Q. Je cherche une liste d’agriculteurs de l’Ontario actifs dans diverses productions végétales. Je souhaite faire une certaine commercialisation directe auprès de ces agriculteurs. Peut-on obtenir une telle liste du MAAARO?

R. Le ministère ne fournit pas de listes des noms et adresses de producteurs agricoles. Veuillez communiquer avec l’office de commercialisation concerné ou l’association dont ces producteurs font partie pour leur demander si de telles listes sont disponibles. Sinon, vous pourriez vous informez de la possibilité de faire de la publicité dans une publication destinée au groupe de producteurs en cause. Il est possible par exemple que l’organisation publie un magazine ou un bulletin pour ses membres. Une liste des offices de commercialisation et des associations de producteurs est disponible à notre site.

R. Il existe au ministère un service de développement de l’investissement qui offre aux investisseurs éventuels tous les services dont ils ont besoin pour prendre une décision relative à un investissement en Ontario. Ces services incluent la fourniture de renseignements détaillés sur le climat d’investissement dans la province, l’organisation de rendez-vous avec d’éventuels partenaires ontariens et des fonctionnaires du secteur concerné, ainsi qu’une visite de l’Ontario pour trouver un endroit propice à un investissement. Pour obtenir plus de renseignements sur ces services et sur d’autres services également disponibles, veuillez communiquer 1-877-424-1300

R : Le Ministère produit de nombreuses publications sur le lancement d'une entreprise agricole, notamment « Ce qu'il faut savoir sur l'établissement d'une entreprise agricole en Ontario » et « Renseignements à l'intention des agriculteurs débutants ». Nous offrons également des publications sur la gestion d'une entreprise agricole, la location de terrains, la commercialisation et les coûts de production. On peut les commander en utilisant le bon de commande de publication sur notre site Web ou en appelant le 1-888-466-2372. Des cours sont aussi offerts dans le cadre du programme de formation autodidactique de l'Université de Guelph (519) 824-4120. Des conseillers oeuvrant dans nos bureaux régionaux à l'échelle de toute la province sont également à votre disposition si vous souhaitez obtenir des renseignements sur l'élevage du bétail, la lutte antiparasitaire, les sols, les récoltes et la gestion d'une entreprise agricole. On peut également obtenir l'adresse de nos bureaux en consultant les pages bleues de l'annuaire téléphonique. Certaines associations agricoles offrent aussi des trousses de renseignements sur la marche à suivre pour lancer une entreprise agricole dans des secteur de production spécifiques.

R : Notre Direction de l'amélioration de la compétitivité de l'industrie alimentaire met à votre disposition des documents d'information à ce sujet qui pourraient vous aider.

R : Le MAAARO a publié une fiche de renseignements intitulée « Précautions à prendre avec les aliments congelés », qui décrit la marche à suivre en cas d'arrêt du congélateur et qui contient notamment une liste des aliments qui peuvent être recongelés et de ceux qui ne le peuvent pas. Le « Guide d'entreposage des aliments » vous fournira des renseignements sur la durée maximale de conservation des aliments dans une armoire, un congélateur et un réfrigérateur. On peut commander les publications ci-dessus par l'intermédiaire du bon de commande de publication sur notre site Web ou en appelant le 1-888-466-2372.

R : Voici quelques sources de renseignements : « Conservons les bons produits de l'Ontario », « Ce qu'il faut savoir sur la conception des marinades » et « Tableau sur la congélation des fruits et légumes de l'Ontario ». On peut commander ces publications par l'intermédiaire du bon de commande de publication sur notre site Web ou en appelant le 1-888-466-2372. Le fabricant de pots, Bernardin, répondra aux questions que vous pourriez avoir au <(416) 239-7723, poste 228>. Vous pouvez également visiter son site Web. On peut obtenir des renseignements sur la congélation auprès de la compagnie Dow Chemical, qui fabrique les sacs Ziploc, en appelant le 1&SHY;800-785-0000. La compagnie Kraft General Foods met également à la disposition du public un service de renseignements téléphonique (service Certo), que l'on peut rejoindre en composant le 1-800-268-6038.

R : Cela pourrait être dû à divers facteurs et voici quelques suggestions pour vous aider à trouver des réponses : Le Programme Maîtres jardiniers met à la disposition du public des services de renseignements téléphoniques à travers toute la province. Les responsables de ce programme ont reçu une formation dispensée par le Ministère et l'Université de Guelph pour répondre aux questions auxquelles les amateurs de jardinage sont confrontés. Communiquez avec votre bureau régional du MAAARO pour obtenir le numéro de téléphone de ce service dans votre région. De surcroît, vous pouvez vous procurer une trousse d'analyse du sol (sur laquelle figurent les instructions à suivre pour prélever un échantillon) auprès de nos bureaux régionaux. L'échantillon (environ un demi-kilo de terre à déposer dans un sac en plastique, ce dernier étant lui-même placé dans une boîte qui, comme le sac, fait partie de la trousse) doit être envoyé à l'un des laboratoires accrédités dont la liste est fournie dans la trousse. Les résultats de l'analyse vous seront communiqués peu de temps après. Les frais à acquitter sont de 12 à 20 $, selon le type d'analyse et le genre de laboratoire. « Lutte contre les insectes nuisibles et les maladies dans le jardin » est une publication que vous pouvez obtenir auprès du MAAARO et que l'on peut commander par l'intermédiaire du bon de commande de publication sur notre site Web ou en appelant le 1-888-466-2372. Elle décrit divers problèmes rencontrés dans ce contexte et propose des remèdes.

R : Une façon de répondre à cette question est de se servir du produit intérieur brut (PIB), qui constitue une mesure de la valeur totale des biens et services produits par la province. Supposons que l’on définisse le PIB agro-alimentaire comme étant la somme des PIB de l’agriculture primaire et de la transformation des aliments et boissons. Exprimé en pourcentage du PIB pour l’économie globale, cette part serait donc d’environ 4,2 %. Toutefois, l’agriculture et la transformation alimentaire sont des industries de production de biens. Donc une autre façon d’envisager cette question serait de comparer le PIB agro-alimentaire au PIB total des industries de production de biens. Dans ce cas, la contribution est calculée à environ 12 %. Un dernier point à garder à l’esprit est qu’aucun de ces calculs n’inclut de contributions des autres industries liées directement à la production agricole et alimentaire, telles que la vente au détail d’aliments ou les intrants agricoles.