Haricots secs comestibles : Gestion de la fertilisation

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Publication 811F : Guide agronomique des grandes cultures > Haricots secs comestibles > Gestion de la fertilisation

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Table des matières

• Azote
  • Tableau 5-5. Doses de phosphate et de potasse recommandées pour les haricots secs comestibles d'après les analyses reconnues par le MAAARO
• Phosphate et potasse
• Analyse des tissus végétaux
• Oligo-éléments
  • Tableau 5-6. Interprétation des résultats d'analyse des tissus végétaux de haricots secs

Azote

En général, les haricots secs comestibles ne nécessitent pas d'apport azote. Toutefois, s'il y a épandage en bandes d'engrais phosphatés, un faible apport d'azote (10 kg de N/ha [9 lb/ac]) permet d'améliorer la biodisponibilité du phosphate. Là où les rendements des haricots de grande culture ont été faibles dans le passé en raison du bronzage ou des différentes formes de pourriture des racines, épandre 100 kg d'azote/ha (90 lb/ac) de plus avant le semis. L'azote ne constitue pas un remède contre ces maladies, mais il peut faire augmenter le rendement. Un apport d'azote permet une légère augmentation du calibre des graines. Les apports d'azote peuvent toutefois retarder la maturité, surtout après une culture de gazon à forte teneur en légumineuses ou dans les endroits qui ont reçu du fumier.

100 kg/ha = 90 lb/ac
¹ RÉ, RM, RF, RTF et RN indiquent la probabilité que la fertilisation soit rentable, à savoir respectivement : probabilité de rentabilité élevée, moyenne, faible, très faible et nulle. L'épandage d'éléments nutritifs est rentable lorsque l'accroissement de la valeur de la récolte créé par le gain de rendement ou de qualité dépasse le coût d'application de l'élément nutritif en question.
² Un apport supplémentaire d'éléments nutritifs (sous forme d'engrais commercial ou de fumier) n'offre pas d'avantage cultural et risque même d'abaisser le rendement de la culture ou de nuire à sa qualité. Par exemple, une application supplémentaire de phosphore sur un sol ayant déjà une teneur de 60 ppm de cet élément pourrait provoquer une carence en zinc là où les concentrations de zinc sont faibles, et elle pourrait accroître les risques de lessivage du phosphore vers les nappes d'eau de surface; un apport supplémentaire de potasse sur un champ ayant déjà une teneur en potassium supérieure à 250 ppm pourrait occasionner une carence en magnésium là où la concentration de cet élément est faible.

Phosphate et potasse

Le tableau 5-5, Doses de phosphate et de potasse recommandées pour les haricots secs comestibles d'après les analyses reconnues par le MAAARO, sur cette page, présente les recommandations pertinentes pour les cultures de haricots secs comestibles. Pour plus d'information sur la lecture de ce tableau ou en l'absence d'une analyse de sol reconnue par le MAAARO, voir Recommandations d'engrais.

Méthodes d'application

Pour ne pas brûler la semence, ne pas placer les engrais en contact avec elle. L'engrais peut être épandu à la volée et enfoui, incorporé au sol avant les semis ou épandu à l'aide d'un semoir équipé d'un dispositif distinct pour la mise en place de l'engrais.

Analyse des tissus végétaux

Pour les haricots secs comestibles, on recommande de prélever la feuille la plus haute complètement développée (trois folioles plus le pétiole) à la première floraison. Voir le tableau 5-6, Interprétation des résultats d'analyse des tissus végétaux de haricots secs. Cependant, échantillonner les plants soupçonnés de souffrir d'une carence en éléments nutritifs aussitôt que le problème apparaît. Si l'échantillonnage a lieu à tout autre moment qu'à la première floraison, prélever des échantillons provenant à la fois de zones saines et de zones touchées pour permettre d'établir des comparaisons. À l'échantillon de tissu végétal, joindre un échantillon de sol prélevé au même endroit et en même temps. Les valeurs qui figurent au tableau 5-6 se rapportent à la feuille pleinement développée la plus haute (trois folioles plus le pétiole) à l'apparition de la première fleur.

Oligo-éléments

Manganèse

En Ontario, il arrive que des carences en manganèse soient signalées dans des cultures de haricots secs comestibles. Ce problème risque davantage de se manifester dans les sols très sableux et dans les terres noires. Chez les plants qui souffrent d'une carence en manganèse, les feuilles supérieures vont du vert pâle au blanc tandis que leurs nervures restent vertes. Corriger la carence aussitôt qu'elle est décelée en pulvérisant sur le feuillage 2 kg de manganèse élémentaire/ha (1,8 lb/ac) sous la forme de sulfate de manganèse (soit 8 kg de sulfate de manganèse/ha [7,1 lb/ac]) dans 200 L (53 gal) d'eau. On recommande l'utilisation d'un mouillant-adhésif.

Dans de bonnes conditions de croissance, les feuilles atteintes devraient verdir en quatre ou cinq jours. Les produits à base de manganèse chélaté sont tout aussi efficaces pour la même dose de manganèse, mais ils coûtent environ 10 fois le prix du sulfate de manganèse. Quant aux faibles doses de manganèse chélaté, elles ne sont pas efficaces et peuvent même aggraver les carences en manganèse.

En général, les haricots réagissent bien à un apport de manganèse dans les parties du champ où une telle carence a été constatée. Il n'y a aucun avantage à appliquer cet élément sur des plants de haricots qui ne présentent pas de symptômes de carence.

¹ Prévoir une baisse de rendement due à une carence en un élément nutritif donné lorsque la concentration de ce dernier tombe au niveau critique ou sous celui-ci.
² Les concentrations maximales normales sont plus que suffisantes, mais ne causent pas forcément de toxicité.

Zinc

Les carences en zinc apparaissent rarement dans les cultures de haricots. Elles se produisent surtout là où la couche arable a disparu. Une carence en zinc peut être corrigée par une pulvérisation foliaire de sulfate de zinc à 0,5 % dans 190 L d'eau additionnée d'un agent mouillant/ha (76 L/ac). Pour faire une solution de 0,5 %, mélanger 1 kg (2,21 lb) de sulfate de zinc dans 200 L (53 gal) d'eau. Le zinc chélaté est également efficace en pulvérisation. Par contre, uneapplication au sol est sans effet.

Bore

Les haricots sont très sensibles au bore et, par conséquent, ils ne devraient pas être cultivés après une sole de rutabagas fertilisés au bore.