Haricots secs comestibles : Moisissure blanche (Sclerotinia)

Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 7)

Pour commander la publication 811F du MAAO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

1. Incidence
2. Aspect
3. Stratégies de lutte
4. Mises à jour sur les haricots secs comestibles : Moisissure blanche (Sclerotinia)
5. Liens connexes...

Incidence

La moisissure blanche est une maladie difficile à prédire, même si la plupart des années, elle frappe davantage dans les cultures de haricots comestibles que dans le soya. La maladie est plus dévastatrice lorsque le temps est relativement frais et pluvieux pendant la floraison ou peu de temps avant la récolte.

Aspect

L'infection gagne d'abord les tissus morts à la suite d'autres causes, tels que fleurs ou feuilles à la base du plant. L'infection directe des gousses, des tiges et des feuilles saines se fait par contact entre les tissus infectés et les tissus sains. Les zones atteintes sont blanchies et un feutre mycélien blanc se forme habituellement à la surface des plants.

Planche 133. La moisissure blanche (Sclerotinia) infecte d'abord les vieilles fleurs et les feuilles mortes, et finit par s'étendre aux gousses, aux feuilles et aux tiges saines.

Des sclérotes noires et dures sont produites à la surface de la tige ou à l'intérieur de celle-ci.

Planche 134. Les sclérotes de la moisissure blanche sont des organes noirs et durs produits à la surface ou à l'intérieur de la tige et des gousses.

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Stratégies de lutte

Voici les pratiques préconisées pour minimiser les pertes attribuables à la moisissure blanche :

• Utiliser des cultivars moins vulnérables ou des cultivars au port dressé.
• Dans des champs où la moisissure blanche a déjà sévi, ne pas semer de haricots comestibles après des cultures sensibles à cette maladie ou laisser s'écouler au moins 3 ans entre des cultures sensibles. Le soya, la betterave sucrière, le canola, le tournesol et le chanvre sont d'autres grandes cultures sensibles à la moisissure blanche.
• S'assurer d'une bonne circulation d'air en respectant les taux de semis recommandés et en espaçant convenablement les rangs. Ces précautions concourent à abaisser le taux d'humidité et à rendre l'environnement moins propice à la prolifération de la moisissure blanche. Éviter la surfertilisation qui accélère la fermeture du couvert et par le fait même amène un accroissement de l'humidité qui crée un milieu propice à l'infection.
• Recourir au besoin aux fongicides foliaires. Pour une lutte efficace, les pulvériser sur le feuillage au moment de la première floraison, avant que la maladie ne se manifeste. Voir la publication 812F du MAAO, Guide de protection des grandes cultures, pour connaître les fongicides recommandés. Les pulvérisations faites après l'apparition de la maladie ne permettent pas de combattre la moisissure blanche efficacement. Pour commander la publication 812F du MAAO.

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Mises à jour sur les haricots secs comestibles : Moisissure blanche (Sclerotinia)

Aucune mise à jour n'est disponible présentement.

Liens connexes...

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