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Les commissions ontariennes de commercialisation des produits agricoles
Table des matières
Environ les deux tiers de l'ensemble des produits agricoles que produisent
les exploitations agricoles ontariennes sont commercialisés
par le biais de vingt commissions provinciales de commercialisation.
En 1999 - 2000, le chiffre d'affaires des denrées agricoles
était d'environ 4,2 milliards de dollars.
Les commissions de commercialisation sont régies principalement
par des exploitants agricoles élus par leurs collègues
pour des mandats d'au moins un an. Les commissions comportent des
circonscriptions électorales qui s'efforcent de représenter
équitablement les producteurs et la production. Une commission
compte des administrateurs représentant d'autres secteurs de
leur industrie.
Les commissions de commercialisation jouent un rôle important
de coordination dans la commercialisation ou la vente de leurs denrées.
Le «plan de commercialisation» de chaque commission détermine
la nature de ce rôle. Ces plans varient beaucoup dans la mesure
où la commission influence la manière dont les producteurs
vendent leurs denrées et la façon dont les entreprises
qui achètent les denrées agricoles (p. ex., les entreprises
de transformation des produits alimentaires ou les négociants)
localisent leurs sources d'approvisionnement et leurs achats.
Par exemple, certaines commissions fournissent simplement des renseignements
commerciaux à leurs membres producteurs et soutiennent des
travaux de recherche et de promotion, tandis que d'autres négocient
également avec les transformateurs pour déterminer le
prix qui sera payé aux agriculteurs. D'autres se chargent de
trouver des marchés pour toutes les denrées que produisent
les exploitants agricoles ontariens et d'autres encore (six sur vingt
et un) gèrent l'approvisionnement du marché intérieur
et, dans certains cas, du marché d'exportation. Ces fonctions
de commercialisation apportent toutes un élément de
stabilité et de prévisibilité au marché
des producteurs ontariens et aux acheteurs de leurs denrées.
Il est important de souligner que les plans de commercialisation
changent avec le temps, au fur et à mesure que les forces du
marché évoluent. Les systèmes de commercialisation
réglementée s'adaptent pour suivre l'évolution
des besoins des acheteurs et des producteurs; pour tenir compte des
changements qui se produisent sur les marchés intérieur
et étranger; pour assurer une commercialisation ordonnée;
et pour continuer à uvrer dans le meilleur intérêt
de l'Ontario. La Commission de commercialisation des produits agricoles
de l'Ontario (CCPAO), qui relève du ministère de l'Agriculture,
de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, est en faveur
des changements positifs aux plans de commercialisation qui sont le
fruit de discussions entre une commission et ses partenaires de l'industrie.
La CCPAO a la responsabilité du système de commercialisation
réglementée de l'Ontario. Elle facilite les discussions
entre les intéressés à l'égard des plans
de commercialisation de chacun et voit à ce que les diverses
commissions de commercialisation fonctionnent dans le cadre de leurs
pouvoirs. (Pour de plus amples renseignements sur la CCPAO, voir
la fiche technique traitant de son rôle dans le système
ontarien de commercialisation réglementée.)
Les commissions de commercialisation jouent également un rôle
important dans la recherche et la promotion. Le coût élevé
de ces activités est plus facilement absorbé par une
légère contribution de chaque producteur incorporée
à la cotisation qu'il verse à la commission afin de
couvrir les frais d'exploitation et de programme. Le montant que chaque
producteur contribue se fonde sur l'ampleur ou la valeur de sa production.
L'investissement dans la recherche et la promotion aide chaque producteur
et ses partenaires de l'industrie alimentaire. Cela est également
vrai pour les trois associations représentatives s'occupant
du haricot coloré, du canola et du ginseng qui ne peuvent percevoir
auprès des agriculteurs qu'une cotisation à l'appui
de la recherche et de la promotion. Les produits de l'Ontario sont
réputés dans le monde entier pour leur qualité.
Les vingt et une commissions de commercialisation de la province
se répartissent, de façon générale, en
trois catégories fondées sur la teneur de leur plan
de commercialisation à l'égard de l'établissement
des prix ou des contingentements. On trouvera dans les tableaux suivants
des explications sur ces trois catégories.
En plus des fonctions de commercialisation axées sur les denrées
qui sont décrites ci-dessous, la plupart des commissions de
commercialisation assurent également les fonctions communes
suivantes
- la promotion de leurs denrées auprès des consommateurs
et (ou) de ceux qui achètent le produit à la ferme;
- la prestation de renseignements de commercialisation à
ses membres producteurs;
- le financement direct de la recherche sur la production et la
commercialisation, ou la coordination de ces activités à
même d'autres ressources;
- la participation aux comités consultatifs industriels,
selon le besoin, afin d'améliorer le système de commercialisation.
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Commissions négociatrices
Selon son plan de commercialisation, chacune des commissions suivantes
et les entreprises qui achètent leurs denrées doivent
négocier le prix minimum qui sera versé aux producteurs
et/ou les autres modalités de vente. Ces dernières comprennent
souvent la qualité attendue, le volume total, le calendrier
de livraison, etc. Si les parties ne s'entendent pas avant une date
prédéterminée, un arbitre tranche les questions
en suspens. De façon générale, les acheteurs
passent des contrats individuels avec les agriculteurs pour des volumes
précis, avant l'époque des semailles, en se servant
de contrats approuvés par la commission. Ces commissions n'ont
pas le pouvoir de limiter la production.
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Secrétaire/gestionnaire |
Fonctions de commercialisation
uniques |
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Ontario Apple Growers
Président du conseil: Brian Gilroy
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Kelly Ciceran
P.O. Box 100
Vineland Station, Ontario
L0R 2E0
(905)688-0990
(905)688-3211 (téléc.)
kciceran@onapples.com
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- Négocie annuellement des prix et des nomme/conditions
de vente pour les pommes utilisées dans le jus.
- Les acheteurs contractent avec les planteurs individuels
et les paient directement.
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Grape Growers of Ontario
Président du conseil:
Bill George Jr.
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Debbie
Zimmerman
Box 100
Vineland Station, L0R 2E0
(905)688-0990
(905)688-3211 (téléc.)
info@grapegrowersofontario.com
www.grapegrowersofontario.com
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- Négocie annuellement les prix à
l'échelle de l'industrie pour 26 catégories
de raisin utilisé dans la fabrication du vin, de jus
ou de confiture.
- Les acheteurs passent des contrats individuels
avec les viticulteurs, qui sont payés par des chèques
qu'ils reçoivent de la commission
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Ontario Potato Board
Président du conseil: Glen Squirrell
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Don Brubacher
485 Washington St.
Elora, N0B 1S0
(519) 846-5553
(519) 846-8803 (téléc.)
info@ontariopotatoes.ca
www.ontariopotatoes.ca
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- Négocie annuellement les prix et
les modalités de vente avec chaque entreprise pour
les pommes de terre qui sont transformées en croustilles
et soupes/ragoûts, ou pelées au préalable.
- Les acheteurs passent des contrats individuels
avec les cultivateurs, qui sont payés par des chèques
qu'ils reçoivent de la commission.
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Seed Corn Growers of Ontario
Président du conseil: Tim Krudoch
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Mary
Lynn Lister Santavy
825 Park Ave. West Unit F
Chatham, N7M 5J7
(519) 352-6710
(519) 352-0526 (téléc.)
info@seedcorngrowers.on.ca
www.seedcorngrowers.on.ca
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- Négocie annuellement les primes de
culture avec chaque entreprise pour le maïs qui sera
vendu comme semence.
- Les acheteurs passent un contrat avec chaque
cultivateur, qu'ils paient directement.
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Ontario Soybean Growers
Président du conseil: Leo Guilbeault
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General Manager -
Dale Petrie
Ontario AgriCentre
Suite 201
100 Stone Rd.W
Guelph, N1G 5L3
(519) 767-1744
(519) 767-2466 (téléc.)
cansoy@soybean.on.ca
www.soybean.on.ca
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- Négocie annuellement les modalités
de vente et les droits de nettoyage, de manipulation et de
séchage imposés par les négociants, à
l'échelle de l'industrie.
- Les agriculteurs décident de la quantité
à planter et du moment de la vente; les acheteurs les
paient directement.
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Ontario Tomato Seedling Growers Marketing Board
Président du conseil: Dave Dick
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Lynda
Baird
Box 157
275 Talbot St. East
Leamington N8H 3W2
(519) 326-4481
(519) 326-9062 (téléc.)
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- Négocie annuellement les prix et
les modalités de vente avec chaque entreprise pour
les plants de tomates destinés au conditionnement.
- Les entreprises de conditionnement passent
un contrat avec chaque agriculteur, qu'ils paient directement.
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Ontario Processing Vegetable Growers
Président du conseil:
Jim Reith
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John
Mumford
435 Consortium Court
London N6E 2S8
(519) 681-1875
(519) 685-5719 (téléc.)
opvg@opvg.org
www.opvg.org
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- Négocie annuellement les prix et
les modalités de vente avec chaque entreprise pour
14 produits maraîchers destinés à la transformation
- haricots verts, haricots jaunes, haricots de Lima, betteraves,
choux, carottes, choux-fleurs, maïs sucré, concombres,
pois verts, poivrons, citrouilles, courges et tomates.
- Les transformateurs passent un contrat avec
chaque maraîcher, qu'ils paient directement.
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Commissions ayant le pouvoir d'établir les
prix
En vertu de son plan de commercialisation, chacune des commissions
suivantes a le droit d'établir le prix qui sera payé
aux producteurs. Elle peut le faire de plusieurs façons, mais
quelle que soit la méthode utilisée, les prix seront
établis en se fondant sur les informations commerciales disponibles,
dont les conseils des acheteurs ou le fruit de discussions avec ces
derniers. Les prix qu'une commission établit peuvent faire
l'objet d'un appel auprès de la Commission d'appel pour les
produits agricoles. Ces commissions n'ont pas le pouvoir de limiter
la production.
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Secrétaire/gestionnaire |
Fonctions de commercialisation
uniques |
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Ontario Asparagus Growers Marketing Board
Président du conseil:
Brenda Lammens
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Denton
Hoffman
Box 587
1283 Blueline Road
Simcoe N3Y 2N5
(519) 426-7529
(519) 426-9087 (téléc.)
info@asparagus.on.ca
www.asparagus.on.ca
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- Établit annuellement les prix et
les modalités de vente pour les asperges destinées
à la transformation.
- Les transformateurs passent un contrat avec
la commission qui passe elle-même des contrats avec
les agriculteurs pour des volumes précis.
- Perçoit les paiements des transformateurs
pour le compte des cultivateurs.
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Ontario Bean Producers Marketing Board
Président du conseil:
Gilbert VanSteelandt
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Tino Breuer
4206 Raney Crescent
London N6L 1C3
(519) 652-3566
(519) 652-9607 (téléc.)
whitebeans@ontariobeans.on.ca
www.ontariobeans.on.ca
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- Commercialise, par le biais de ses agents
désignés, tous les pois ronds blancs livrés
aux silos et stockés pour la commission.
- Met en vente, par appel d'offres, une quantité
précise à un prix établi fondé
sur les conditions du marché international.
- Regroupe le produit des ventes et paie les
agriculteurs.
- Offre un programme facultatif de contrats
producteur-acheteur.
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Ontario Fresh Grape Growers Marketing Board
Président du conseil:
Larry Hipple
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Adrian Huisman
Box 100
Vineland Station L0R 2E0
(905) 688-0990
(905) 688-3211 (téléc.)
adrian@ontariotenderfruit.com
www.ontariotenderfruit.com
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- Établit les prix et les modalités
de vente.
- Attribue des licences aux négociants/expéditeurs
qui paient les viticulteurs directement.
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Ontario Greenhouse Vegetable Growers
Président du conseil:
Len Roozen
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Kristen
Callow
245 Talbot St. W. Suite 103
Leamington N8H 1N8
(519) 326-2604
(519) 326-7842 (téléc.)
admin@ontariogreenhouse.com
www.ontariogreenhouse.com
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- Publie les prix recommandés pour
les tomates et les concombres de serre.
- Désigne des agents qui paient les
serristes directement.
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Ontario Pork Producers' Marketing Board
Président du conseil: Curtiss Littlejohn
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655
Southgate Drive
Guelph
N1G 5G6
(519) 767-4600
(519)
829-1769 (téléc.)
comm@ontariopork.on.ca
www.ontariopork.on.ca
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- Vend les porcs de marché pour le
compte des producteurs par le biais d'ententes contractuelles
et de mise en commun.
- Les acheteurs paient la commission, qui
paie ensuite les producteurs.
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Ontario Potato Board
Président du conseil:
Glen Squirrell
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Don Brubacher
485 Washington St.
Elora, N0B 1S0
(519) 846-5553
(519) 846-8803 (téléc.)
info@ontariopotatoes.ca
www.ontariopotatoes.ca
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- Établit les prix hebdomadaires.
- Attribue les licences aux entreprises de
conditionnement qui paient les agriculteurs directement.
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Ontario Sheep Marketing Agency
Président du conseil: Allan Burn
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130 Malcolm Road
Guelph N1K 1B1
(519) 836-0043
(519) 836-2531 (téléc.)
general@ontariosheep.org
www.ontariosheep.org
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- Les ovins et la laine se vendent surtout
aux prix pratiqués sur le marché libre; la commission
offre des contrats de gré à gré facultatifs
et un service d'établissement de prix pour les éleveurs
et les transformateurs de viande.
- Désigne des agents de vente qui paient
les éleveurs directement.
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Ontario Tender Fruit Producers Marketing Board
Président du conseil: Len Troup
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Adrian
Huisman
Box 100
Vineland Station L0R 2E0
(905) 688-0990
(905) 688-3211 (téléc.)
adrian@ontariotenderfruit.com
www.ontariotenderfruit.com
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- Chargée de cinq fruits tendres -
pêches, poires, prunes, cerises acides et cerises douces.
- Établit les prix annuels et les
modalités de vente pour les produits destinés
à la transformation.
- Les transformateurs passent des contrats
individuels avec les cultivateurs qui sont payés par
des chèques qu'ils reçoivent directement.
- Établit les prix hebdomadaires pour
les fruits tendres vendus sur le marché libre.
- Attribue des licences à des négociants/expéditeurs
de produits frais, qui paient les cultivateurs directement.
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Ontario Wheat Producers Marketing Board
Président du conseil: David Whaley
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Larry Shapton
Ontario AgricCentre
100 Stone Road W.
Suite 201
Guelph N1G 5L3
(519) 767-6537
(800) 943-2809
(519) 767-9713 (téléc.)
generalmail@ontariowheatboard.com
www.ontariowheatboard.com
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- Commercialise tout le blé par l'intermédiaire
de ses agents désignés.
- Détermine les prix intérieurs
et d'exportation selon les conditions du marché international.
- Regroupe le produit des ventes et paie les
producteurs.
- Offre un programme facultatif de contrat
de gré à gré.
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Commissions qui réglementent la production
et/ou la commercialisation par le biais de contingentements
Les commissions suivantes ont le pouvoir de déterminer la
quantité de production de chaque cultivateur et/ou son marché
par le biais de contingentements. De façon générale,
ces commissions provinciales ont une entente avec certaines provinces
ou toutes les provinces, pour estimer la demande future de leurs denrées
à l'échelle du pays et pour partager la production nécessaire
en se fondant sur la part de marché historique de chaque province.
Les prix qui seront versés aux cultivateurs sont soit
- établis par la commission en se fondant sur les renseignements
commerciaux disponibles ainsi que sur les conseils des acheteurs
ou sur le fruit des discussions avec ces derniers, soit
- négociés par la commission avec les acheteurs.
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Secrétaire/gestionnaire |
Fonctions de commercialisation
uniques |
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Chicken Farmers of Ontario
Président du conseil:
Bill Woods
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Jennifer Mackie
Box 5035
3380 South Service Road
Burlington L7R 3Y8
(905) 637-0025
(905) 637-3464 (téléc.)
info@cfo.on.ca
www.cfo.on.ca
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- Attribue les contingentements de production
aux éleveurs.
- Négocie les prix vifs de diverses
catégories de poids avec les transformateurs toutes
les huit semaines.
- Participe à un programme d'approvisionnement
national par le biais des Producteurs de poulet du Canada.
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Dairy Farmers of Ontario
Président du conseil:
Bruce Saunders
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Peter
Gould
6780 Campobello Rd
Mississauga L5N 2L8
(905) 821-8970
(905) 821-3160 (téléc.)
general@milk.org
www.milk.org
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- Attribue des contingentements de production
et de commercialisation aux producteurs.
- Achète tout le lait vendu à
la ferme et le vend à des laiteries et des usines de
transformation.
- Établit le prix que les transformateurs
paient pour le lait à boire en se guidant sur une formule
de coût de production du producteur.
- Établit le prix que les transformateurs
paient pour le lait destiné à des produits laitiers
(lait industriel) et a une entente avec six provinces de l'Est
pour regrouper le produit de ces ventes.
- Négocie avec les transformateurs
le prix de la crème séparée à
la ferme.
- Participe à un programme national
pour le lait industriel, par le biais du Comité canadien
de gestion des approvisionnements de lait.
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Ontario Broiler Hatching Egg & Chick Commission
Président du conseil:
Jim Rickard
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Bob Guy
251 Woodlawn Rd. W.
Suite 213
Guelph N1H 8J1
(519) 837-0005
(519) 837-0464 (téléc.)
info@obhecc.com
www.obhecc.com
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- Le conseil d'administration se compose de
quatre producteurs d'ufs d'incubation qui sont désignés
par l'association des producteurs et quatre représentants
de couvoirs qui sont désignés par l'association
commerciale de cette industrie.
- Attribue des contingentements de production
et de commercialisation aux éleveurs sélectionneurs
et aux producteurs d'ufs d'incubation.
- Établit les prix des ufs d'incubation
et des poussins.
- Établit les modalités des
contrats types entre producteurs et couvoirs.
- Attribue des licences aux couvoirs et aux
courtiers/négociants qui paient les éleveurs
directement.
- Participe à un programme national
d'approvisionnement par le biais de l'Office canadien de commercialisation
des ufs d'incubation.
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Egg Farmers of Ontario
Présidente du conseil Carolynne Griffith
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Harry
Pelissero
7195 Millcreek Drive
Mississauga L5N 4H1
(905) 858-9790
(905) 858-1589 (téléc.)
eggboard@eggsite.com
www.eggsite.com
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- Attribue les contingentements de production
et de commercialisation aux producteurs.
- Établit les prix en se fondant sur
une formule de coût national de production et sur les
forces du marché.
- Participe à un programme national
d'approvisionnement par le biais de l'Office canadien de commercialisation
des ufs.
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Ontario Flue-Cured Tobacco Growers Marketing
Board
Président du conseil:
Linda Vandendriessche
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Box 70
Tillsonburg N4G 4H4
(519) 842-3661
(519) 842-7813 (téléc.)
web@ontarioflue-cured.com
www.ontarioflue-cured.com
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- Attribue un contingentement de poids à
chaque cultivateur.
- Négocie un prix moyen minimum garanti
annuel pour l'ensemble de la récolte avec des prix
minimums garantis pour chacune des 70 catégories de
tabac, ainsi qu'une cible annuelle de récolte, avec
les entreprises de fabrication de feuilles et l'association
des exportateurs de feuilles par l'entremise du Comité
consultatif du tabac.
- Effectue une enchère au rabais avec
cadran où tout le tabac se vend. Les acheteurs paient
la commission, qui rétribue ensuite les cultivateurs.
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Turkey Farmers of Ontario
Présidente du conseil
Ingrid DeVisser
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Janet
Schlitt
100 Conestoga College Blvd. Suite 1120
Kitchener N2P 2N6
(519)
748-9636
(519) 748-2742 (téléc.)
info@turkeyfarmers.on.ca
www.turkeyfarmers.on.ca
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- Attribue les contingentements de production
et de commercialisation aux producteurs.
- Établit les prix en se fondant sur
une formule de coût de production et après avoir
parlé aux transformateurs à l'égard des
conditions du marché.
- Participe à un programme national
d'approvisionnement par l'entremise de l'Office canadien de
commercialisation du dindon.
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Pour plus de renseignements :
Courriel : ontariofarm.productsmarketing.omafra@ontario.ca
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