Dans cette section | Recommandations pour les entrepôts à foin en Ontario
Table des matières
IntroductionCe document constitue l'essentiel des informations les plus pertinentes sur l'entreposage du foin qu'a rassemblées le comité d'experts de l'Association des producteurs de foin de l'est de l'Ontario. En suivant ces recommandations, le producteur pourra conserver le foin sans compromettre sa qualité.
Types d'entrepôtsLe choix du type d'entrepôt dépend des besoins du producteur. La structure variera selon que le bâtiment est destiné à l'entreposage de foin à revendre, à l'alimentation future de bovins logés dans une étable adjacente ou même à diverses fins comme le remisage de la machinerie agricole. Il ne faut pas oublier que le Service de plans Canada a créé de nombreux plans de bâtiments et que tous sont disponibles dans les bureaux du MAAARO. En général, il y a trois types de bâtiments d'entreposage : 1) entrepôts entièrement ouverts, 2) entrepôts à façade ouverte, et 3) entrepôts entièrement fermés.
Entrepôt entièrement ouvert (Ouest canadien)Ce type d'entrepôt peut être utilisé pour des fourrages destinés à l'alimentation du bétail logés sur la ferme (figure 1). Cependant, il ne convient pas pour l'entreposage du foin à revendre, car la qualité de celui-ci en souffrirait, en particulier dans les rangées de balles extérieures, qui deviendraient décolorées. Le prix d'un tel foin diminuerait considérablement, compte tenu du triage qu'il faudrait faire avant de l'expédier. Figure 1. Entrepôt à foin entièrement ouvert.
Entrepôt à façade ouverteCe type d'entrepôt présente trois murs fermés, et sa façade est refermable avec une toile ou des portes (figure 2). Les trois murs peuvent être faits de bâche à foin, de planches en bois ajourées ou de tôle. La façade devra être fermée durant tout l'entreposage. Des sections de toiles amovibles peuvent être utilisées pour donner accès au foin en plusieurs endroits. Figure 2. Entrepôt à foin à façade ouverte qui peut être fermée par une bâche.
Ce type d'entrepôt est recommandé pour plusieurs raisons : 1) il se prête bien à la mécanisation complète du chargement, 2) il permet qu'on dispose le foin en rangées distinctes selon sa qualité, 3) il facilite l'accès des acheteurs au foin recherché, et 4) il n'entraîne aucune perte d'espace attribuable à des allées. On doit orienter la façade vers le sud ou sud-est pour réduire les problèmes dus à la neige et au vent. Figure 3. Entrepôt fermé, avec portes décentrées.
Entrepôt fermé, avec larges portes décentréesCe type d'entrepôt est très similaire à n'importe quelle remise à machinerie (figure 3). Comme le montre la figure 4, les portes décentrées permettent une circulation tout le long du bâtiment et donnent accès au foin de la qualité désirée. Figure 4. Diagramme montrant la circulation des véhicules.
AccèsL'emplacement de l'entrepôt sur la ferme doit permettre une bonne circulation durant toute l'année. Il faut penser que le transport se fait par camion de 13,7 m (45 pi) de longueur. Un espace libre de 22,9 à 38,1 m (75-125 pi) autour de la zone de chargement facilite beaucoup les opérations. La route d'accès doit avoir un fond solide.
PlancherDans bien des cas où le foin est déposé directement sur la terre, le gravier ou le béton, il est impossible de vendre les balles du rang de dessous en raison des dommages dus à l'humidité. Il y a trois phénomènes en cause. Premièrement, l'eau du sol monte par capillarité et rend fréquemment les planchers de sable et de gravier fin détrempés durant toute l'année. Deuxièmement, le coupe-vapeur plastique qui, souvent, est étendu sous le plancher de béton risque lui-même de causer un problème d'humidité. En effet, au printemps et vers la fin de l'hiver, les grandes fluctuations de température entraînent la condensation de l'air à la surface du béton froid et, par conséquent, le mouillage du foin. Troisièmement, à la même époque de l'année, il y a une migration de l'humidité du foin vers le bas (même phénomène que pour les grains). Cette humidité se condense au niveau du plancher et endommage le premier rang de foin. Figure 5. Coupe transversale montrant le plancher type recommandé : prise murale, conduit d'air et section amovible (2,4 m × 2,4 m; 8 pi × 8 pi) de plancher latté.
En fait, il n'y a qu'une seule solution pour éviter la perte du premier rang de foin : ce dernier doit être empilé sur un plancher latté amovible au-dessous duquel il existe une circulation d'air. Tout compte fait, le plancher latté coûte moins cher que le plancher en béton. Les plans des figures 5 et 6 montrent dans le détail un plancher amovible et une prise d'air murale pour entrepôts à foin. L'installation de prises d'air murales est recommandée pour les entrepôts dont la largeur dépasse 10,2 m (30 pi). Figure 6. Prise d'air murale.
Il est peu probable que la neige pénètre par les prises d'air latérales. Pourtant, il serait sage d'avoir un système de fermeture pour l'hiver. Certains producteurs voudront avoir une prise d'air murale continue ou utiliser d'autres types de prise d'air. Quoi qu'il en soit, il est recommandé de ménager une prise d'air murale à tous les 3,6 m (12 pi). La figure 7 montre une installation type de prises d'air continues ou individuelles. Figure 7. Entrepôt à foin avec prise d'air murale continue ou intermittente.
Dimensions de l'entrepôtLes recommandations suivantes concernant la largeur du bâtiment et la hauteur des murs sont basées sur la manipulation du foin au moyen d'un tracteur et le chargement d'un camion mesurant 13,7 m (45 pi) de longueur jusqu'à une hauteur maximale de 4,3 m (14 pi).
La hauteur de 5,5 m (18 pi) convient parfaitement pour des balles carrées empilées avec le chargeur frontal du tracteur ou à la main, pour des balles rondes placées en position verticale et aussi pour des grosses balles carrées.
Recouvrement extérieur des mursIl existe trois genres de recouvrement extérieur pour les murs d'un entrepôt à foin : 1) la tôle, 2) les planches de bois ajourées, 3) les toiles plastiques (bâches). La tôle est très populaire pour les remises à machinerie et d'autres bâtiments agricoles. Elle donne une belle apparence au bâtiment et se pose facilement. Toutefois, pour ce qui est de l'entreposage du foin, la tôle peut entraîner la condensation de la vapeur d'eau sur les murs des faces nord et ouest lorsqu'il y a de brusques fluctuations de température. L'utilisation de planches en bois ajourées est de plus en plus populaire. Les coûts sont raisonnables, et la circulation de l'air le long des murs constitue un avantage immense. La méthode de construction est simple : on recouvre les murs de planches posées verticalement; en séchant, les planches vont laisser un ajour de 2,5 mm à 3,2 mm (1/10 à 1/8 po). Il est possible qu'un filet de neige ou le soleil s'infiltre entre les planches mais, dans l'ensemble, les dommages causés au foin semblent minimes. Les nouvelles toiles plastiques utilisées pour couvrir les balles de foin ou faire des abris pour animaux font un excellent recouvrement extérieur. En plus de se vendre à bas prix, ces bâches permettent de ménager des portes à volonté sur la façade de chargement. La toile doit être solidement fixée à la corniche, aux poteaux et au bas du mur.
Finition intérieure verticaleOn recommande de toujours garder une distance de 300 mm (12 po) entre les murs et le foin. En séchant, le foin cherche à s'affaisser, de sorte que si plusieurs rangs de balles ont été placés fermement contre une entremise, la tôle de recouvrement pourrait bien se déchirer ou les planches de bois se déclouer ou même se briser, selon le cas. Les constructions les plus vulnérables à ce genre de dommages sont celles érigées sur poteaux ou ayant des fermes de toit en acier dans lesquelles les entremises horizontales servent à fixer la tôle. Dans ces bâtiments, il est fortement recommandé d'ajouter un revêtement intérieur comme des tringles verticales de 25 mm × 75 mm (1 po × 3 po) espacées de 150 mm (6 po) et faisant toute la hauteur de 3,6 m (12 pi). Cette précaution protégera les murs contre les dommages causés par le mouvement du foin vers le bas. Les bâtiments avec murs à montant ou sur poteaux, et dont le recouvrement extérieur est fait de toile n'ont pas besoin de cette protection.
PortesLes portes doivent être assez grandes pour permettre à un camion de chargement faisant 4,3 m (14 pi) de hauteur de circuler facilement.
CornicheLa ventilation au-dessus du foin est très importante tout au cours de l'année. Pendant l'été et l'automne, il faut évacuer le gros de l'humidité du foin, ainsi que la chaleur créée par le soleil. En hiver et au printemps, il faut sortir du bâtiment l'humidité qui résulte des changements brusques de température si on veut empêcher toute condensation sur la tôle du toit et des murs. Comme le montre la figure 8, la meilleure solution consiste en une corniche ayant une ouverture continue de 200 mm (8 po). Cette ouverture est laissée complètement ouverte durant l'été, mais refermée à 25 mm (1 po) durant l'hiver. La corniche devrait faire au moins 300 mm (12 po) de surplomb. Figure 8. Réglage de l'ouverture de corniche continue en été et en hiver.
Ouverture du faîtePour ce qui est de l'aération, une ouverture continue ménagée dans le faîte du toit représente la situation idéale. Malheureusement, il y a peu de faîtières de toit qui empêchent la pluie et la neige de s'infiltrer. Il faut donc choisir avec beaucoup de soin la faîtière utilisée. Si les ouvertures de la corniche sont grandes, celles pratiquées dans le toit jouent un rôle moins important. Recommandation : 1,2 m (48 po) d'ouverture dans le faîte à tous les 7,2 m (24 pi) de longueur. Les turbines peuvent être utilisées, mais elles sont passablement plus coûteuses qu'une faîtière statique.
ÉclairageL'éclairage doit être suffisant et uniforme partout afin qu'on puisse bien voir le foin même lorsqu'il est placé jusqu'au sommet de l'entrepôt. Il ne faut pas utiliser de panneaux translucides comme puits de lumière car le soleil décolore le foin. On ne doit pas oublier que l'acheteur veut bien voir le foin et que les employés doivent pouvoir le charger de façon sécuritaire.
RecommandationsDans les entrepôts dont la largeur est comprise entre 12,2 et 13,7 m (40-45 pi), il est recommandé d'utiliser deux rangées d'ampoules incandescentes (100 watts) espacées de 4,6 à 6,1 m (15-20 pi). Dans les entrepôts qui mesurent entre 13,7 et 16,8 m (45-55 pi), on préconise trois rangées d'ampoules incandescentes (100 watts) à intervalles de 4,6 à 6,1 m (15-20 pi).
CoûtPour évaluer le coût total de construction de l'entrepôt, il suffit d'ajouter au coût de la structure de base le coût unitaire de chaque option particulière. Voir le tableau 1. Par exemple, un entrepôt bien éclairé, sur poteaux, avec plancher en lattes, trois murs recouverts d'un parement de métal et la façade refermable avec une bâche, coûterait 71,54 $ par mètre carré (6,65 $ par pied carré) :
RemerciementsLes auteurs tiennent à remercier Pierre Bercier, Christian Robert, Jean-Luc Cardinal et Alain Malette, de l'Association des producteurs de foin, ainsi que Steve Clark et George Garland, du MAAARO, pour la revue du manuscrit et leurs suggestions. Ils sont reconnaissants au Service de Plans Canada pour l'autorisation d'utiliser certains dessins et expriment leur gratitude à Marie-Anne Vallée et Anna S.Tremblay pour les révisions et les illustrations.
Nous remercions le Secrétariat d'État pour sa contribution financière à la réalisation de la présente fiche technique. Pour plus de renseignements : Sans frais : 1 877 424-1300 Local : 519 826-4047 Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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