui sont les chefs de file ontariens en matière de salubrité des aliments qui possèdent l'agrément Avantage?