Canola de printemps et canola
d'automne : Semis et développement de la culture
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811F : Guide agronomique des grandes cultures > Canola
de printemps et canola d'automne> Semis et développement
de la culture
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Table des matières
Qualité de la semence
Bien connaître la qualité de la semence à
mettre en terre. Le pouvoir germinatif est le principal critère
de qualité pour le classement des lots de semences. Les normes
de germination visent la capacité de production de plantules normales
dans des conditions favorables (humidité de 95 à 100 % et
température de 25 °C). Les sources de stress présentes
dans les champs après les semis ont souvent pour effet de faire
diminuer le taux de levée des plantules comparativement à
ce qu'on obtient en laboratoire. Les semences qui sont certifiées
doivent être conformes à des normes de pureté et de
pouvoir germinatif.
Traitement des semences
Les semences de canola sont traitées avec un mélange
de fongicide et d'insecticide. Le fongicide prévient les maladies
transmises par la semence et celles qui sont transmises par le sol en
début de saison, notamment la jambe noire, la pourriture des semences,
la fonte des semis et la brûlure des plantules. L'insecticide permet
d'éloigner les altises pendant deux à quatre semaines. Lorsque
le développement des plantules est lent, les populations d'altises
ont le temps de se constituer alors que le traitement des semences a perdu
de son efficacité; un traitement foliaire de suivi à l'aide
d'un insecticide peut alors être nécessaire voir la publication
812F du MAAARO, Guide de protection des grandes cultures.
Date de semis du canola de printemps
En général, ce sont les semis précoces
qui produisent les meilleurs résultats. Au cours des dernières
années, des producteurs ont signalé de bons rendements après
avoir semé à la mi-mai. Cependant, ne pas oublier que la
floraison commence normalement de 50 à 55 jours après la
mise en terre et qu'elle dure de 10 à 21 jours. Le stress dû
à la chaleur (plus de 28 °C) pendant la floraison nuit davantage
aux rendements que les conditions météorologiques qui prévalent
à tout autre stade.
Semis précoces
Semer aussitôt que l'état du sol le permet.
Le canola peut germer et se développer dans des sols à 1
°C, mais la température idéale pour une levée
rapide est de 10 °C. Ultimement, pour les semis, on doit se fonder
sur l'état du sol et les prévisions météorologiques,
mais il est raisonnable de viser une température de 3 °C ou
plus. Lorsque les semis sont effectués très tôt, accroître
les taux de semis de 5 à 10 % pour compenser la lenteur de la levée
et l'accroissement de la mortalité des plantules. Le canola est
plus lent à s'établir et moins tolérant aux gelées
de printemps que les céréales. Lorsque les plantules lèvent,
le point végétatif est exposé entre les cotylédons
(feuilles séminales), et il peut facilement être tué
par le gel. Le canola semé à une date précoce risque
aussi davantage d'être envahi par le charançon de la graine
du chou aux stades de la floraison et du début de la formation
des gousses. Après la mise en terre, si la croissance du canola
est ralentie par le froid, il peut être attaqué par les altises.
Semis tardifs
Si les semis sont retardés, il est essentiel de conserver
l'humidité du sol et de semer dans la terre humide pour assurer
une levée rapide et uniforme. Éviter de semer après
le 1er juin dans les zones où l'on a signalé la cécidomyie
du chou-fleur. Voir Cécidomyie
du chou-fleur, ou visiter le site Web du MAAARO, à l'adresse
www.ontario.ca/cultures.
Tableau 6-1. Quantités de semences
nécessaires pour atteindre les taux de semis visés
| Poids de 1 000 graines (g) |
Taux de semis visé1
en kg/ha (lb/ac) |
Graines/m
(/pi)1 |
|
3,5
|
3,63 (3,3)
|
20 (6,1)
|
|
4,0
|
3,63 (3,3)
|
20 (6,1)
|
|
4,5
|
4,7 (4,2)
|
20 (6,1)
|
|
5,0
|
5,2 (4,7)
|
20 (6,1)
|
|
5,5
|
5,7 (5,1)
|
20 (6,1)
|
|
6,0
|
6,2 (5,6)
|
20 (6,1)
|
1 Taux de semis calculé pour un peuplement
final de 72 % et une densité visée de 75 plants/m2
(7 plants/pi2).
Date de semis du canola d'automne
Semer le canola d'automne entre le 15 et le 30 août (entre le 20
août et le 10 septembre dans le sud-ouest de l'Ontario). Lorsque
les semis sont effectués entre ces dates, le plant de canola peut
former 4 à 6 feuilles et son système racinaire peut se développer
suffisamment (diamètre d'environ 1,25 cm ou 1/2 po) pour résister
au déchaussement par le gel et au dessèchement au printemps.
Après ces dates, les risques de destruction hivernale sont beaucoup
plus élevés. Si le canola produit des graines à l'automne,
il ne survivra pas à l'hiver. À l'automne, il peut arriver
que la forte concurrence exercée par les mauvaises herbes et les
céréales spontanées stimulent la croissance du canola,
ce qui augment les risques de destruction hivernale.
Taux de semis
Pour le canola, la densité optimale est de 75 à 130 plants/m2
(de 7 à 12 plants/pi2). Dans des rangs écartés
de 19 cm (71/2 po), cela équivaut à 14 à 25 plants/m
(4,5 à 7,5 plants/pi) de rang. Les taux de semis visés doivent
refléter les importantes différences de calibre des semences
des divers cultivars. Le tableau 6-1, Quantités
de semences nécessaires pour atteindre les taux de semis visés,
montre ces nombres pour différentes tailles de graines. Sur les
sols sujet à l'encroûtement, ou lorsque les semis sont très
précoces ou très tardifs, augmenter légèrement
les taux de semis (5 à 10 %).
« Étoffement » des semences
Avec certains types de semoirs à grains, il peut être difficile
de respecter les taux de semis visés pour le canola. Étalonner
l'appareil avant de se rendre au champ. Vérifier que les ouvertures
de chacune des logettes à semences sont identiques. Il est possible
d'améliorer la précision du taux de semis par l' «
étoffement » des semences avec du phosphate monoammonique
en granules (11-52-0), du soufre ou des épis de maïs moulus.
Avec les semences de canola, ne pas employer d'autres engrais parce que
cela risquerait de faire diminuer le taux de germination.
Profondeur de semis
La levée des plantules de canola représente une importante
dépense d'énergie, et le but du semis est d'assurer une
levée rapide et uniforme. Semer à 1,25 à 2,5 cm (1/2
à 1 po) de profondeur si le sol est suffisamment humide, et plus
profondément, au besoin, pour recouvrir la semence de 0,6 cm (1/4
po) de terre humide, sans toutefois dépasser une profondeur de
4 cm (1 1/2 po). S'il faut aller plus profond pour trouver de l'humidité,
il est préférable d'attendre. Des roues plombeuses installées
sur le semoir permettent de placer les semences plus uniformément
au fond de la raie. Le rebond du semoir peut poser davantage de difficultés
à des vitesses supérieures à 8 km/h. L'accroissement
de la vitesse se répercute sur la profondeur de semis. Si le canola
est semé à l'aide d'une trémie à graminées,
orienter les tubes de descente directement derrière des disques
ouvreurs et devant les roues plombeuses.
Taux de semis
Calculer le taux de semis à partir du poids de 1 000 graines en
grammes, qui est indiqué sur l'étiquette des semences, et
de la formule suivante :
Système international (métrique)
Taux de semis (kg/ha)
= (densité de peuplement visée en graines/m2
x poids de 1 000 graines en g ÷ taux de survie des plantules) ÷
100
Système anglais (impérial)
Taux de semis (lb/ac)
= (densité de peuplement visée en graines/pi2
x poids de 1 000 graines ÷ taux de survie des plantules) ÷
10,4
Taux de survie des plantules (peuplement final)
= % de germination (sur l'étiquette des semences) x % de levée
prévu
Exemple de calcul
Pour un poids de 5 g/1 000 graines et un peuplement final de 72 % :
Taux de semis (lb/ac)
= (7 plants/pi² x 5 g/1 000 ÷ 0,72) ÷ 10,4
= 4,7 lb/ac
Étalonnage du semoir
Recueillir et peser (en grammes) les graines provenant d'un rayonneur
et convertir en livres de semences par acre pour des rangs écartés
de 7,5 cm (3 po) à l'aide de la formule suivante. Vérifier
ainsi plusieurs rayonneurs.
Taux de semis (lb/ac)
= g de graines du rayonneur/30,5 m (100 pi) de déplacement x 1,54
État du lit de semence
Étant donné le petit calibre des graines de canola et la
faible profondeur de semis requise, la préparation du lit de semence
est cruciale. Il doit être de niveau, ferme et friable, avec de
l'humidité à moins de 2,5 cm (1 po) de la surface. Un sol
dont la surface est friable n'est pas sujet à l'encroûtement
après des pluies battantes et permet donc la levée des graines,
qui sont minuscules. Ce point est essentiel parce qu'il n'est pas possible
de remédier à l'encroûtement par la suite. La croûte
peut casser l'hypocotyle (tige de la plantule) qui soutient les cotylédons
(feuilles séminales) au-dessus de la surface du sol. Un lit de
semence ferme retient l'humidité près de la surface et favorise
l'uniformité du semis et de la levée.
Passage des rouleaux
Prendre la décision de tasser ou non le lit de semence avant ou
après les semis selon l'état du sol. Le passage des rouleaux
avant les semis peut avoir pour effet de niveler et de raffermir le lit
de semence, ce qui permet de mieux maîtriser la profondeur de semis
et de réduire les pertes d'humidité du sol. Le passage des
rouleaux après les semis peut faciliter la levée et améliorer
le rendement si le sol s'assèche avant la levée; cependant,
si le champ était inégal au moment des semis, cette opération
peut avoir pour effet d'enfouir les graines plus profondément et
de nuire à la levée.
Semis à la volée
Dans les cultures de canola, la méthode du semis à la volée
est plus risquée que le semis effectué au semoir à
grains, mais elle peut encore être efficace dans certaines situations.
Quelques producteurs sèment le canola à la volée
avec un engrais sur un lit de semence préparé. Cette méthode
a l'avantage de permettre des semis précoces, une économie
de temps et une réduction des coûts, d'où un potentiel
de rendement supérieur. Son principal inconvénient est le
manque d'uniformité de la profondeur de semis et de la densité
des semences, vu l'absence d'étalonnage. Les lésions causées
par le gel constituent aussi un risque lié aux semis précoces.
Une bonne préparation du lit de semence avant le semis à
la volée, suivie d'un hersage ou d'un passage des rouleaux, assure
la régularité de la profondeur de semis et un bon contact
sol-semence. Cependant, les semis effectués à la volée
peuvent donner des peuplements inégaux les années sèches.
Avec cette technique, les taux de semis doivent être plus élevés
que lorsqu'on utilise un semoir à céréales (6 à
8 kg/ha [5 à 7 lb/ac]).
Reprise des semis
De façon générale, dans les champs clairsemés,
les plants de canola se ramifient beaucoup pour compenser la faible densité
de peuplement, de sorte que celle-ci a peu de répercussions sur
les rendements. Chaque année, certains peuplements peuvent devenir
moins denses à la suite d'une mauvaise levée, de la gelée,
des insectes ou des maladies. Avant de prendre une décision, évaluer
la santé et la densité du peuplement restant. Il est facile
de surestimer la portée des dégâts et de sous-estimer
la capacité de rétablissement des plantules. Un peuplement
uniforme de 11 à 22 plants sains/m2 (1 à 2 plant/pi2)
a un rendement égal à 90 % de celui un peuplement complet.
Évaluer la densité de peuplement par la méthode du
cerceau voir l'annexe K,
Détermination de la densité de peuplement de la culture
et des populations de ravageurs à l'aide d'un " cerceau
".
Tableau 6-2. Nombre approximatif de
degrés-jours pour atteindre
divers stades de développement
Stade de croissance
(code décimal) |
Description |
Degrés-jours de croissance1
(base 0 °C) |
|
0-1,0
|
Levée
|
152-86
|
|
1,1-1,2
|
Stade de 1 à 2 feuilles
|
282-324
|
|
1,4-1,6
|
Stade de 4 à 6 feuilles
|
411-463
|
|
3,0-4,0
|
Bourgeon-première fleur
|
582-666
|
|
4,9
|
Fin de la floraison
|
759-852
|
|
8,1
|
Maturité2
|
1 432-1 557
|
1 Adaptation à partir de résultats de recherches
d'AAC, Scott et Swift Current.
2 Au début de la maturation des graines, lorsque 10
% d'entre elles changent de couleur.
Développement des plants
Le canola de printemps est une culture de saison fraîche dont la
croissance est optimale à des températures situées
entre 10 et 30 °C (intervalle optimal : de 20 à 25 °C).
Le développement de la culture est étroitement lié
à la quantité de lumière solaire reçue, bien
que la température joue également un rôle.
Le développement du canola dépend davantage du nombre de
degrés-jours (DJ) de croissance que du nombre d'unités thermiques
de croissance, comme dans le cas du blé de printemps. Le canola
parvient à maturité en 90 à 100 jours environ dans
les régions de production méridionales et en 110 ou 120
jours à New Liskeard. Dans les régions nordiques, l'allongement
des journées peut compenser partiellement l'effet des températures
plus basses. Le stress causé par la sécheresse et la chaleur
a pour effet d'avancer la maturité. Voir le
tableau 6-2, Nombre approximatif de degrés-jours pour atteindre
divers stades de développement. À la floraison, la chaleur
peut faire avorter les fleurs et les gousses. Les écarts de maturité
entre les cultivars sont généralement de moins de sept jours.
Principaux stades de croissance du canola
Rosette
La germination du canola ressemble à celle des autres dicotylédones
: lorsque les plantules lèvent, leur point végétatif
se trouve entre les cotylédons (feuilles séminales); il
se forme alors une rosette de cinq ou six feuilles, les plus vieilles,
plus grandes, étant à la base et les plus jeunes, plus petites,
apparaissant au centre. Le développement foliaire est directement
lié à la vitesse de croissance et au rendement final.
Élongation de la tige (montaison)
L'allongement des jours et l'augmentation des températures déclenchent
la formation de bourgeons au centre de la rosette et la « montée
»rapide de la tige. Au début de la floraison, la tige principale
atteint de 30 à 60 % de sa longueur finale. À ce stade,
l'étendue de la superficie foliaire (spécialement des feuilles
du haut) influence grandement la formation des gousses et le rendement
final.
Tableau 6-3. Doses d'azote recommandées
pour le canola de printemps
|
Rapport coût de l'azote/prix du canola
($/kg de N/$/kg de canola)
|
Dose d'azote recommandée
(kg/ha) |
|
2
|
119
|
|
2,5
|
108
|
|
3
|
96
|
|
3,3
|
90
|
|
3,5
|
85
|
|
4
|
74
|
100 kg/ha = 90 lb/ac
Pour utiliser ce tableau, il faut connaître le prix du canola ou
en faire une estimation. Si les prix sont de 450 $/t pour le canola et
de 1,50 $/kg pour l'azote, le rapport de prix est de 3,3 (le résultat
de 1,50 ÷ 0,45). Dans de telles conditions, on recommande d'épandre
90 kg d'azote par hectare.
Floraison
La floraison commence avec l'ouverture du bouton le plus bas sur la tige
principale, et elle progresse de bas en haut sur celle-ci et sur les tiges
latérales. Elle dure de 14 à 21 jours environ.
La fécondation se produit dans les 24 heures qui suivent la pollinisation.
Le plant atteint sa hauteur maximale au pic de la floraison. Normalement,
la floraison commence de 50 à 55 jours après la mise en
terre (582 à 666 DJC). Au stade de la floraison, le stress dû
à la chaleur (plus de 28 °C) provoque l'avortement des fleurs
et nuit au rendement planche 33. Le canola est une plante à autofécondation
ou à fécondation croisée, selon divers facteurs environnementaux.
Planche 33. Échaudage. Des températures élevées
durant la floraison peuvent provoquer l'apparition de signes d'échaudage
(surtout chez les cultivars de printemps) et réduire le rendement
en graines.
Mûrissement
La feuille, la tige et surtout l'enveloppe des gousses sont d'importantes
sources d'éléments nutritifs pour les graines en développement.
Le remplissage des gousses est terminé environ 30 à 40 jours
après l'ouverture des fleurs. Le mûrissement des gousses
se fait de la base au sommet du plant. La sénescence des feuilles
commence lorsque les graines sont devenues vertes, et celles-ci prélèvent
alors une bonne part de leurs éléments nutritifs dans l'enveloppe
des gousses, bien que la tige joue aussi un rôle à cet égard.
Lorsque 30 à 40 % des graines d'un même plant ont commencé
à changer de couleur, celles qui se trouvent au sommet du plant
sont presque arrivées à maturité, et la teneur en
humidité moyenne des graines est de 30 à 35 %.
