Céréales : Blanc

Les renseignements sur cette page proviennent de la version 2002 de la Publication 811F. L'édition 2009 de la Publication 811F sera disponible en Septembre 2009. Nous nous excusons de cet inconvénient. Pour tout renseignement sur ce site, veuillez vous adresser: Centre d'information agricole au ag.info.omafra@ontario.ca.

Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 6)

Pour commander la publication 811F du MAAARO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

1. Incidence
2. Aspect
3. Cycle de la maladie
4. Stratégies de lutte
5. Mises à jour sur les céréales : Blanc
6. Liens connexes...

Incidence

Le blanc est une maladie fréquente des végétaux qui peut causer des dommages lorsqu'elle est présente dans les champs de blé et d'orge. Les cultivars de blé n'ont pas tous la même vulnérabilité à cette maladie. Les répercussions sur le rendement des infections par le blanc sont difficiles à prévoir. La maladie prive la plante des éléments nutritifs et réduit la capacité photosynthétique de la feuille. Les pertes de rendement sont généralement minimes lorsque les infections se font tôt, à moins que le temps ne reste frais et humide. Les infections par le blanc qui atteignent la feuille de l'épi et la deuxième feuille sont plus graves. La santé des deux feuilles du haut détermine le calibre, le poids spécifique et le rendement du grain. Les pertes dues au blanc peuvent aller de 2 à 30 % du rendement total. Il est rare en Ontario que les pertes dépassent les 10 ou 15 %.

Aspect

Le symptôme caractéristique du blanc est le feutre mycélien duveteux qui va de blanc à gris et qui se forme souvent d'abord sur les feuilles du bas.

Planche 117. Le blanc (oïdium) provoque la formation d'un feutre mycélien duveteux allant du blanc au gris sur les feuilles. La maladie progresse de bas en haut.

Lorsque les conditions sont favorables à l'infection, celle-ci peut se propager rapidement vers le haut, sur les feuilles du plant, les gaines foliaires, la tige et les épis. Les feuilles affichent alors des stries jaunes allongées ou des zones qui peuvent brunir et mourir prématurément. Les plants gravement atteints peuvent verser ou souffrir d'un mauvais remplissage des grains. Les zones gris pâle plus vieilles du feutre mycélien sont souvent ponctuées de petites taches noires. Le duvet qui va de blanc à gris pâle est surtout perceptible au petit matin lorsque les plants sont encore mouillés. L'infection est superficielle et la prolifération fongique est facile à enlever avec les doigts ou un couteau.

Cycle de la maladie

Le champignon survit dans les résidus de culture, comme la paille ou le chaume, les plantules de blé d'automne semé en automne, les repousses de céréales et de blé. Les spores qui sont libérées sont essentiellement disséminées par le vent. Les spores ont besoin d'un taux d'humidité relative frôlant les 100 % et de températures entre 15 et 21 °C (59-70 °F). Un peuplement dense et une culture vigoureuse peuvent nuire à l'assèchement des feuilles et créer des conditions propices au blanc. Cette maladie est très sensible aux conditions météorologiques qui fournissent un milieu sec à la culture, notamment des jours chauds, secs et ensoleillés. Le blanc prospère aussi dans les champs ayant reçu de fortes doses d'azote. Non seulement l'azote favorise-t-il le tallage, mais il donne également des peuplements denses et augmente de ce fait la vulnérabilité de la culture. Faire le dépistage du blanc dans les champs qui ont reçu plus de 78 kg d'azote/ha (70 lb/ac). La propagation du blanc s'arrête dès que les températures atteignent plus de 25 °C (77 °F).

Stratégies de lutte

Dans la plupart des cas, le blanc a peu de répercussions sur le seigle ou l'avoine, étant donné que ces cultures y sont très résistantes. Dans les zones fortement infectées par le blanc, utiliser des cultivars de blé d'automne résistants (tolérants). L'enlèvement des résidus de culture par le travail du sol conjugué à la pratique d'une rotation des cultures qui délaisse la culture du blé ou d'autres céréales sensibles pendant au moins 2 ans peuvent contribuer à réduire l'incidence de la maladie. Des applications foliaires de fongicides sont nécessaires lorsque les niveaux d'infection risquent d'entraîner des pertes de rendement. Les seuils établis pour les applications de fongicides diffèrent selon l'âge de la culture. La maîtrise du blanc en début de saison est justifiée à partir du moment où l'infection atteint 5-10 % de la surface des feuilles du bas. Ce traitement peut réduire l'ampleur de la maladie par la suite. Plus tard dans la saison, les symptômes du blanc sur la feuille de l'épi (1 % de la surface de la feuille atteinte) et sur la deuxième feuille (3-5 % de la surface de la feuille) exigent une intervention immédiate, surtout si l'on annonce une période prolongée de pluie ou de temps humide. Voir la publication 812F du MAAARO, Guide de protection des grandes cultures, pour plus d'information sur les produits fongicides. Pour commander la publication 812F du MAAARO.

Mises à jour sur les céréales : Blanc

Aucune mise à jour n'est disponible présentement.

Liens connexes...

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