Céréales : Ergot

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Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 6)

Pour commander la publication 811F du MAAARO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

1. Incidence
2. Aspect
3. Cycle de la maladie
4. Stratégies de lutte
5. Mises à jour sur les céréales : Ergot
6. Liens connexes...

Incidence

L'ergot infecte à l'occasion l'orge, le blé et la triticale. Même si les pertes de rendement sont dans la plupart des cas négligeables, les répercussions de cette maladie sur la qualité du grain et sa facilité d'écoulement peuvent être graves étant donné que les grains ergotés renferment des produits chimiques toxiques pour les animaux et les humains. Faire preuve de prudence au moment de servir aux animaux, surtout aux porcs, des grains contenant des corps noirs. Les foyers d'ergot sont rares et sporadiques en Ontario, mais dans certains champs qui ont été endommagés entre autres par le gel ou des herbicides, l'ergot peut être grave au point de rendre les épis stériles. Les fleurons stériles ont tendance à rester ouverts, ce qui les rend plus vulnérables à l'infection.

Aspect

Le premier signe de cette maladie fongique est souvent l'apparition des sclérotes qui vont de brun à violet foncé et qui sortent des épillets. Ces sclérotes remplacent les grains et peuvent atteindre jusqu'à 1 cm de long.

Cycle de la maladie

Le champignon hiverne sous forme de sclérotes dans le sol et sur les semences. Les sclérotes produisent des spores qui sont dispersées et infectent les fleurons. Les insectes contribuent ensuite à infecter d'autres épis. Du temps pluvieux, humide et frais prolonge la floraison et de ce fait les risques d'infection. Les sclérotes de l'ergot sont bien adaptées et peuvent survivre de nombreuses années dans le sol.

Stratégies de lutte

Utiliser de la semence propre et exempte de sclérotes. Laisser s'écouler au moins un an entre des cultures sensibles (seigle, blé, orge, triticale).

Mises à jour sur les céréales : Ergot

Aucune mise à jour n'est disponible présentement.

Liens connexes...

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