Fiche d’information no 10 -  Entreposage de l’ensilage

Table des matières

• Introduction
• Emplacement
  • 10-1 Distance entre la structure d'entreposage d'ensilage et l'eau de surface la plus proche
  • 10-2 Distance entre le puits et la structure d'entreposage de l'ensilage
• État du silo (silo-tour ou silo horizontal)
  • 10-3 Sols, parois et fondations
  • 10-4 Couverture
  • 10-5 Revêtement (silo-tour)
• Teneur en humidité de l'ensilage
  • 10-6 Ensilage - silo horizontal
  • 10-7 Ensilage - silo-tour
  • 10-8 Distance entre les balles d'ensilage (moins de 75 % d'humidité) et l'eau de surface la plus proche
• Récupération des jus d'ensilage
  • 10-9 Récupération, stockage, dilution et épandage

Introduction

La présente fiche d'information complète la fiche de travail n^o 10 du Manuel du plan agro-environnemental. Elle décrit les mesures envisageables pour corriger les facteurs ou les situations qui, dans votre exploitation, sont susceptibles de nuire à l'environnement. Dans la plupart des cas, avant de mettre en oeuvre une mesure, vous aurez besoin de renseignements plus complets : veuillez donc consulter les documents de référence indiqués dans la fiche et communiquer avec un conseiller technique du MAAARO spécialiste des plans agro-environnementaux (PAE).

À la demande de la Coalition écologique agricole de l'Ontario, regroupant la Fédération de l'agriculture de l'Ontario, la Christian Farmers Federation of Ontario, AGCare et l'Ontario Farm Animal Council, les personnes suivantes ont participé à la rédaction de la fiche d'information n^o 10 :

Bob Stone, MAAARO (coprésident)
Steve Clarke, MAAARO (coprésident)
Murray Blackie, MEEO
Doug Dickie, MAAARO
Bob Kerr, Ontario Catlemen's Association

Comité de révision technique :
Brent Kennedy, MAAARO
Jim Myslik, MAAARO
Bob Stone, MAAARO

Ont participé à la révision (2004) de la fiche d'information n^o 10 :
Bob Stone, MAAARO (coprésident)
Steve Clarke, MAAARO (coprésident)
Scott Abernethy, MEO
Christoph Wand, MAAARO
Joel Bagg, MAAARO

Comité de révision technique :
H.J.Smith, MAAARO
Jim Myslik, MAAARO
Bob Stone, MAAARO

MAAARO = ministère de l'Agriculture, l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario
MEO = ministère de l'Environnement de l'Ontario

Emplacement

Situation - problème : 10-1 Distance entre la structure d'entreposage d'ensilage et l'eau de surface la plus proche

Plus il y a de distance entre le lieu où l'ensilage est entreposé et une eau de surface, moins il y a de risque que les ressources en eau de surface deviennent contaminées. Si le terrain est en pente et si le sol est lourd, le risque que des ruissellements contaminés s'écoulent jusqu'à l'eau de surface augmente de beaucoup.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Réinstaller la structure d'entreposage à une distance suffisante de l'eau de surface :

• choisissez autant que possible un endroit en aval (plus bas) par rapport aux eaux de surface
• selon les critères du nouvel emplacement, votre note PAE finale, en ce qui concerne l'éloignement, pourrait monter à 3, voire à 4.

Option N^o 2 - Mesure corrective

Modifier le parcours de l'eau de surface pour l'éloigner de la structure d'entreposage :

• s'il s'agit d'un ruisseau, vous pourriez en détourner le cours pour qu'il passe à une plus grande distance de l'entreposage ou vous pourriez le faire passer sous terre dans des conduits non perforés - veillez cependant à ne pas entreprendre ce genre de travaux sans avoir d'abord obtenu les autorisations nécessaires
• l'éloignement de l'eau de surface devrait faire monter votre note PAE finale, en ce qui concerne l'éloignement, à 3, voire à 4.

Option N^o 3 - Facteur compensatoire

Augmenter la longueur de la voie d'écoulement entre l'eau de surface et le silo :

• il est possible d'aménager des talus ou des levées de terre pour que, le cas échéant, les jus s'écoulant du silo ou des balles rondes ne ruissellent pas directement dans l'eau de surface ou le cours d'eau, mais les longent sur une certaine distance
• l'allongement de la voie d'écoulement devrait faire passer votre note PAE finale à 3, voire à 4, en ce qui concerne l'éloignement.

Option N^o 4 - Surveillance

Structures en bon état, qui ont (ou qui auront d'ici deux ans) un système de récupération des jus d'ensilage : surveiller régulièrement pour vérifier visuellement qu'il n'y a pas de fuites et que la fosse de collecte ne déborde pas.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Soil Erosion Manual, MAAARO
• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : Gestion des fumiers, commande n^o BMP 16F

Situation - problème : 10-2 Distance entre le puits et la structure d'entreposage de l'ensilage

Plus il y a de distance entre le puits et le lieu où de l'ensilage est entreposé, plus on diminue le risque que les jus d'ensilage s'écoulent à proximité du puits et entraînent une contamination directe de l'eau du puits. En outre, si la structure fuit et que les jus d'ensilage s'infiltrent dans le sol et gagnent l'eau souterraine, le risque que cette contamination atteigne le puits sera d'autant moins grand que le puits sera plus éloigné. Le risque de contamination varie également en fonction du type de sol et de la profondeur à laquelle se trouvent la nappe phréatique et la roche-mère.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Réinstaller la structure d'entreposage à un endroit suffisamment éloigné du puits :

• installez la structure de stockage si possible en aval (plus bas) par rapport au puits
• l'éloignement de la structure devrait faire passer votre note finale à 3, voire à 4
• si les caractéristiques des lieux vous empêchent de respecter les distances minimales, demandez au MEO de vous aider à choisir un emplacement et de l'approuver
• jusqu'à ce que la nouvelle structure soit construite ou que la structure existante soit déménagée, faites analyser l'eau de votre puits au moins trois fois par an pour dépister les bactéries indicatrices et au moins une fois par an pour mesurer d'autres paramètres (par exemple la teneur en nitrates).

Option N^o 2 - Mesure corrective

Construire un nouveau puits le plus loin possible des silos :

• faites en sorte que le vieux puits soit condamné (colmaté et obturé) conformément au Règlement de l'Ontario 903
• selon l'emplacement du nouveau puits, votre note finale passera à 3, voire à 4, quant à l'éloignement
• si les caractéristiques des lieux vous empêchent de respecter les distances minimales, demandez au MEO de vous aider à choisir un emplacement et de l'approuver
• jusqu'à ce que le nouveau puits soit construit, faites analyser l'eau de votre puits existant au moins trois fois par an pour dépister les bactéries indicatrices et au moins une fois par an pour mesurer d'autres paramètres (p. ex. dosage des nitrates).
• consultez les registres des puits des environs avant de construire un nouveau puits.

Option N^o 3 - Surveillance de l'eau du puits

Structures d'entreposage en bon état et qui ont (ou qui auront d'ici deux ans) un système de récupération des jus d'ensilage - faire analyser l'eau du puits au moins trois fois par pour dépister les bactéries indicatrices et au moins une fois par an pour mesurer d'autres paramètres, comme la teneur en nitrates :

• le fait de contrôler la qualité de l'eau du puits N'EST PAS UNE SOLUTION - si une analyse révèle une contamination, ayez en main un plan d'action pour en identifier la cause et y mettre fin immédiatement
• si votre note PAE est de 1, demandez conseil au MEO.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• La protection de la qualité de l'eau des puits forés à la sondeuse - publication 3961f01 du MEO, 2003
• La protection de la qualité de l'eau potable des puits forés à la tarière et des puits ordinaires - publication 3962f01 du MEO, 2003

État du silo (silo-tour ou silo horizontal)

Situation - problème : 10-3 Sols, parois et fondations

L'état du sol, des parois et des fondations du silo influe considérablement sur le risque de fuite des jus d'ensilage. Lorsque le silo a un sol imperméable, les jus ne peuvent pas s'infiltrer dans le sol et rejoindre la nappe d'eau souterraine. Pour la sécurité des personnes, il est également important de maintenir le bon état structurel des parois et des fondations des silos.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Étanchéiser la base des silos et faire en sorte que les parois et les fondations soient structurellement solides et que les fissures soient colmatées :

• vous pouvez doubler d'une membrane en plastique le fond de certains silos, p. ex. les silos verticaux, pour empêcher les jus de s'infiltrer dans le sol
• pensez à installer un système de drainage du silo qui récupère et évacue dans une fosse tout le liquide suintant du silo.

Option N^o 2 - Mesure corrective

Assurer l'étanchéité du sol du silo existant en calfeutrant les joints, les fissures, etc., et faire en sorte que les parois et les fondations soient structurellement solides et que les fissures soient colmatées :

• si les fissures sont très fines, l'application d'une couche de peinture époxy peut suffire
• pensez à installer au bas du silo un système de drainage qui recueille et évacue dans une fosse tout le liquide qui suinte du silo.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, pages 41 et 42

Situation - problème : 10-4 Couverture

Les toits ou les couvertures de silo empêchent l'eau de pluie de pénétrer dans l'ensilage, ce qui contribue à en préserver la qualité et aussi à réduire l'excès d'humidité.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Installer un toit ou une couverture sur le silo pour empêcher la pluie et la neige de pénétrer :

• veillez à ce que le toit ou la couverture soit étanche, qu'il ne laisse pas passer de liquides
• la présence d'un toit ou d'une couverture diminue aussi la perte de matière sèche, réduit le gel et la détérioration de la couche superficielle du matériau ensilé.

Option N^o 2 - Mesure corrective

Réparer le toit ou la couverture existante pour éliminer les fuites.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, pages 41 et 42

Situation - problème : 10-5 Revêtement (silo-tour)

À la longue, l'humidité de l'ensilage provoque la corrosion des parois et des fondations des silos. Le risque de voir les jus d'ensilage suinter à travers les parois s'élève à mesure que l'état de corrosion s'aggrave. Il faut entretenir le silo à intervalles réguliers, ce qui consiste principalement à refaire l'enduit protecteur intérieur, pour réduire le risque de suintement des jus d'ensilage à travers les parois et, tôt ou tard, l'effondrement de la structure.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Refaire le revêtement intérieur des parois du silo dès que la nécessité s'en fait sentir - l'intervalle entre deux réfections du revêtement ne doit pas dépasser 15 ans :

• l'humidité du matériau ensilé fournit la majorité des jus produits par le silo, ce qui est crucial pour la durée de vie du revêtement
• la quantité de jus produite dépend aussi de la nature du matériau ensilé, de ses constituants (acides organiques) et des conditions dans lesquelles il a été récolté et ensilé
• le revêtement intérieur des silos peut être refait avec des coulis à base de ciment ou avec des enduits liquides - le choix du produit dépend de l'état des parois une fois nettoyées.

Option N^o 2 - Mesure corrective

Remplacer le silo existant par un silo neuf :

• veillez à bien protéger les parois intérieures du silo en appliquant, avant sa mise en service, un revêtement résistant aux acides
• l'emplacement du nouveau silo devrait faire passer à 3, voire à 4, votre note PAE relative à la distance.

Option N^o 3 - Mesure corrective

Demander à un entrepreneur compétent de vérifier l'état du revêtement du silo à intervalles réguliers, soit de 6 à 15 ans après la pose du revêtement.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Détérioration des silos-tours en béton, fiche technique du MAAARO, commande n^o 95-032
• Entretien et réparation des silos de béton, fiche technique du MAAARO, commande n^o 90-236
• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, pages 41 et 42

Teneur en humidité de l'ensilage

Situation - problème : 10-6 Ensilage - silo horizontal

La quantité de jus produits par un silo dépend essentiellement de l'humidité du matériau ensilé. Elle augmente si on laisse la pluie ou la neige pénétrer dans le silo. Les recherches ont montré que les matériaux ensilés à 65 % d'humidité ou plus peuvent produire des jus.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Récolter et ensiler le matériau quand il titre 70 - 75 % d'humidité ou moins :

• cette teneur en humidité est idéale pour réussir une bonne mise en silo

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, pages 41 et 42

Situation - problème : 10-7 Ensilage - silo-tour

La quantité de jus produits par un silo dépend essentiellement de l'humidité du matériau ensilé. Elle augmente dans les silos de plus de 40 pieds de haut à cause de la pression accrue subie par le matériau qui est dans la partie inférieure. Les recherches ont montré que les matériaux ensilés à 65 % d'humidité ou plus peuvent produire des jus.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Récolter et ensiler le matériau quand il titre 60-65% d'humidité ou moins, lorsque la hauteur de l'ensilage dans le silo dépasse 40 pieds :

• cette teneur en humidité est idéale pour bien réussir la mise en silo.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, pages 41 et 42

Situation - problème : 10-8 Distance entre les balles d'ensilage (moins de 75 % d'humidité) et l'eau de surface la plus proche

Les balles d'ensilage dont l'humidité est inférieure à 75 % peuvent produire des jus. Plus il y a de distance entre les balles et l'eau de surface la plus proche et moins on risque une contamination des ressources en eau de surface.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Stocker les balles à un endroit suffisamment éloigné de l'eau de surface :

• choisissez autant que possible un endroit en aval (plus bas) par rapport à l'eau de surface
• le nouvel emplacement devrait faire passer votre note PAE finale à 3, voire à 4, en ce qui concerne l'éloignement.

Option N^o 2 - Mesure corrective

Augmenter la longueur de la voie d'écoulement (chemin emprunté par le ruissellement) entre les balles et l'eau de surface :

• vous pouvez aménager des talus ou des levées de terre de manière à ce que, si des jus d'ensilage s'écoulent, ils ne ruissellent pas directement dans l'eau de surface, mais la longent sur une certaine distance
• l'allongement de la voie d'écoulement devrait faire passer votre notre PAE finale à 3, voire à 4.

Récupération des jus d'ensilage

Situation - problème : 10-9 Récupération, stockage, dilution et épandage

• silos-tours et silos horizontaux
• ensilage en balles (teneur en eau ≥75 %)

De grandes quantités de jus d'ensilage peuvent être produites, surtout si on met en silo ou en balles un fourrage qui est plus humide que ce qui est recommandé. Il faut prévoir un système pour recueillir les effluents des silos et des balles lorsque le matériau contient plus de 75 % d'eau.

Les jus d'ensilage sont les substances organiques les plus polluantes qui peuvent s'écouler à la surface des sols sur les fermes. S'ils ruissellent dans un cours d'eau, ils peuvent rapidement asphyxier les poissons à cause de leur demande biochimique en oxygène (DBO) très élevée.

Que pouvez-vous faire?

Option N^o 1 - Mesure corrective

Installer un système bien conçu pour recueillir et stocker les jus d'ensilage :

• détournez toutes les eaux de surface et de pluie pour qu'elles se déversent à l'écart de la fosse où vous recueillez les jus d'ensilage, pour ne pas augmenter inutilement les quantités de liquide à manutentionner
• récupérez et entreposez tous les jus d'ensilage et épandez-les sur les terres cultivées
• vous devrez installer un système de drainage dans le fond du silo pour récupérer les jus et les évacuer dans la fosse.

Option N^o 2 - Mesure corrective

Équiper la structure d'entreposage d'un puisard pour recueillir les jus. Transférer ces jus par gravité ou pompage vers une fosse à purin ou à lisier existante ou dont la construction est prévue.

• détournez toutes les eaux de surface et de pluie pour qu'elles se déversent à l'écart de la fosse où vous recueillez les jus d'ensilage, pour ne pas augmenter inutilement les quantités de liquides à manutentionner.
• collectez et entreposez tous les effluents d'ensilage et épandez-les sur une terre cultivée
• vous devrez installer un système de drainage dans le fond du silo pour récupérer les jus et les évacuer dans la fosse.

Option N^o 3 - Mesure corrective

Si les quantités de jus sont faibles : installer un système bien conçu de récupération et de stockage. Si les quantités de jus sont importantes : aménager une bande filtrante de végétation pour intercepter et épurer les jus

• le règlement exige que les bandes filtrantes de végétation soient conçues par un ingénieur
• l'aménagement de la bande doit être autorisée par l'organisme compétent.

Sources d'information :

• Le stockage des effluents d'ensilage, fiche technique du MAAARO, commande n^o 04-032
• Fascicule de la série des Pratiques de gestion optimales : La gestion de l'eau, commande n^o BMP 07F, pages 41 et 42

Fiches d’information - Table des matières