Haricots secs comestibles : Brûlures bactériennes

Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 7)

Pour commander la publication 811F du MAAO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

1. Incidence
2. Aspect
3. Cycle de la maladie
4. Stratégies de lutte
5. Mises à jour sur les haricots secs comestibles : Brûlures bactériennes
6. Liens connexes...

Incidence

Plusieurs bactéries différentes peuvent causer des dommages graves aux haricots comestibles. En Ontario, la brûlure bactérienne commune et la tache aréolée sont les principales maladies bactériennes qui affectent cette culture. La plupart des cultivars de haricots sont sensibles à la brûlure bactérienne commune, mais la plupart sont résistants à la tache aréolée.

Aspect

Ces maladies sont difficiles à distinguer l'une de l'autre. Dans les deux cas, les premières manifestations sont de petites cloques d'eau sur les folioles. Dans le cas de la brûlure bactérienne commune, ces cloques sont foncées et apparaissent d'abord sur le revers des folioles. Elles grossissent et se fondent pour former entre les nervures des zones brunes et sèches étendues au pourtour jaune. Ce pourtour jaune est mince dans le cas de la brûlure bactérienne et plus large et plus apparent dans le cas de la tache aréolée. Sous des conditions chaudes, il arrive que ce halo jaune ne se forme pas.

Planche 130. La brûlure bactérienne se manifeste d'abord par l'apparition sur les folioles de petites cloques d'eau qui s'étendent pour former entre les nervures, des zones brunes et sèches au pourtour jaune.

Au fur et à mesure que ces maladies s'étendent, les feuilles infectées deviennent cassantes et tombent prématurément. Les plants infectés peuvent perdre leurs feuilles une semaine ou deux avant les plants sains. Dans les cas graves, les petites nervures et la nervure principale prennent une coloration rougeâtre. Chez les plants infectés par la tache aréolée, les feuilles s'enroulent et les jeunes feuilles jaunissent sans présenter de halo perceptible ni de taches de tissu mort.

Les symptômes sur les gousses se manifestent d'abord par des lésions rondes et gorgées d'eau qui renferment en leur centre une masse de bactéries de couleur crème. Avec le temps, ces lésions se creusent et s'assèchent. Elles présentent alors un pourtour brun rougeâtre et un coeur jaune. Plus l'infection des gousses survient tôt, plus les répercussions sont grandes sur la qualité des graines. Souvent, celles-ci sont ratatinées et, dans le cas de la brûlure bactérienne commune, peuvent être jaunes. Le fait de semer des graines infectées amène le ceinturage des tiges par la bactérie ou l'apparition de pourriture au-dessus du noeud cotylédonaire. Le plant est affaibli et peut verser.

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Cycle de la maladie

Normalement, les bactéries responsables ne survivent pas à l'hiver en Ontario. Par conséquent, les infections se propagent d'une année à l'autre par les semences infectées. Une fois que les plants sont infectés, la maladie se propage à des plants sains à la faveur des intempéries et de la circulation des travailleurs et de la machinerie d'un champ à l'autre lorsque les plants sont mouillés. La pluie et la grêle peuvent aussi propager les bactéries dans le champ.

Stratégies de lutte

Habituellement, les bactéries ne survivent pas à l'hiver dans le champ, mais pour plus de sécurité, il vaut mieux laisser s'écouler 1 an entre les cultures sensibles. Ne pas employer de semences provenant de champs infectés. Prendre soin également de ne pas semer la culture aux côtés d'un champ ayant été gravement infecté par la brûlure l'année précédente. Enfouir les débris de haricots infectés dans le sol après la récolte. Les brûlures bactériennes se propagent facilement lorsque les plants sont mouillés par la pluie ou la rosée. Il faut éviter la circulation de la machinerie ou des travailleurs dans les champs mouillés. Nettoyer les sarcloirs avant de passer d'un champ à un autre. Récemment, des cultivars offrant une résistance génétique aux brûlures bactériennes ont été mis au point. Ces cultivars de haricots blancs sont sur le point d'être offerts aux producteurs ontariens, si ce n'est déjà fait.

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Mises à jour sur les haricots secs comestibles : Brûlures bactériennes

Aucune mise à jour n'est disponible présentement.

Liens connexes...

...sur les maladies
...sur les haricots secs comestibles

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