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Actualités dans les cultures en Ontario

Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 31 janvier 2006
Dernière révision : 23 juin 2006

Table des matières

  1. Petits fruits
  2. Maïs
  3. Fourrages
  4. Fruit
  5. Raisin
  6. Cultures de serre
  7. La salubrité à la ferme
  8. Cultures biologiques
  9. Gestion des sols / Fertilité du sol/nutrition des cultures
  10. Soya / Haricots secs comestibles
  11. Gazon
  12. Légumes
  13. Mauvaises herbes
  14. Blé
  15. Pépinière

Petits fruits

  • Producteur de petits fruits de l'Ontario - septembre 2005 par Pam Fisher, Spécialiste de la culture des petits fruits, MAAARO, Simcoe
    • Les problèmes de mauvaises herbes dans les cultures de fraises
    • Traitements herbicides localisés

    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/news_berrygrower.html

  • Les problèmes de mauvaises herbes dans les cultures de fraises par Leslie Huffman - Spécialiste en gestion des mauvaises herbes (cultures horticoles)//MAAARO
    Une fois que la récolte des fraises est terminée et que le renouvellement de la fraisière est en cours, plusieurs questions viennent à l'esprit au sujet de certaines mauvaises herbes et des changements à faire aux systèmes de gestion des mauvaises herbes pour la prochaine saison. Voici quelques commentaires concernant certains problèmes de mauvaises herbes courantes dans la culture du fraisier
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/22hrt0510.htm

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Maïs

  • Le maïs en rangs étroits par Greg Stewart - Chef du programme de l’industrie du maïs/MAAARO
    Je reçois encore des questions sur la culture du maïs en rangs étroits; j’ai donc décidé de faire une légère révision des résultats. Une étude de l’Université de l’État du Michigan met en évidence quelques points importants.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2005/ct_1105a1.htm

  • Faut-il déjà penser comment fertiliser le maïs en 2007? par Ian McDonald/MAAARO; Bill Deen/Université de Guelph
    Non, nous n’avons pas sauté une année! Mais, c’est peut-être le moment de penser comment vous allez fertiliser le maïs en 2007. Le prix de l’azote et du carburant n’a jamais été aussi élevé et le prix des produits est bas. Nous devons penser à d’autres façons de fertiliser les cultures de maïs qu’avec les engrais commerciaux.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2005/ct_1105a4.htm

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Fourrages

  • Récolte de la culture-abri de céréales comme ensilage par Gilles Quesnel -spécialiste de la lutte intégrée, grandes cultures/MAAARO
    Il existe de bons arguments pour et contre l’utilisation d’une culture-abri de céréales lorsqu’il s’agit de semer de la luzerne. Bien que la plante-abri aide à lutter contre les mauvaises herbes en début de saison et qu’elle fournit des quantités de fourrage supplémentaire, elle peut également concurrencer les jeunes plants de luzerne.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a4.htm

  • Croissance et qualité des pâturages par Jack Kyle - spécialiste de l’élevage des animaux sur pâturage/MAAARO
    La croissance et la qualité du fourrage passent par un stade de transition durant le cycle de croissance. Le gérant de pâturage vise à ce que les animaux consomment un fourrage dont le rendement est à son maximum en matière de qualité afin d’obtenir un rendement optimal de l’élevage.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a6.htm

  • L’ensilage préfané et les andains larges par Joel Bagg - Spécialiste des fourrages/MAAARO
    On entend de plus en plus parler des avantages de disposer l’ensilage préfané en andains larges de façon à « ensiler en une journée » afin d’améliorer la qualité de la production fourragère. Pour faire de l’ensilage préfané en andains larges, il faut apporter une certaine dose d’innovation en matière de gestion et des changements importants en fait de machinerie, mais les recherches indiquent que cette méthode améliore nettement la qualité des fourrages.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a7.htm

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Fruit

  • Les ravageurs de fin de saison de la pomme par Kathryn Carter - spécialiste de la lutte intégrée en pomiculture/MAAARO
    Bien qu'il soit tentant de ranger le pulvérisateur au début de l'automne et de se concentrer sur la récolte des pommes, ce n'est pas toujours une bonne idée. Les précipitations plus abondantes qui surviennent souvent en août et septembre sont des conditions favorables au développement des agents pathogènes, occasionnant ainsi une recrudescence de la tavelure du pommier et de la pourriture du fruit (tache ocellée).
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/24hrt05a2.htm

  • Distinguer les amis des ennemis : quatre insectes fabuleux que vous aimerez voir dans votre verger par Kathryn Carter - spécialiste de la lutte intégrée en pomiculture/MAAARO
    Le mois d'août est ma période préférée de l'année pour inspecter les pommiers à cause de l'abondance d'insectes bénéfiques qui bourdonnent dans les vergers. En tant que spécialiste en gestion des ravageurs, nous devons toujours mettre en garde les producteurs des ravageurs nuisibles qui se cachent dans les vergers et nous oublions trop souvent de parler des super héros que sont les insectes qui défendent nos cultures des ravageurs. ....
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/22hrt05a9.htm

  • Effets de la température et des UV sur les pommiers et la maturité des fruits par John Gardner - Spécialiste des fruits à pépins/MAAARO
    Les températures minimales de l’hiver dernier ont joué un rôle important dans les vergers. En effet, les périodes de gel intense ont causé des blessures aux pommiers et ont même détruit des arbres entiers dans certaines sections. Cela a particulièrement été le cas avec certains cultivars de pomme plus tendres et moins rustiques que l’on cultive en Ontario....
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/orchnews/2005/on_0805a1.htm

  • Le psylle du poirier nécessite une gestion tout au long de la saison par Neil Carter - Spécialiste de la lutte intégrée — Fruits tendres et raisin/MAAARO
    Le psylle du poirier (Cacopsylla pyricola) est un ravageur du poirier persistant, et dans quelques vergers, il occasionne plus de problèmes qu'à la normale. À certaines époques, tous les stades de ce ravageur peuvent être présents sur les poiriers. Les nymphes aussi peuvent être présentes à tous les stades de développement. Pour un insecte de si petite taille, le psylle du poirier peut causer d'importants dégâts.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/22hrt05a5.htm

  • Flétrissement dû à la tordeuse orientale du pêcher - Nouveau ou vieux ? par Neil Carter - Spécialiste de la lutte intégrée — Fruits tendres et raisin/MAAARO
    Les longues périodes de vol des première et deuxième générations de la TOP exercent souvent une pression continuelle dans les vergers de pêchers au mois d'août. La grande partie des larves de la TOP se trouve alors à l'intérieur des fruits. Comme il y a toujours quelques attaques précoces de la TOP sur les fruits, il y a aussi quelques attaques de fin de saison sur les pousses...
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/22hrt05a6.htm

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Raisin

  • Les guêpes jaunes dans les cultures de raisin par Neil Carter - Spécialiste de la lutte intégrée — Fruits tendres et raisin/MAAARO
    La guêpe jaune est souvent parmi les plus grands consommateurs d'autres d'insectes -se nourrissant particulièrement de chenilles des cultures fruitières - au printemps et au début de l'été. À cette époque de l'année, les reines et, plus tard, leur progéniture collecte de la "viande" pour nourrir les jeunes en croissance ou leurs congénères qui occupent le nid. À la fin de l'été, les guêpes deviennent une nuisance agricole, alors qu'elles délaissent la viande (chenilles, débris de viande provenant d'animaux morts, etc.) pour les sucres comme les petits fruits, le raisin ou les fruits.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/23hrt05a6.htm

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Cultures de serre

  • Facteurs à considérer dans l'usage d'agents de lutte biologique contre les pucerons par Gillian Ferguson - Spécialiste de la lutte intégrée – Légumes de serre /MAAARO
    Les producteurs de légumes de serre utilisent une gamme d'agents de lutte biologique (biocontrôle) pour maîtriser des pucerons. Tous les agents ont-ils un rendement aussi performant contre toutes les espèces de pucerons, et quand effectuer le lâcher pour obtenir le résultat optimal? Voir le fichesINFO nouveau - http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/biocontrol_aphids.htm

  • Duponchelia fovealis - Prononcer son nom est juste le début de la bataille par Graeme Murphy - Spécialiste de la lutte intégrée — Floriculture de serre /MAAARO
    Un petit papillon indéfinissable est devenu le dernier d'une longue file de ravageurs et de maladies exotiques à causer une menace à l'industrie après avoir été signalé pour la première fois en Ontario dans trois serres au printemps 2005. On pense que les infestations du Canada ont été occasionnées par l'importation de matériel végétal. Bien qu'il puisse facilement survivre dans une serre, il ne pourra pas survivre à l'extérieur dans les conditions de nos hivers canadiens.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/grower/2005/08gn05a1.htm

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La salubrité à la ferme

  • Amélioration de la salubrité des aliments à la ferme par de bonnes pratiques d'irrigation par Sandra Jones, Chef du programme de salubrité des aliments à la ferme, MAAARO et Rebecca Shortt, Ingénieur agronome, irrigation/gestion de l'eau/MAAARO
  • L’eau d’irrigation peut pro­pager des microorganismes pathogènes, comme les salmonelles, E. coli et une cryptosporidie. Un risque de transmission de ces organismes pathogènes au consommateur est créé à chaque fois que des fruits et légumes entrent en contact direct avec de l’eau contaminée. Voir la fiche technique nouvelle à http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/05-060.htm

  • La patuline, sujet d'inquietude pour les producteurs et transformateurs de pommes par Sandra Jones - Chef du programme de salubrité des aliments à la ferme/MAAARO
    La patuline est un produit chimique toxique produit par un certain nombre de moisissures comme Penicillium et Aspergillus. Même si les pommes ont tendance à en être la principale source, tout fruit moisi ou pourri peut contenir cette toxine.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/04-044.htm

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Cultures biologiques

  • Planification de la rotation des cultures par Hugh Martin, Chef de programme, production de cultures biologiques, MAAARO, Guelph
    Maintenant que l’été est à nos portes et que les cultures sont bien établies, avez-vous commencé à penser à l’an prochain? Avez-vous prévu un plan de rotation des cultures pour chacun de vos champs? Dans la mesure du possible, est-ce que ce plan tient compte des cultures-abris? Les producteurs biologiques savent qu’une bonne rotation des cultures constitue la base d’un système de culture adéquat, lequel leur permettra d’effectuer une lutte antiparasitaire efficace....
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a9.htm

  • La transition vers la production biologique par Hugh Martin, Chef de programme, production de cultures biologiques, MAAARO, Guelph
    Les ventes au détail de produits biologiques continuent d'augmenter au Canada au rythme de 20 % par année. Elles représentent maintenant environ 1,5 % des ventes d'aliments au détail et ce pourcentage est plus élevé dans le cas des fruits et légumes frais. Certains d'entre vous souhaitent peut-être opter pour ce marché et envisagent d'entreprendre une transition dans ce sens. La période de transition vers la production biologique dure de deux à trois ans. Voici quelques aspects importants à considérer.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2006/04hrt06a6.htm

  • Soya biologique par Hugh Martin, Chef de programme, production de cultures biologiques, MAAARO, Guelph
    Les agriculteurs s'intéressent à la possibilité d'obtenir de 18 à 20 $ par boisseau pour leur soya. Pouvez-vous le faire de façon rentable? Je crois qu'avec une bonne gestion, le soya biologique produit fréquemment une moyenne dépassant 30 bo/ac. Les prix actuels sont de 18 à 20 $ le boisseau pour la qualité aliment biologique.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0306a5.htm
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Gestion des sols / Fertilité du sol/nutrition des cultures

  • Le fumier a-t-il sa place dans le débat sur le soufre? par Christine Brown - Chef du programme de gestion des nutriments — Grandes cultures /MAAARO
    Le soufre est considéré comme un élément secondaire, au même titre que le calcium et le magnésium. Les plantes ont besoin d’une certaine quantité de soufre, mais cet agent est moins susceptible de limiter la croissance des cultures que l’azote, le phosphore ou le potassium. Le débat sur les besoins en matière de soufre dans les cultures en Ontario a été relancé en raison de la diminution des dépôts de soufre résultant des pluies acides. Que vient faire le fumier dans ce débat?
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a2.htm

  • Pour profiter de tous les advantages de la potasse par Keith Reid - Spécialiste de la fertilité des sols/MAAARO
    De nombreux programmes de fertilisation recommandent d’appliquer de grandes quantités de potasse, sous prétexte que cet engrais n’est pas cher. Au cours de la dernière année cependant, les prix de la potasse ont beaucoup augmenté. Cette situation, conjuguée aux marges étroites des producteurs de céréales, suggère d’évaluer attentivement la nécessité des apports en potasse...
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2005/ct_0305a3.htm

  • Analyse des feuilles - c'est quoi l'histoire ? par Christoph Kessel - chef du programme de nutrition (horticulture)/MAAARO
    Durant les mois de juillet et août, quand de nombreux échantillons de feuilles sont prélevés à des fins d'analyse, il se peut que les conditions météorologiques soient impitoyables - chaud, sec, pas de pluies et humidité souvent très élevée. Si aucune irrigation n'est apportée dans de telles conditions météorologiques, le sol sera sec et les plantes auront une croissance réduite ainsi qu'un faible degré de transpiration. Tous ces facteurs réunis vont avoir un effet sur la teneur en éléments nutritifs des feuilles et affecteront la façon dont vous devrez interpréter les résultats.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/23hrt05a4.htm

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Soya / Haricots secs comestibles

  • Les fongicides foliaires peuvent-ils augmenter les rendements et la qualité des haricots pour consommation humaine? par Brian Hall - spécialiste des cultures de haricots pour consommation /MAAARO
    Au cours des trois dernières saisons, l’anthracnose s’est propagée dans certaines cultures localisées de haricots blancs, ce qui a eu pour effet de réduire le rendement et d’augmenter les impuretés. Les producteurs et les chercheurs veulent maintenant savoir si l’application d’un fongicide foliaire peut augmenter les rendements de haricots secs et de soya, même en l’absence de maladie.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a8.htm

  • Le soya jaune a-t-il une carence en Mn??? par Horst Bohner - Spécialiste du soya /MAAARO
    La carence en manganèse (Mn) est reconnaissable aux feuilles qui jaunissent et aux nervures qui restent vertes. Toutefois, puisque le soya passe naturellement par un stade où les feuilles sont vert pâle, lequel précède la période où les nodosités commencent à fournir une quantité adéquate d’azote et où les feuilles reverdissent, il faut prendre le temps de bien diagnostiquer les symptômes. Il est important de ne pas confondre cette situation avec une carence en Mn..
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a3.htm

  • Réduire les intrants dans la culture du soya par Horst Bohner - Spécialiste du soya /MAAARO
    Voici quelques éléments à considérer pour réduire les intrants dans la culture du soya sans prendre trop de risques.....
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2005/ct_0305a8.htm

Gazons

  • Entretien des pelouses par Pam Charbonneau, Spécialiste des gazons, MAAARO, Guelph,
    Entretenir une pelouse pour lui conserver sa santé oblige à mettre en oeuvre un ensemble de soins culturaux appropriés tout au long de la saison de végétation : tonte, fertilisation, arrosage, défeutrage, lutte intégrée contre les ennemis des gazons, lutte contre les mauvaises herbes et lutte contre les insectes. Ces soins seront récompensés par une pelouse de bonne qualité, dense et en bonne santé. ....
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/03-060.htm

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Légumes

  • Rouille de l'asperge - Dépistage précoce et fréquent par Elaine Roddy - spécialiste des cultures légumières/MAAARO
    La saison des asperges bat son plein et il peut sembler un peu trop tôt pour songer à la rouille. Mais le dépistage précoce et fréquent demeure la règle d'or pour lutter contre les maladies des cultures..
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/vegnews/2006/vg0606a2.htm

  • La lutte contre l'anthracnose de la tomate par Janice LeBoeuf - Spécialiste des cultures légumières/MAAARO
    L’anthracnose est une maladie fongique grave qui occasionne des affaissements circulaires sur les tomates mûres. Ces lésions réduisent la qualité marchande des fruits et favorisent l’entrée des organismes responsables de la moisissure. Bien que les symptômes n’apparaissent que lorsque les fruits sont mûrs, il est important d’avoir recours à des méthodes de lutte beaucoup plus tôt en saison
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/vegnews/2006/vg0606a6.htm

  • Tache pourpre de l'oignon par Jennifer Allen - Spécialiste des cultures légumières/MAAARO;
    La tache pourpre est une maladie causée par le champignon Alternaria porri qui s'attaque aux cultures d'oignon, de poireau et d'échalote. Cet agent pathogène est très apparenté au champignon Alternaria solani responsable de la brûlure alternarienne de la pomme de terre et de la tomate.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/21hrt05a6.htm

  • Symptômes de dégâts dus au froid sur les légumes par Dr. Jennifer DeEll - Chef de programme de la qualité — Marché du frais /MAAARO
    Les températures inférieures à 15 °C endommagent certains légumes. Ce phénomène se produit surtout lors de la manutention et de l'entreposage après la récolte, car les basses températures constituent une façon privilégiée de prolonger la durée de conservation de nombreuses denrées.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2004/18hrt04a5.htm
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Mauvaises herbes

  • Le cynanque noir par Mike Cowbrough, Chef du programme de lutte contre les mauvaises herbes – Grandes cultures/MAAARO;
    Le cynanque noir est une espèce extrêmement agressive de la famille des asclépiadacées qui pousse traditionnellement le long des champs, des routes et des voies ferrées. Plus récemment, il s'est répandu sur les terres agricoles et les pâturages de l'ensemble de l'Ontario, mais surtout à l'est de Toronto Lisez votres options...
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0306a7.htm

  • Traitements herbicides localisés par Leslie Huffman - Spécialiste en gestion des mauvaises herbes (cultures horticoles)//MAAARO
    Les traitements localisés visant à éliminer des sections de mauvaises herbes sont une composante importante du programme de lutte intégrée des mauvaises herbes, en réduisant la pression des mauvaises herbes à long terme. Voici quelques équipements à utiliser pour les traitements localisés :
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/22hrt05a8.htm

  • Sources d'équipement de traitement localisé par Leslie Huffman - Spécialiste en gestion des mauvaises herbes (cultures horticoles)//MAAARO
    Voici une liste partielle de fournisseurs d'équipement de traitement localisé .
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/resource/spot_treatment.htm

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Blé

  • Essais de rendement 2006 relatifs aux céréales de printemps par Peter Johnson - Spécialiste des céréales/MAAARO
    Le Comité des céréales de l'Ontario est l'un des sous-comités du Comité ontarien de la recherche et des services en matière de grandes cultures. Ceux-ci font partie du CCSAO (Comité de coordination des services agricoles de l'Ontario). Ces comités sont coordonnés par le MAAARO et ils sont formés d'intervenants des secteurs gouvernementaux et de la recherche, de l'industrie et des regroupements de producteurs.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/scperf_06.htm    .

  • Le fusarium constituera-t-il une menace pour la culture du blé de printemps en 2006 ? par Scott Banks - Spécialiste des cultures au stade levée/MAAARO
    Voilà la question à un million de dollars! Au mois de mai, certaines régions ont reçu le double des précipitations normales. Que nous réserve juin? L’infection au fusarium du blé dépend beaucoup des conditions climatiques qui règnent au moment de l’émergence des épis et au début de la pollinisation.
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk/2006/ct_0606a1.htm
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Pépinière

  • Qualité de l'eau d'irrigation pour la pépinière et l'aménagement paysager par Jennifer Llewellyn, Nursery Crops Specialist, MAAARO, Guelph
    À mesure que les niveaux d'eau baissent et que la teneur en sels minéraux et en particules augmente, il faut se préoccuper de la qualité de l'eau d'irrigation pour la croissance des cultures ornementales extérieures. La qualité de l'eau est à son pire au cœur de l'été et elle est probablement à son mieux au début du printemps et peut-être en fin d'automne.
    Root weevil larvae are feeding on the roots and underground crowns of Taxus, Rhododendron, Euonymus as well as many species of herbaceous perennials (e.g. Heuchera, Sedum). They have caused major damage in container-grown evergreens, perennials and groundcovers. Dig around the crown and roots of possible hosts and look for small (1cm) white larvae with fat middles and narrow heads/ends.. Read more about this in the weekly agriphone message at:
    http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2005/18hrt05a8.htm
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Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca