Établissement de cultures fourragères de remplacement

Chaque année les producteurs doivent inspecter leurs champs pour évaluer les dommages avant de préparer un plan pour s'assurer qu'ils disposeront des fourrages dont ils ont besoin.

Garder la parcelle, sursemer ou tout recommencer?

Il est conseillé chaque année de dénombrer les peuplements de luzerne au printemps et à l'automne (tableau 1). On peut le faire quand la luzerne est en état de dormance. Si le dénombrement est fait au printemps, on peut retirer certains plants pour évaluer la santé des racines. Il est utile aussi de dénombrer les tiges pour avoir une idée du rendement, ce qui doit être fait lorsque les plants ont atteint 15 à 20 cm (6 à 8 po) de hauteur (tableau 2). Si le nombre de plants ou de tiges par pied carré est trop faible, envisager le sursemis en vue d'améliorer les rendements ou faire une rotation avec une culture autre que la luzerne.

Tableau 1. Évaluation des parcelles de luzerne par dénombrement des plants

Âge de la parcelle de luzerne Nombre de plants souhaité au pied carré
Nouveaux semis 20 plants et +
1 an 12 à 20 plants
2 ans 8 à 12 plants
3 ans 5 plants

Tableau 2. Évaluation des parcelles de luzerne par dénombrement des tiges

Tiges au pied carré % du rendement maximum
55 ou plus 100 %
40 à 50 75 à 92 %
Moins que 40 Parcelle trop parsemée pour être gardée

La luzerne est autotoxique, ce qui veut dire que les plants matures produisent des substances chimiques qui empêchent l'établissement de nouveaux plants de luzerne. Les parcelles semées en 2018 ne possèdent pas cette propriété autotoxique; toutefois, les parcelles établies depuis plus longtemps ne peuvent pas être sursemées avec de la luzerne ni être suivies de plantations de luzerne.

Dans les champs qui présentent moins de 50 % de dommages, on peut sursemer avec du trèfle rouge et des graminées (ray-grass d'Italie ou graminées fourragères vivaces courantes). Pour de meilleurs résultats, il vaut mieux utiliser un semoir pour semis directs. Une fois que la luzerne mesure plus de 15 cm (6 po) de hauteur, les plants établis se concurrencent trop pour que de nouveaux semis parviennent à bien s'établir. Dans ce cas, on obtient de meilleurs résultats en faisant une première coupe et en sursemant en sol humide. Planifier alors d'éliminer la culture ou de faire des rotations dans les parcelles sursemées en 2020.

Comme la saison des semis 2019 vient à peine de commencer, les producteurs disposent encore de plusieurs choix pour mettre en place des cultures fourragères en vue de remplacer la luzerne détruite par l'hiver.

Taux de semis, profondeur et périodes d'ensemencement

Tableau 3. Recommandations pour les semis de cultures fourragères de remplacement

Culture Taux de semis Profondeur des semis Date des semis
Trèfle rouge Avec graminées : 9 kg/ha
(8 lb/acre)
Nouvelle parcelle : 11 kg/ha
(10 lb/acre)
Argile ou loam : 6 à 12 mm (0,25-0,5 po)
Sol sableux : 12 à 18 mm
(0,5-0,75 po)
Avril-Mai
Août
Ray-grass d'Italie (annuel) Sursemis : 16 à 33 kg/ha (15-30 lb/acre)
Nouvelle parcelle : 39 à 45 kg/ha (35 à 40 lb/acre)
0,5-1,5 cm (0,25-0,5 po) Avril-Mai
Août
Céréales de printemps 100 kg/ha (90 lb/acre) 2,5 cm (1 po)

Avoine : Avril-Août
Orge : Avril-Juin

Mélanges céréales/pois Céréales : voir ci-dessus
Pois : 50 à 75 kg/ha
(45 à 70 lb/acre)
2,5 cm (1 po) Avril-Juin
Août
Sorgho-sorgho herbacé 22 à 44 kg/ha
(20 à 40 lb/acre)
2-4 cm (0,75-1,5 po) 1 au 15 juin
Millet 9 à 20 kg/ha
(8 à 18 lb/acre)
0,5-1 cm (0,25-0,5 po) 1 au 15 juin

Les dates indiquées au tableau 3 proposent les périodes de semis qui donnent le meilleur rendement au cours d'une année dite "?normale?". Il est cependant plus important d'attendre que l'état du sol soit propice à l'ensemencement que de suivre une date de calendrier. Comme pour les autres cultures, l'établissement d'une culture fourragère requiert un bon contact entre la semence et le sol; l'uniformité de la profondeur des semis est également importante, tout comme la présence de conditions humides au moment de l'ensemencement. Se rappeler que les graminées de saison chaude ne lèveront pas jusqu'à ce que la température du sol atteigne au moins 12 °C.

Éléments nutritifs requis pour les cultures fourragères de remplacement

Une parcelle de luzerne détruite par l'hiver procure un crédit d'azote à la culture suivante. On doit tenir compte de cet apport dans le plan de fertilisation afin de réduire les risques de toxicité des nitrates associés à un excès d'éléments nutritifs. Pour tenir compte des crédits d'azote, soustraire les crédits appropriés des besoins d'azote de la culture. Certains des crédits pour cultures fourragères de remplacement qui sont indiqués au tableau 4 n'ont pas été validés par la recherche; ils sont plutôt des estimations basées sur des cultures similaires dont on connaît la réaction à l'azote procuré par une culture précédente de légumineuse.

Tableau 4. Recommandations de fertilisation pour les cultures fourragères de remplacement qui suivent une culture de luzerne détruite par l'hiver

Culture
Crédits d'azote procurés par la luzerne détruite par l'hiver
Besoin en azote de la culture
Semis 2018 de luzerne Luzerne établie à 33 à 50 % Luzerne établie à plus de 50 % Engrais de démarrage azoté Applications d'azote à la culture
Trèfle rouge S.O. S.O. S.O. S.O. S.O.
Ray-grass d'Italie (annuel) 78 kg/ha
(70 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre)
110 kg/ha
(100 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre) après chaque coupe
Céréales de printemps 45 kg/ha
(40 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre)
110 kg/ha
(100 lb/acre)
45-55 kg/ha
(40-50 lb/acre)
S.O.
Mélanges céréales/pois 45 kg/ha
(40 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre)
110 kg/ha
(100 lb/acre)
20-30 kg/ha
(18-27 lb/acre)
S.O.
Sorgho-sorgho herbacé 78 kg/ha
(70 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre)
110 kg/ha
(100 lb/acre)
Pour une coupe :
100 kg/ha
(90 lb/acre)
Pour deux coupes :
50 kg/ha
(45 lb/acre)
Pour deux coupes :
50 kg/ha
(45 lb/acre) après 1re coupe
Millet 78 kg/ha
(70 lb/acre)
55 kg/ha
(50 lb/acre)
110 kg/ha
(100 lb/acre)
Pour une coupe : 100 kg/ha
(90 lb/acre)
Pour deux coupes : 50 kg/ha
(45 lb/acre)
Pour deux coupes :
50 kg/ha
(45 lb/acre) après 1re coupe

Les recommandations pour le phosphore et la potasse sont basées sur une analyse de sol normale. On peut trouver ces recommandations dans la publication 811F du MAAARO : Guide agronomique des grandes cultures. Pour les recommandations sur les céréales et les mélanges céréales/pois voir les pages 149 et 150; pour toutes les autres cultures fourragères, voir les pages 97 et 98.

Plusieurs cultures fourragères peuvent être utilisées pour remplacer la luzerne détruite par l'hiver. Les producteurs doivent toutefois agir rapidement et évaluer leurs champs, se faire un plan et commander les semences requises. Les bonnes conditions pour ensemencer peuvent survenir à tout moment. Les cultures fourragères de remplacement peuvent donner de bons rendements de qualité si le démarrage se fait correctement.

Références

J. Bagg, L'ensilage de trèfle rouge préfané, Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, 2006.

J. Bagg, Italian ryegrass forage options, Field Crop News, 2014 (en anglais)

J. Johnston et M. Bowman, Ray-grass annuel destiné à l'ensilage et au pâturage, Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, 1998

B. Lang, Millets : Forage Management, Iowa State University Extension, 2001 (en anglais)

Publication 811F : Guide agronomique des grandes cultures, Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario


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