Fiche d’information no 13 – Utilisation efficace de l’eau

Table des matières

• Introduction
• Gestion
  • 13-1 Connaître sa consommation d'eau et ses sources d'approvisionnement en eau
  • 13-2 Répercussions de l'utilisation de l'eau sur les autres utilisateurs
• Matériel d'abreuvement des animaux d'élevage
  • 13-3 Entretien des abreuvoirs et distributeurs d'eau
• Irrigation
  • 13-4 Permis de prélèvement d'eau
  • 13-5 Se préparer à une éventuelle baisse de l'approvisionnement en eau
  • 13-6 Calendrier des irrigations
  • 13-7 Apports d'eau
  • 13-8 Type de matériel
  • 13-9 Calendrier des aspersions sur frondaison
  • 13-10 Paramètres du système
  • 13-11 Entretien du système

Introduction

La présente fiche d'information complète la fiche de travail n^o 13 du Manuel du plan agro-environnemental (PAE). Elle décrit les mesures envisageables pour corriger les situations qui, dans votre exploitation, sont susceptibles de nuire à l'environnement. Dans la plupart des cas, avant de mettre en oeuvre une mesure, vous aurez besoin de renseignements plus détaillés : veuillez donc consulter les documents de référence indiqués dans la fiche et un conseiller technique du MAAO spécialiste des plans agro-environnementaux (PAE).

La plupart des options proposées sont soit des mesures correctives, soit des facteurs compensatoires. Les mesures correctives permettent de corriger les problèmes et d'améliorer la note PAE (la faire passer à 3, voire à 4). Les facteurs compensatoires sont des solutions de rechange qui permettent d'atténuer convenablement le problème, mais non d'améliorer les notes PAE sur la fiche de travail. La surveillance convient seulement dans les circonstances précises et selon les méthodes décrites dans la fiche.

À la demande de la Coalition écologique agricole de l'Ontario, regroupant AGCare, la Fédération de l'agriculture de l'Ontario, la Christian Farmers' Federation of Ontario et l'Ontario Farm Animal Council, les personnes suivantes ont participé à l'élaboration de la fiche d'information n^o 13 :

Jim Myslik, MAAARO (président)
Peter Doris, Ontario Cattlemen's Association
Rick Goldt, Upper Thames Conservation Authority

Comité de révision technique :
Brent Kennedy, MAAARO
Jim Myslik, MAAARO
Bob Stone, MAAARO

Ont participé à la révision (2004) de la fiche d'information n^o 13 :
Rebecca Shortt, MAAARO (coprésidente)
Jim Myslik, MAAARO (coprésident)
Jackie Fraser, AgCare
Betty Seminuk, FAO
Jim Oliver, LPRCA
Craig Hunter, OFVGA
John Benham, AASCO 

Comité de révision technique :
H. J. Smith, MAAARO
Jim Myslik, MAAARO
Bob Stone, MAAARO

MAAARO = ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires de l'Ontario
MEO = ministère de l'Environnement de l'Ontario

Gestion

Situation - problème : 13-1 Connaître sa consommation d'eau et ses sources d'approvisionnement en eau

L'eau est un bien précieux dont les réserves ne sont pas illimitées. Il faut s'efforcer de l'économiser pour : réduire les volumes d'eau prélevés aux sources et l'énergie nécessaire pour la pomper, produire moins d'eaux usées et diminuer le risque de voir les contaminants emportés par l'eau dans les eaux superficielles et souterraines. En regardant de près vos habitudes de consommation d'eau, vous pourrez identifier les activités qui utilisent le plus d'eau; en comparant les quantités utilisées aux quantités qui sont la norme dans le secteur agricole, vous pourrez voir dans quels secteurs de la ferme des économies d'eau sont réalisables. Pour pallier un éventuel déficit d'eau, il est utile de savoir quelles activités consomment le plus d'eau et durant quelles périodes la consommation est la plus forte. Sachant quels postes de consommation d'eau sont prioritaires, vous pourrez mettre au point un plan d'action pour faire face à une baisse de l'approvisionnement en eau.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Contrôler régulièrement la consommation d'eau et la comparer à ce qui est la norme dans le secteur :

• évaluez le volume d'eau utilisé dans votre exploitation à partir de la capacité de la pompe et de ses durées de fonctionnement, ou installez un compteur d'eau;
• notez dans un registre les volumes d'eau utilisés; vous pourrez ainsi faire des comparaisons dans le futur et/ou vous rendre compte s'il y a des fuites dans le système d'approvisionnement;
• notez dans un registre les volumes d'eau utilisés pour les comparer avec les normes de consommation dans le secteur agricole;
• sachez en gros où passent les conduites d'amenées d'eau .

Option n^o 2 - Mesure corrective

Mesurer le volume d'eau consommée et prendre des notes sur la consommation d'eau :

• sachez où se trouvent les conduites d'amenée d'eau et en faire le croquis

Sources d'information :

• Fascicules de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, pages 10, 21-23, 48; Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F.

Situation - problème : 13-2 Répercussions de l'utilisation de l'eau sur les autres utilisateurs

L'eau est une ressource collective et il est important de la gérer en respectant les besoins des consommateurs futurs et des écosystèmes naturels. Quand on puise dans une source plus d'eau qu'on en a réellement besoin, on réduit la quantité d'eau disponible aux utilisateurs vivant aux environs ou en aval de cette même source.

Une consommation d'eau abusive à la maison ou à la ferme peut aussi diminuer la qualité de l'eau disponible pour les autres utilisateurs, car elle augmente la production d'eaux usées.

Vérifiez que vos prélèvements d'eau n'ont pas de conséquence sur les autres sources d'eau. Surveillez les niveaux d'eau dans les ruisseaux, les étangs, les marais et les puits (les vôtres et ceux des voisins). Faites un essai de pompage prolongé (p. ex. 72 heures) dans votre source et mesurez périodiquement les niveaux d'eau dans les sources d'eau des environs. Vous pourriez aussi demander à un hydrologue ou à un hydrogéologue d'étudier les répercussions de vos prélèvements d'eau. Vous comprendriez ainsi les effets de votre consommation d'eau sur la ressource.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Faire en sorte que la consommation d'eau dans la ferme ne diminue ni la quantité ni la qualité de l'eau pour les autres utilisateurs, de même que pour les milieux naturels tels l'habitat du poisson :

• vérifiez que la quantité d'eau que vous pompez dans la nappe souterraine ne l'épuise pas au point d'abaisser les niveaux de l'eau dans les puits des voisins, etc.;
• vérifiez que la quantité d'eau que vous pompez dans une eau de surface ne l'épuise pas au point d'abaisser les niveaux de l'eau dans les ruisseaux, les rivières ou les étangs;
• solutions possibles : trouver une source d'eau de quantité plus fiable et/ou installer un système de stockage d'eau à la ferme que vous remplirez pendant les périodes où l'eau est abondante;
• stockez l'eau dans un étang artificiel (non relié à un cours d'eau) : vous pourrez vous y approvisionner pendant une sécheresse quand votre source d'eau habituelle baisse ou se tarit.

Sources d'information :

• Fascicules de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, page 3; Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F; Les puits, commande n^o BMP 12F, pages 67-72
• Les 10 principaux problèmes de drainage relevant de la common law qui opposent des voisins en milieu rural, fiche technique du MAAARO, commande n^o 98-016
• Comment assurer l'irrigation en cas de pénurie d'eau, fiche technique du MAAARO, commande n^o 99-024

Matériel d'abreuvement des animaux d'élevage

Situation - problème : 13-3 Entretien des abreuvoirs et distributeurs d'eau

Une alimentation en eau constante est une composante cruciale du programme d'alimentation du cheptel. Les besoins en eau des animaux d'élevage varient en fonction de nombreux facteurs, dont le moment de la journée, la température, l'espèce animale, etc. Comme le système d'approvisionnement en eau est généralement le facteur limitant, il est important de voir à ce que le matériel d'abreuvement ne fuie pas. Une surveillance et un entretien réguliers des abreuvoirs permettent de déceler rapidement les fuites dans le système. Les fuites vous font perdre de l'eau et de l'argent, mais, en plus, elles vous font produire plus d'eaux usées (susceptibles d'être contaminées) et réduisent la quantité d'eau à laquelle les animaux ont accès. En prévenant les fuites, vous pouvez aussi éviter l'humidité et la fange qui s'accumule dans les cours des animaux, ainsi que les problèmes de pattes qui affectent les animaux qui pataugent dans la boue.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Entretien régulier du matériel et réparation des fuites :

• inspectez le réseau de distribution régulièrement et réparez les fuites dès que vous les détectez;
• faites en sorte que les abreuvoirs et les distributeurs d'eau fonctionnent bien (des flotteurs et des joints d'étanchéité préviennent le gaspillage et les débordements).

Sources d'information :

• Série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07, page 48.

Irrigation

Situation - problème : 13-4 Permis de prélèvement d'eau

Pour puiser plus de 50 000 litres d'eau par jour (pour irriguer ou remplir un étang), vous devez au préalable obtenir un « permis de prélèvement d'eau » délivré en application de la Loi sur les ressources en eau de l'Ontario. Vous devrez remplir certaines conditions pour obtenir et conserver ce type de permis, en particulier, vous devrez faire une estimation de la quantité d'eau utilisée par jour et du volume qui sera nécessaire pour l'irrigation. Si vous puisez l'eau dans une source de surface, vous devrez connaître le débit du cours d'eau.

Il est également important de tenir des dossiers détaillés sur les quantités d'eau d'irrigation utilisée pour vérifier que les apports d'eau ne sont ni excessifs ni insuffisants par rapport aux besoins des cultures et que vos prélèvements ne dépassent pas les quantités prévues sur votre permis.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Obtenir tous les permis requis et prendre note de toutes les utilisations d'eau :

• en application de la Loi sur les ressources en eau de l'Ontario, toute personne qui prélève plus de 50 000 litres d'eau par jour doit être titulaire d'un « permis de prélèvement d'eau » délivré par le ministère de l'Environnement (MEO). Consultez les pages bleues de votre annuaire téléphonique pour savoir où est le bureau du MEO le plus proche;
• vous pouvez obtenir un feuillet d'information sur les « permis de prélèvement d'eau » auprès du ministère de l'Environnement.
• les données sur tous les volumes d'eau consommés pourront servir à établir que les prélèvements d'eau respectent les conditions stipulées sur le permis.

Sources d'information :

• Fascicules de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, page 49; Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F
• Comment assurer l'irrigation en cas de pénurie d'eau, fiche technique du MAAARO, commande n^o 99-024
• Le Programme d'intervention en matière de ressources en eau de l'Ontario, brochure publiée conjointement par le MRN et le MAAARO

Situation - problème : 13-5 Se préparer à une éventuelle baisse de l'approvisionnement en eau

Le Programme d'intervention en matière de ressources en eau de l'Ontario (PIREO) est une stratégie qui permet aux utilisateurs d'eau d'une région et à tous ceux qui sont concernés par les utilisations de l'eau de se mobiliser pour veiller au bien-être de leur communauté. Ce programme prévoit la mise sur pied, dans les régions touchées par un abaissement des ressources en eau, d'équipes d'intervention dont le rôle est d'aider les localités à mettre en branle les mesures qui s'imposent pour réduire la consommation et améliorer la gestion de l'eau. Il incombe à tous les utilisateurs d'eau de partager les ressources en eau limitées.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Réfléchissez aux mesures qu'il faudrait appliquer si l'eau commençait à manquer :

• obtenez de l'information sur le Programme d'intervention en matière de ressources en eau de l'Ontario

Option n^o 2 - Mesure corrective

Préparer un plan d'action pour parer à une éventuelle période de manque d'eau :

• un plan écrit décrivant les mesures qui permettent de rationner l'eau vous facilitera les choses durant les périodes de manque d'eau;
• suivez les recommandations de votre équipe d'intervention locale du PIREO pour réduire la consommation de l'eau (ou en améliorer la gestion) durant les périodes de pénurie d'eau.

Situation - problème : 13-6 Calendrier des irrigations

L'irrigation peut être une technique rentable pour répondre aux besoins en eau des cultures durant les périodes peu pluvieuses. Pour optimiser l'irrigation, la quantité d'eau à apporter doit être basée à la fois sur les recommandations spécifiques à la culture et sur vos connaissances et expériences personnelles. Vous devez également moduler les apports d'eau en fonction du climat, de la texture du sol et des conditions météorologiques journalières. L'adéquation exacte des irrigations aux besoins de la culture permet d'éviter un gaspillage d'eau, mais aussi d'espérer la meilleure récolte possible, en quantité et en qualité. Toutes les irrigations devraient être faites selon un calendrier rationnel.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Établir un plan d'irrigation qui maximise le rendement de la culture en faisant entrer en ligne de compte les pluies et les besoins de la plante :

• en vous basant sur les recommandations d'irrigation spécifiques à chaque culture, élaborez un plan d'irrigation et mettez-le en oeuvre en faisant entrer en ligne de compte les facteurs tels que la pluie, l'évapotranspiration, le stade de croissance de la culture et l'humidité du sol.
  

Sources d'information :

• Fascicules de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, page 59; Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F
• Programme d'irrigation des tomates - Méthode du bilan hydrique, fiche technique du MAAARO (commande n^o 90-113)
• Calendrier d'irrigation des cultures fruitières, fiche technique du MAAARO (commande n^o 90-224).

Situation - problème : 13-7 Apports d'eau

Il est conseillé d'utiliser des pluviomètres pour mesurer la quantité d'eau qui a été distribuée sur le champ après une irrigation. Surveillez le champ pendant l'irrigation de manière à ce que celle-ci n'aboutisse pas à la formation de mares ou de ruissellements, ni à un rejet d'eau excédentaire par les drains souterrains. Si l'eau s'accumule ou ruisselle à la surface, réduisez le débit de l'irrigation pour qu'il corresponde à la capacité d'infiltration du sol.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Vérifier que le système d'irrigation débite et répartisse l'eau au taux approprié. Régler le système et le débit en fonction des besoins en eau de la culture :

• placez des pluviomètres en plusieurs endroits stratégiques du champ irrigué pour mesurer et noter le volume d'eau que reçoit effectivement la culture et vérifier l'uniformité de l'irrigation;
• améliorez l'uniformité de l'irrigation en changeant de type de matériel, en irriguant de préférence quand il y a peu de vent, en modifiant la pression de fonctionnement ou en améliorant l'entretien du matériel;
• réduisez le volume d'eau appliqué ou la fréquence des irrigations si le réseau de drainage émet de l'eau après une irrigation;
• réduisez le taux d'irrigation de manière à éviter les flaques et/ou les ruissellements.

Sources d'information :

• Fascicules de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, page 59; Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F.

Situation - problème : 13-8 Type de matériel

Les systèmes d'irrigation diffèrent à plusieurs égards : efficacité de l'utilisation de l'eau, quantité d'énergie consommée, risque de ruissellement d'eau contaminée et risque d'érosion hydrique. De manière à utiliser l'eau très efficacement, il faut dans toute la mesure du possible apporter l'eau directement aux organes de la plante qui l'absorbent - les racines. Le but recherché est de maintenir la transpiration de la plante (utilisation naturelle de l'eau par la plante) et de diminuer la quantité d'eau qui s'évapore des surfaces de la plante et de la surface du sol. Les engrais et les pesticides mélangés à l'eau d'irrigation sont utilisés plus efficacement par les plantes puisqu'ils sont appliqués directement sur les racines. En bout de ligne, on peut répondre aux besoins de la plante avec une quantité d'eau moins grande (et moins d'engrais et de pesticides) et l'on diminue le risque de ruissellement (ainsi que le gaspillage d'engrais ou de pesticides)

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Choisir le système d'irrigation le plus économe en eau possible :

• remplacez les systèmes à canons d'arrosage fixes ou automoteurs, qui projettent l'eau à une certaine hauteur, par des systèmes d'irrigation à aspersion basse à faible pression ou par des systèmes à pivot central (ou à déplacement latéral), munis de buses basses à faible pression. Étant donné que les systèmes à aspersion basse appliquent l'eau plus directement sur la plante, la quantité d'eau nécessaire pour irriguer un champ est plus faible (de même que le pompage);
• autre avantage : étant donné la faible quantité d'eau excédentaire qui est distribuée, les ruissellements contaminés et l'érosion hydrique sont éliminés;
• si possible, selon la culture, choisissez des systèmes d'irrigation goutte-à-goutte pour réduire encore plus le volume d'eau consommée.

Sources d'information :

• Fascicules de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, page 49; Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F.

Situation - problème : 13-9 Calendrier des aspersions sur frondaison

Le vent réduit l'uniformité d'une application d'irrigation. Une partie de l'eau qui est appliquée au cours d'une irrigation non uniforme est gaspillée. Certains secteurs du champ peuvent ne pas recevoir assez d'eau et le rendement y sera médiocre. D'autres secteurs peuvent recevoir plus d'eau que la culture en a besoin; à ces endroits, l'eau excédentaire peut percoler sous la zone racinaire, entraînant avec elle les éléments nutritifs du sol, ce qui peut contaminer l'eau souterraine.

L'eau qu'on laisse s'évaporer dans l'atmosphère est gaspillée. Comme cette eau ne profite pas à la culture, l'argent dépensé pour la pomper est perdu. En évitant d'irriguer durant les journées ensoleillées très chaudes ou très venteuses, on peut améliorer nettement l'efficacité d'un système d'aspersion sur le feuillage de la culture.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Irriguer autant que possible quand l'air est calme et que le soleil n'est pas trop ardent :

• les meilleurs moments pour irriguer sont la nuit ou de bonne heure le matin pour réduire l'évaporation due au rayonnement solaire;
• évitez d'irriguer quand le vent souffle à plus de 10 km/heure.

Sources d'information :

• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F
• Comment assurer l'irrigation en cas de pénurie d'eau, fiche technique du MAAARO, commande n^o 99-024.

Situation - problème : 13-10 Paramètres du système

Il est important d'utiliser un système d'irrigation adapté aux besoins de la culture en question et à la superficie à irriguer. L'utilisation d'un système d'irrigation trop gros pour la superficie à irriguer est un gaspillage d'eau et d'énergie.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Utiliser un système d'irrigation qui est de taille appropriée pour l'exploitation. Éviter de faire déborder l'irrigation sur des superficies non cultivées :

• utilisez des systèmes fonctionnant à faible pression (<50 lb/po²), chaque fois que possible, pour éviter la rupture des canalisations et le renversement des canons arroseurs, risques qui sont associés aux systèmes à haute pression (>80 lb/po²);
• demandez à un spécialiste de l'irrigation de vous aider à concevoir votre système;
• l'eau ne devrait tomber que sur les parties cultivées.
  

Source d'information :

• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F.

Situation - problème : 13-11 Entretien du système

On doit inspecter le système visuellement à intervalles réguliers pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuites et que l'eau n'est pas gaspillée.

Que pouvez-vous faire?

Option n^o 1 - Mesure corrective

Vérifier régulièrement qu'il n'y a pas de fuites en faisant une inspection visuelle :

• réparez les fuites dès que vous les découvrez pour maintenir l'efficacité de votre système et réduire au minimum la perte d'eau et le risque de ruissellement;
• inspectez les pastilles des buses des systèmes d'irrigation par aspersion (mesurez l'orifice des pastilles avec un pied à coulisse ou une mèche de perceuse) pour vérifier qu'il ne s'est pas élargi par suite d'usure, et remplacez-les pastilles si c'est le cas.

Source d'information :

• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : Gestion de l'irrigation, commande n^o BMP 08F. 

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