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Poivron et piment - Fertilisation

Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 01 février 2006
Dernière révision : 01 février 2006
Extrait du Publication 363F - Recommandations pour les cultures légumières
Noter : Les références des pages sont celles de la version 2006-2007 de la publication 363F

Azote

Réduire la fertilisation azotée (N) après un apport de fumier ou un engrais vert de légumineuses. Voir le tableau 1-8, Réduction des besoins en azote après enfouissement de légumineuses, p. 11, et le tableau 1-7, Quantités moyennes d'éléments nutritifs biodisponibles, selon le type de fumier, p. 10.

Épandre en pleine surface et incorporer au sol la quantité d'azote recommandée en préplantation, en même temps que le phosphate et la potasse s'il en faut. Si nécessaire, épandre la quantité restante d'azote en bandes le long des rangs quand les premiers fruits se sont formés.

Pour les cultures fertirriguées, épandre en pleine surface et incorporer au sol la quantité d'azote recommandée avant la plantation ainsi que la quantité totale de phosphate requise et la moitié de la potasse nécessaire. Appliquer dans le réseau de micro-irrigation des doses égales d'azote et de potasse, de la façon échelonnée indiquée au tableau 9-73, Calendrier de la fertilisation azotée des poivrons et des piments. Pour un complément d'information à ce sujet, voir la rubrique Fertirrigation, p. 38.

Tableau 9-73. Calendrier de la fertilisation azotée des poivrons et des piments

Méthode : Épandage sur le sol

 

 N élémentaire per hectare N élémentaire per acre
Avant la plantation 35 kg 31 lb
En bandes latérales 35 kg 31 lb
Total 70 kg 62 lb

Méthode : Fertirrigation

 

 N élémentaire per hectare N élémentaire per acre
Avant la plantation (en pleine surface) 35 kg 31 lb
De la plantation à la fructification 3-5 kg/week 2.7-4.5 lb/week
Grossissement des fruits 7-10 kg/week 6-9 lb/week
Récolte 3-5 kg/week 2.7-4.5 lb/week

Phosphore

Les analyses de sol sont indispensables pour déterminer les besoins en phosphore. Lorsque l'analyse indique une teneur de 61 mg de P par L de sol (ppm) ou plus, il est peu probable que les poivrons répondent à des apports supplémentaires de phosphate. Lorsque la teneur est inférieure à 61 mg de P par L de sol (ppm), voir le tableau 1-10, Besoins en phosphore des légumes cultivés sur terre minérale, p. 14.

Engrais de démarrage

À l'installation des plants, appliquer une solution de démarrage riche en phosphore telle que 1 L de 10-34-0 par 100 L d'eau ou 1 L de 6-24-6 par 75 L d'eau. S'il fait très chaud, ou si l'on cultive une terre sableuse séchante, réduire de moitié la dose d'engrais, mais utiliser le même volume d'eau pour ne pas risquer de brûler la culture dans ce type de conditions de croissance.

Potassium

Les analyses de sol sont indispensables pour déterminer les besoins en potassium. Lorsque l'analyse indique une teneur de 181 mg de K par L de sol (ppm) ou plus, il est peu probable que les poivrons répondent à des apports supplémentaires de potasse. Lorsque la teneur est inférieure à 181 mg de K par L de sol (ppm), voir le tableau 1-12, Besoins en potassium des légumes cultivés sur terre minérale, p. 17.

Analyse de tissus végétaux

Utilisée en association avec une analyse de sol, l'analyse de tissus végétaux apporte des indications utiles pour diagnostiquer des troubles de croissance ou établir un programme de fertilisation. Un bon programme de fertilisation est un programme qui vise à maintenir les teneurs en éléments nutritifs de la plante dans le bas des intervalles de suffisance. Une fertilisation qui viserait à élever les teneurs vers le haut des intervalles de suffisance risquerait d'aboutir à une surfertilisation et de coûter plus cher qu'elle ne rapporte. Pour un complément d'information, voir la rubrique Analyse de tissus végétaux, p. 3.

Utiliser les intervalles de suffisance seulement à titre de référence. L'analyse des tissus végétaux ne peut remplacer ni l'analyse de sol ni un bon programme de fertilité du sol. Voir le tableau 9-74, Teneurs en éléments nutritifs du poivron : Intervalles de suffisance.

Tableau 9-74. Teneurs en éléments nutritifs du poivron : Intervalles de suffisance

Adapté à partir de : Maynard, D.N. et G.J. Hochmuth. 1997. Knott's Handbook for Vegetable Growers, 4e édition, John Wiley & Sons, Inc. New York.

Partie de la plante à prélever : La dernière feuille à s'être déployée

Époque de prétèvement N P K Ca Mg S
avant la floraison 4-5 % 0,3-0,5 % 5-6 % 0,9-1,5 % 0,35-0,6 % 0,3-0,6 %
ouverture de la première fleur 3-5 % 0,3-0,5 % 2,5-5 % 0,9-1,5 % 0,3-0,5 % 0,3-0,6 %
début de la fructification 2,9-4 % 0,25-0,4 % 2,5-4 % 1-1,5 % 0,3-0,4 % 0,3-0,4 %
début de la récolte 2,5-3 % 0,2-0,4 % 2-3 % 1-1,5 % 0,3-0,4 % 0,3-0,4 %

Époque de prétèvement Fe Mn Zn B Cu
avant la floraison 30-150 ppm 30-100 ppm 25-80 ppm 20-50 ppm 5-10 ppm
ouverture de la première fleur 30-150 ppm 30-100 ppm 25-80 ppm 20-50 ppm 5-10 ppm
début de la fructification 30-150 ppm 30-100 ppm 25-80 ppm 20-50 ppm 5-10 ppm
début de la récolte 30-150 ppm 30-100 ppm 25-80 ppm 20-50 ppm 5-10 ppm

ppm = parties par million

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