Publication 811F : Guide agronomique des grandes cultures : chapitre 2

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Chapitre 2 - Soya

• Systèmes de travail du sol
• Choix des cultivars
• Semis et croissance de la culture
• Gestion de la fertilisation
• Récolte et entreposage
• Autres problèmes liés aux cultures

Chaque année, plus de 809 000 ha (2 millions d'acres) de soya sont mis en culture en Ontario. Les facteurs qui ont contribué à la généralisation de cette production dans la province sont la création de cultivars plus hâtifs, un plus vaste choix d'herbicides, les possibilités d'adaptation au semis direct et la faiblesse relative des coûts de production.

Les variétés tolérantes au glyphosate représentent environ les deux tiers de la production totale, le tiers étant constitué de variétés non génétiquement modifiées (OGM). La demande pour des produits à identité préservée destinés à des marchés de spécialité (p. ex. de consommation humaine, organismes non génétiquement modifiés, aliments biologiques) a fait apparaître en Ontario des possibilités commerciales distinctes des débouchés traditionnels du soya que sont la production d'huile et la fabrication d'aliments pour le bétail.