Haricots secs comestibles : Choix du cultivar

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Publication 811F : Guide agronomique des grandes cultures > Haricots secs comestibles > Choix du cultivar

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Table des matières

• Maturité - UTC
  • Tableau 5-1. Dates de semis recommandées

Avant d'opter pour une catégorie commerciale, examiner les points suivants :

• diversité des débouchés;
• exigences contractuelles;
• exigences de production particulières et risques;
• normes de qualité.

Choisir le cultivar en fonction de son rendement, de sa précocité, de sa résistance à la verse et de sa résistance ou sa tolérance aux maladies. Les haricots blancs sont cotés en fonction de leur compatibilité avec la récolte en coupe directe. Les cultivars sont également cotés pour leur résistance à deux maladies importantes, la mosaïque commune du haricot et l'anthracnose. Dans les cultures en rangs serrés, choisir des cultivars au port érigé parce que la coupe directe est la seule méthode de récolte possible.

Maturité - UTC

Le choix de cultivars venant à maturité au bon moment est de toute première importance voir figure 1-1, Unités thermiques [UTC-M1] pour le maïs, pour connaître le nombre d'unités thermiques disponibles dans chaque région. Choisir des cultivars qui viennent à maturité au cours de la première moitié de septembre, lorsque le temps est habituellement plus favorable à la récolte et qu'il est temps de semer le blé d'automne. Si la récolte des haricots a lieu par temps sec, il est plus facile de maintenir leur qualité.

Pour consulter la liste des cultivars et leurs cotes d'unités thermiques de croissance, voir la documentation fournie par le distributeur et la fiche technique du MAAARO Essais de rendement des haricots de grande culture, sur le site du ministère, à l'adresse www.ontario.ca/cultures.

La précocité des haricots est indiquée pour deux grands types de zones : les zones de pleine saison ou de mi-saison, d'une part, et les zones de saison courte, d'autre part. Les différences entre ces grandes zones ont plus d'influence sur le « nombre de jours avant la maturité » que la date de semis.