Maïs : Croissance du maïs

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Maïs : Croissance du maïs

Auteur :	Le personnel du MAAARO
Date de création :	01 mars 2002
Dernière révision :	01 mars 2002

Guide agronomique des grandes cultures > Publication 811F : Maïs > Croissance du maïs

Extrait du Guide agronomique des grandes cultures (chapitre 3)

Pour commander la publication 811F du MAAO : Guide agronomique des grandes cultures

Table des matières

Introduction
- Stades végétatifs du maïs - Tableau 3-14
- Stades reproductifs du maïs - Tableau 3-15
Mises à jour sur le maïs : Croissance du maïs
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Introduction

Le tableau 3-14, Stades végétatifs du maïs et le tableau 3-15, Stades reproductifs du maïs décrivent les stades de croissance végétative et les stades du cycle de reproduction du maïs.

Tableau 3-14. Stades végétatifs du maïs - Partie 1 (Partie 2)
	VE	VI	V4	V6
	Stade
Illustration
Collerettes¹	0	1	4	6
Pointe des feuilles	1	3	7	10
Feuille recourbée	0	2	6	8
UTC requises²	180	330	630	780
Date cible³	16 mai	25 mai	11 juin	18 juin
Remarques	•Levée. •Compter normalement 6-21 jours pour la levée. •Une levée uniforme est essentielle pour de hauts rendements. •Une mauvaise germination peut être due à des méloïdés, aux vers fil-de-fer, aux larves de la mouche des légumineuses, aux carabes du maïs, aux limaces et aux vers-gris noirs.	•Début de la période critique de lutte contre les mauvaises herbes. •Point végétatif sous terre. •Veiller à ce que l'herbicide choisi soit compatible avec le stade de la culture.	•Début de l'épiaison. •Point végétatif sous terre. •Expansion des racines coronales qui remplaceront bientôt complètement les racines séminales. •Les risques de dommages occasionnés par le ver fil-de-fer et les altises sont maintenant écartés.	•Fin de la période critique de lutte contre les mauvaises herbes. • Les feuilles inférieures (1-4) s'assèchent et peuvent ne pas être visibles. •Le point végétatif se situe au niveau du sol ou au-dessus; les plants risquent de souffrir davantage du gel. •Les épis et les panicules dont la croissance est amorcée sont visibles à la dissection du plant.

¹Voir la rubrique Stades de croissance foliaire pour une description des méthodes de dénombrement des feuilles de maïs.
²Nombre approximatif d'UTC nécessaires pour atteindre les divers stades de croissance du maïs.
³Date estimative où les différents stades phénologiques sont atteints en fonction de semis prévus pour le 5 mai et des accumulations à long terme d'UTC dans une région recevant en moyenne 2 800 UTC (voir les données pour Brucefield (Ontario) dans le tableau 3-7, Accumulations saisonnières moyennes d'unités thermiques de croissance en différents points de l'Ontario.

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Tableau 3-14. Stades végétatifs du maïs - Partie 2 (Partie 1)
	Stade
	V8	V12	VT
Illustration
Collerettes¹	8	12	(variable)
Pointe des feuilles	11	15	--
Feuille recourbée	10	14	--
UTC requises²	930	1 170	1 310
Date cible³	26 juin	31 juin	18 juillet
Remarques	• Passé ce stade, l'épandage d'azote en bandes et le sarclage des entre-rangs risquent d'endommager les racines. •Début d'une élongation rapide de la tige. •Les risques de dommages par les limaces sont écartés.	•La culture devient de plus en plus sujette à des pertes de rendement attribuables à la chaleur ou à la sécheresse. •Ce moment est déterminant pour la grosseur de l'épi et le nombre de grains potentiels.	•Sortie de la panicule (floraison mâle). • La dissémination du pollen commence 2-3 jours avant l'apparition des soies (floraison femelle). •La viabilité du pollen est réduite par la sécheresse et des températures élevées. •Faire le dépistage du puceron du maïs, du stade adulte de la chrysomèle des racines du maïs et de la larve de la chrysomèle des racines du maïs (responsable des tiges incurvées en col de cygne).

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Tableau 3-15. Stades reproductifs du maïs - Partie 1 (Partie 2)
	Stade R
	R1 - Apparition des soies	R2 - Gonflement	R3 - Stade laiteux
Description	Les soies apparaissent hors des spathes à la pointe de l'épi.	Les grains sont blancs, remplis d'un liquide clair et nettement différenciés du reste de l'épi.	Les grains commencent à jaunir et le liquide qu'ils contiennent est blanc laiteux.
UTC requises¹	1 480	1 825	2 000
Date cible²	20 juillet	3 août	11 août
Teneur en eau du grain	n.d.³	85%	80%
Remarques	•La pollinisation nécessite 3-7 jours. •Les soies continuent de s'allonger jusqu'à ce qu'elles soient fertilisées. •À ce stade, le rendement de la culture peut être gravement compromis par des facteurs de stress environnementaux. •Commencer le dépistage des ravageurs de l'épi (ver de l'épi du maïs et légionnaire d'automne).	•Les grains commencent à stocker de la matière sèche. •Les éléments nutritifs commencent à migrer des feuilles et des tiges vers les épis. •Les feuilles inférieures peuvent rougir.	•Période de remplissage rapide du grain. • Des plants en bonne santé, du beau temps et une photosynthèse active concourent à donner des grains plus gros et un poids spécifique plus élevé.

¹Nombre approximatif d'UTC nécessaires pour atteindre les divers stades de croissance du maïs.
²Date estimative où les différents stades phénologiques sont atteints en fonction de semis prévus pour le 5 mai et des accumulations à long terme d'UTC dans une région recevant en moyenne 2 800 UTC (voir les données pour Brucefield (Ontario) au tableau 3-7, Accumulations saisonnières moyennes d'unités thermiques de croissance en différents points de l'Ontario)
³n.d. = donnée non disponsible, les grains ne s'étant pas formés après la pollinisation.

Tableau 3-15. Stades reproductifs du maïs - Partie 2 (Partie 1)
	R4 - Stade pâteux	R5 - Dent	R6 - Maturité
	Stade R
Description	Le liquide laiteux à l'intérieur des grains épaissit et devient pâteux. Les contours des grains s'affermissent. Certaines dents apparaissent.	La majorité des grains sont dentés. Une couche dure d'amidon est évidente dans le haut du grain (ligne de maturité).	Une couche dure d'amidon est évidente dans tout le grain. Un point noir se forme à la base du grain.
UTC requises¹	2 165	2 475	2 800
Date cible²	18 août	1^er sept.	18 sept.
Teneur en eau du grain	70%	55%	30%-35%
Remarques	•La partie supérieure du grain commence à durcir. •Les gelées meurtrières peuvent causer des pertes de rendement de 25-40 %. •Commencer à mesurer l'incidence de la pourriture de l'épi.	•La ligne de maturité progresse vers la base du grain au fur et à mesure que la culture parvient à maturité. •Les teneurs en eau des plantes entières conviennent à l'ensilage. •Quand la ligne de maturité est à la moitié de la hauteur du grain, le maïs a atteint 90 % de son rendement en grain. •Parcourir le champ à la recherche de signes de verse, d'affaissement des épis et de pourritures de la tige. Si de nombreux plants présentent ces problèmes, envisager de devancer la récolte. •Maturité physiologique.	•Les grains ont atteint leur poids maximal en matière sèche. •Pour se prêter au battage, les grains doivent encore perdre de l'humidité.

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