Céréales : Carie naine et carie du blé

Les renseignements sur cette page proviennent de la version 2002 de la Publication 811F. L'édition 2009 de la Publication 811F sera disponible en Septembre 2009. Nous nous excusons de cet inconvénient. Pour tout renseignement sur ce site, veuillez vous adresser: Centre d'information agricole au ag.info.omafra@ontario.ca.

Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 6)

Pour commander la publication 811F du MAAARO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

1. Incidence
2. Aspect
3. Cycle de la maladie
4. Stratégies de lutte
• Conseils
5. Mises à jour sur les céréales : Carie naine et carie du blé
6. Liens connexes...

Incidence

La carie du blé (charbon couvert) sévit partout au Canada oú il se cultive à la fois du blé de printemps et du blé d'automne. Par comparaison, la carie naine du blé n'a été diagnostiquée jusqu'ici que dans deux provinces, soit la Colombie-Britannique et l'Ontario. En Ontario, la carie naine s'observe surtout dans les comtés bordant la Baie Géorgienne et le Lac Huron oú la couverture de neige est épaisse et persistante à la fin de l'hiver et au début du printemps. Les années oú la maladie frappe durement, certains champs comportent plus de 50 % des plants qui sont touchés par la carie.

Aspect

Au Canada, il y a trois espèces de champignons qui peuvent causer la carie dans le blé d'automne. Les deux premiers, Tilletia tritici et Tilletia laevis, causent la carie ou charbon couvert. Le troisième, Tilletia controversa, cause la carie naine dans le blé d'automne. Le principal symptôme causé par ces trois pathogènes est la production de balles sporifères, qui remplacent les grains sains. Ces balles renferment des masses de spores poudreuses noirâtres, appelées téliospores. Lorsque le grain infecté est récolté ou broyé, ces balles se brisent facilement et libèrent leur contenu de spores, ce qui provoque la contamination des grains. Outre la présence des balles sporifères, l'un des signes les plus évidents de ces maladies est l'odeur de poisson que les spores dégagent. L'odeur est importante, puisque la maladie est justiciable de quarantaine. Bon nombre de pays importateurs affichent une tolérance zéro aux chargements de blé contaminés par la carie. Souvent, le nuage de spores et l'odeur caractéristique sont les premiers signes qu'une culture peut souffrir ce cette maladie.

La carie du blé et la carie commune du blé sont difficiles à distinguer l'une de l'autre, de telle sorte que le diagnostic doit souvent être confirmé par un examen microscopique. Une différence entre les deux maladies réside dans le fait que les balles sporifères de la carie du blé sont de taille et de forme semblable à celles des grains qu'elles remplacent, tandis que dans le cas de la carie naine, les balles sporifères sont plus petites et ont tendance à être plus arrondies. Les plants infectés par la carie naine sont considérablement plus courts (la moitié de la taille des plants sains), tandis que les plants infectés par la carie du blé ne sont que légèrement plus petits que les plants sains. Un quatrième champignon cause la carie indienne ou carie de karnal. Heureusement, il n'y a pas d'incidence de cette maladie au Canada oú elle n'a d'ailleurs jamais été diagnostiquée.

Cycle de la maladie

La carie naine et la carie du blé peuvent être transmises aux plants de blé d'automne soit par le sol, soit par la semence. Même si la carie du blé peut être transmise par le sol, le champignon semble être surtout transmis par la semence et peut être maîtrisé sans peine au moyen de l'un des traitements des semences actuellement homologués. La carie naine est plus difficile à combattre, puisque les spores du champignon peuvent survivre pendant 10 ans ou plus dans le sol.

Stratégies de lutte

Commencer par semer les semences qui sont exemptes de balles sporifères. Ne pas garder la semence si elle est infectée par la carie. Certains traitements des semences homologués sont plus efficaces que d'autres. Voir la publication 812F du MAAARO, Guide de protection des grandes cultures, pour plus de détails. Pour commander la publication 812F du MAAARO.

Conseils

1) Régler l'organe de coupe de la moissonneuse-batteuse à bonne hauteur.
Les plants de blé infectés par la carie naine sont beaucoup plus courts que les plants sains. Le fait de relever l'organe de coupe réduit la quantité de balles qui sont récoltées.

2) Récolter à une teneur en eau inférieure à 15 %.
Les balles sporifères et les spores qui sont sèches ont tendance à être rejetées plus facilement par la moissonneuse-batteuse. Plus le grain est mouillé, plus les probabilités sont grandes que les balles sporifères adhèrent au grain. Il est difficile de rejeter les balles humides à l'aide de la moissonneuse-batteuse étant donné qu'elles sont très lourdes.

3) Régler le ventilateur à sa vitesse de rotation maximale.
Le réglage du ventilateur à sa vitesse de rotation maximale permet de rejeter une bonne partie des balles sporifères. La perte de grains sains sera minimale.

4) Récolter séparément les zones adjacentes aux haies-clôtures et aux boisés.
L'incidence de la maladie est plus grande là oú les accumulations de neige sont plus grandes et plus prolongées. En récoltant le reste du champ séparément, on s'assure de minimiser le nombre de balles sporifères qui se retrouveront dans l'échantillon.

5) Nettoyer le grain avant de l'entreposer.
Il est important de débarrasser autant que possible l'échantillon des balles sporifères avant d'entreposer le grain. Les balles se brisent lorsqu'on manipule le grain ou qu'on le sort des cellules stockage. Les balles sporifères sont de même calibre que les graines de renouée liseron. Les cribles qui permettent d'enlever les graines de renouée liseron devraient donc retirer bon nombre des balles sporifères de l'échantillon.

6) Soumettre le grain entreposé à une bonne aération.
Il faudra compter passablement de temps pour que l'échantillon soit débarrassé de l'odeur de poisson.

Mises à jour sur les céréales : Carie naine et carie du blé

Aucune mise à jour n'est disponible présentement.

Liens connexes...

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