Gestion des grains stockés à la ferme : Maîtrise des insectes des grains entreposés à la ferme

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La maîtrise des insectes des grains entreposés passe par la prévention que rendent possible de bonnes pratiques d'assainissement et d'entreposage.

Pour prévenir les infestations et avoir à recourir le moins possible aux traitements d'urgence par fumigation, observer les consignes suivantes.

Table des matières

• Garder les lieux propres
• Maintenir les installations d'entreposage en bon état
• Entreposer des grains propres et secs
• Bien surveiller la température d'entreposage et faire le dépistage des insectes
• Traiter les cellules vides à la terre à diatomées
• Identifier les ravageurs correctement

Garder les lieux propres

La consigne la plus importante est de garder les lieux exempts d'insectes en nettoyant les cellules de stockage et le matériel avant d'entreposer les grains. Les résidus de grains des récoltes précédentes sont la principale source de nouvelles infestations. Au moins deux semaines avant l'entreposage des grains, s'assurer que les lieux sont nettoyés à fond et sont exempts de ravageurs. Pour ce faire, enlever tout résidu de grains de même que le grain pris en pain, à l'aide d'un bon aspirateur. S'assurer qu'il n'y a plus de vieux grain dans les lézardes et fissures de la cellule de stockage, derrière les cloisons, entre les doubles parois, à l'extérieur et sous les cellules de stockage, dans le matériel servant à manipuler le grain, dans les canalisations d'aération ni sous les faux-fonds perforés. Les résidus de récolte collés au matériel servant à manipuler ou à récolter les grains sont une source très importante de nouvelles infestations. Comme les faux-fonds entièrement perforés ne peuvent être soulevés pour être nettoyés, des particules de grains s'y accumulent et ouvrent la porte à des infestations.

Débarrasser le sol du grain tombé et des aliments pour animaux. Brûler les résidus de grains enlevés, les apporter dans une décharge ou les broyer pour les servir aux animaux. Comme les salles de préparation des aliments sont difficiles à garder exemptes de ravageurs, maintenir une bonne distance entre elles et les cellules de stockage, à défaut de quoi, les ravageurs risqueraient d'envahir rapidement les installations d'entreposage situées à proximité.

Ne pas entreposer les grains dans des bâtiments qui abritent des animaux ou du foin. Les mangeoires, les trémies et les auges sont souvent infestées d'insectes, car les insectes y sont plus au chaud et les utilisent comme sites d'hivernation.

Maintenir les installations d'entreposage en bon état

Une fois les installations nettoyées, faire les réparations nécessaires pour qu'elles soient à l'épreuve des ravageurs. Sceller les lézardes et les fissures dans lesquelles les insectes pourraient s'introduire.

Entreposer des grains propres et secs

Ne jamais entreposer le nouveau grain avec le vieux, sous peine de voir les ravageurs du vieux grain s'attaquer au nouveau. S'assurer que le grain stocké est exempt de ravageurs. Les moisissures et les insectes font beaucoup plus de ravages dans les grains humides. Si les grains entreposés contiennent plus de 15 % d'humidité, les vérifier périodiquement. Le blé doit être séché jusqu'à ce qu'il atteigne une teneur en eau de 12 % s'il doit être entreposé pendant plus d'un mois durant les mois chauds de l'été. Le maïs doit être séché jusqu'à ce qu'il atteigne une teneur en eau de 14 %.

Bien surveiller la température d'entreposage et faire le dépistage des insectes

Le blé est la culture la plus sensible aux infestations parce qu'il est récolté l'été, période où les insectes sont les plus actifs à l'intérieur et à l'extérieur des lieux d'entreposage. Une fois dans la cellule de stockage, le grain est encore chaud et peut fournir un excellent habitat aux insectes des grains entreposés. En Ontario, comme l'entreposage du maïs suit habituellement l'entreposage du blé, les infestations peuvent facilement se répandre du blé au maïs. Surveiller la température des grains en insérant des sondes de température en divers points de la masse de grains. Les zones chaudes sont souvent un indice d'infestations et/ou de détérioration.
L'aération utilisée à l'automne dans le but de refroidir les grains atténue les infestations par les insectes et ralentit leur reproduction. Les insectes ne se reproduisent pas dans les grains à des températures au-dessous de 10 °C et peuvent mourir si les températures sont maintenues sous les -10 °C pendant plus de dix jours. Le dépistage du cucujide roux et de la pyrale indienne de la farine peut se faire à l'aide de pièges-sondes en plastique (voir planche 34, p. 284). Ces pièges-sondes sont très sensibles et indiqueront une infestation bien avant qu'elle n'atteigne le seuil de nuisibilité économique. Si des cucujides roux ou des pyrales indiennes de la farine sont trouvés dans les grains, procéder à la fumigation.

Traiter les cellules vides à la terre à diatomées

La terre à diatomées est une poudre non toxique, faite d'un mélange de silice, produite à partir de dépôts fossiles d'algues marines appelées diatomées. Lorsque la terre à diatomées entre en contact avec les insectes, elle absorbe la couche cireuse protectrice de l'insecte, entraînant sa mort par déshydratation. À l'aide des ventilateurs d'aération, disperser le produit dans la cellule de stockage vide, au moins deux semaines avant l'entreposage des grains. Appliquer aussi le produit sur les grains, au fur et à mesure que ceux-ci sont transvidés dans la cellule ou dans l'installation d'entreposage. Porter un masque de protection lors de l'application de la terre à diatomées afin de ne pas inhaler la poussière. Voir la publication 812F du MAAARO, Guide de protection des grandes cultures, pour les détails sur le mode d'emploi et l'information portée par l'étiquette.

Ne pas dépasser les doses indiquées, sous peine d'engendrer des problèmes d'obstruction de la vis sans fin.

L'usage préventif d'insecticides ne remplace pas de bonnes pratiques d'assainissement des entrepôts.

Si les parois de la cellule de stockage sont poussiéreuses ou couvertes de grains pris en pain, la poudre n'atteindra pas tous les insectes rampants et ne pourra donc pas les tuer. L'utilisation de malathion n'est plus recommandée pour maîtriser la pyrale indienne de la farine, étant donné que cet insecte a développé une résistance à ce produit, qui s'avère donc souvent inefficace.

Utiliser des traitements de sauvetage au besoin

Si une infestation survient, il peut être nécessaire de recourir à la fumigation. Le fait de brasser le grain peut réduire une infestation par un ravageur secondaire sous le seuil de nuisibilité économique. Cependant, si des cucujides roux ou des pyrales indiennes de la farine sont visibles, le problème est grave. S'il y a des toiles à la surface du grain, râteler et enlever cette couche avant la fumigation. Pour plus de détails sur les fumigants, voir la publication 812F du MAAARO, Guide de protection des grandes cultures. Les fumigants ne sont efficaces que si la température du grain est supérieure au point de congélation, ce qui fait qu'on ne peut pas toujours recourir à la fumigation. Les fumigants ne peuvent être appliqués que par le détenteur d'une licence de destruction de parasites. Éloigner les animaux d'élevage et la volaille du bâtiment, surtout si ceux-ci se trouvent sous la cellule de stockage.

Identifier les ravageurs correctement

Les insectes des grains entreposés ne sont pas des ennemis spécifiques de certaines cultures. Ils peuvent s'attaquer à plusieurs cultures. Il est important de savoir à quels insectes nuisibles on a affaire. Il est donc important de les identifier et d'en évaluer les populations avec soin, car les stratégies de lutte peuvent varier selon l'ennemi à combattre. Une identification correcte aide aussi à déterminer la source de l'infestation. Certains insectes ne sont que des ennemis secondaires qui peuvent ne pas causer de pertes économiques.