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Maïs : Pourriture de l'épi: Fusariose de l'épi

Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 01 mars 2002
Dernière révision : 01 mars 2002

 

Les renseignements sur cette page proviennent de la version 2002 de la Publication 811F. L'édition 2009 de la Publication 811F sera disponible en Septembre 2009. Nous nous excusons de cet inconvénient. Pour tout renseignement sur ce site, veuillez vous adresser: Centre d'information agricole au ag.info.omafra@ontario.ca.

 

Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 3)

Pour commander la publication 811F du MAAARO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

  1. Incidence
  2. Aspect
  3. Cycle de la maladie
  4. Mises à jour sur le maïs : Fusariose de l'épi
  5. Liens connexes

Incidence

La fusariose de l'épi est la forme de moisissure de l'épi la plus fréquente et la plus grave en Ontario. Elle est causée par Gibberella zeae, qui correspond à la phase reproductive sexuée de Fusarium graminearium. Ce champignon infecte non seulement le maïs mais également les petites céréales comme le blé. Bien des phytopathologistes estiment que les années oú l'incidence de la fusariose est forte dans le blé, on peut s'attendre à ce que la fusariose de l'épi fasse davantage de dégâts dans le maïs.

Aspect

Même si le champignon peut produire un feutre blanc qui peut être facilement confondu avec un symptôme de pourriture fusarienne, il reste que la fusariose est facilement identifiable au moment oú elle produit une moisissure rouge ou rose foncée (violacée) caractéristique.

Planche 34. La fusariose de l'épi (causée par Gibberella) commence souvent à l'extrémité de l'épi puis progresse vers la base. Remarquer la couleur allant du rose foncé au rouge.

Planche 34. La fusariose de l'épi (causée par Gibberella) commence souvent à l'extrémité de l'épi puis progresse vers la base. Remarquer la couleur allant du rose foncé au rouge.

Cycle de la maladie

L'infection gagne d'abord les canaux des soies, si bien que, la plupart du temps, elle se manifeste d'abord à la pointe de l'épi. Dans les cas graves, le gros de l'épi peut être recouvert d'un feutre mycélien. Les soies sont plus vulnérables de 2 à 10 jours suivant leur apparition. Durant cette période, du temps frais et pluvieux est propice aux infections.

Attention : La fusariose de l'épi est une maladie d'importance économique, non seulement parce qu'elles risque d'entraîner des pertes de rendement et de qualité, mais également parce que Gibberella zeae et Fusarium graminearum produisent deux mycotoxines graves en Ontario, le déoxynivalénol (vomitoxine ou DON) et la zéaralénone. Ces mycotoxines sont particulièrement redoutées par les producteurs de porcs et d'autres animaux d'élevage étant donné qu'elle peuvent nuire à leurs animaux. Les aliments qui renferment même de faibles concentrations de vomitoxine (1 ppm) peuvent abaisser le gain de poids et amener les porcs à refuser de s'alimenter. La zéaralénone est un œstrogène et amène des problèmes de reproduction, notamment l'infertilité et l'avortement spontané du bétail, particulièrement des porcs. Les céréales fourragères qui proviennent d'un champ dont 5 % des épis sont infectés par la fusariose devraient être soumis à des tests de dépistage de ces toxines. Voir l'annexe F, Laboratoires capables d'effectuer l'analyse d'aliments pour animaux, pour la liste des laboratoires.

Mises à jour sur le maïs : Fusariose de l'épi

Aucune mise à jour n'est disponible présentement.

Lien connexes

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