Oignon, poireau et echalote - Fertilisation

Azote

Réduire la fertilisation azotée (N) après un apport de fumier ou un engrais vert de légumineuses. Voir le tableau 1-8, Réduction des besoins en azote après enfouissement de légumineuses, p. 11, et le tableau 1-7, Quantités moyennes d'éléments nutritifs biodisponibles, selon le type de fumier, p. 10.

Épandre en pleine surface et incorporer au sol la quantité d'azote recommandée en présemis, en même temps que le phosphate et la potasse requis. Sur les terres noires, appliquer le reste de l'azote recommandé en bandes latérales quand les plants font 8-10 cm (3-4 po) de haut (voir le tableau 9-64, Fertilisation azotée des oignons).

Sur les terres noires peu profondes ou sur les sols à composante minérale élevée, apporter du phosphate monoammonique à raison de 200 kg/ha (180 lb/ac) en le plaçant à 5-7,5 cm (2-3 po) au-dessous de la semence. Dans ce cas, il faut réduire les proportions de l'azote et du phosphate, dans l'engrais épandu en pleine surface, respectivement de 22 kg/ha (20 lb/ac) et de 96 kg/ha (86 lb/ac).

Le poireau a un plus grand besoin en azote que l'oignon. Il lui faut normalement environ 200 kg N/ha (180 lb/ac), fractionné en trois apports échelonnés : un avant la plantation, deux en bandes le long des rangs.

Tableau 9-64. Fertilisation azotée des oignons

Phosphore

Les analyses de sol sont indispensables pour déterminer les besoins en phosphore. Lorsque l'analyse indique une teneur de 61 mg de P par L de sol (ppm) ou plus, il est peu probable que les oignons répondent à des apports supplémentaires de phosphate, que le sol soit minéral ou organique (terre noire). Lorsque la teneur est inférieure à 61 mg de P par L de sol (ppm), voir le tableau 1-10, Besoins en phosphore des légumes cultivés sur terre minérale, p. 14, ou le tableau 1-11, Besoins en phosphore et en potassium des légumes cultivés sur terre noire, p. 15.

Potassium

Les analyses de sol sont indispensables pour déterminer les besoins en potassium. Lorsque l'analyse indique une teneur de 181 mg de K par L de sol (ppm) ou plus, il est peu probable que les oignons répondent à des apports supplémentaires de potasse, que le sol soit minéral ou organique (terre noire). Lorsque la teneur est inférieure à 181 mg de K par L de sol (ppm), voir le tableau 1-12, Besoins en potassium des légumes cultivés sur terre minérale, p. 17, ou le tableau 1-11, Besoins en phosphore et en potassium des légumes cultivés sur terre noire, p. 15.

Oligo-éléments

Les réponses aux apports d'engrais contenant des oligo-éléments varient beaucoup selon les cultures. Pour un complément d'information, voir la rubrique Oligo-éléments, p. 19.

Cuivre

La carence en cuivre peut se produire sur les terres organiques (sols tourbeux et terres noires). Les bulbes carencés présentent des tuniques décolorées. Dans le cas d'une terre noire nouvellement mise en culture, on peut incorporer du cuivre à l'engrais à raison de 14-29 kg de Cu/ha (12,5-26 lb/ac). Par la suite, on peut en apporter tous les deux ou trois ans, mais au tiers de la dose recommandée la première année.

Manganese

La carence en manganèse se manifeste par le jaunissement des feuilles entre les nervures. Voir la rubrique Manganèse, p. 22, et le tableau 1-13, Doses de magnésium, de calcium et d'oligo-éléments, p. 18.

Molybdène

La carence en molybdène peut se produire quand on cultive des oignons sur des terres noires moyennement acides ou très acides. On peut prévenir cette carence par un traitement des semences au molybdate de sodium. On dissout 15 g de molybdate de sodium dans 45 mL d'eau et on applique cette solution avec un vaporisateur sur 2,3 kg de semences (5 lb) étalées en une couche mince sur une feuille de plastique. Ne pas trop humecter les semences, car la substance chimique pourrait pénétrer dans l'embryon de la semence et l'endommager. Bien mélanger les semences et les laisser sécher. Les doses de molybdate de sodium à appliquer en traitements foliaires sont indiquées au tableau 1-13, Doses de magnésium, de calcium et d'oligo-éléments, p. 18.

Zinc

Les plants carencés en zinc sont rabougris et leurs feuilles striées de jaune sont fortement vrillées et recourbées. La carence en zinc est à craindre surtout dans les terres noires qui sont peu profondes ou dont la couche humifère superficielle a été mélangée aux couches calcaires sous-jacentes. Voir la rubrique Zinc, p. 23, et le tableau 1-13, Doses de magnésium, de calcium et d'oligo-éléments, p. 18.

Analyse de tissus végétaux

Utilisée en association avec une analyse de sol, l'analyse de tissus végétaux apporte des indications utiles pour diagnostiquer des troubles de croissance ou établir un programme de fertilisation. Un bon programme de fertilisation est un programme qui vise à maintenir les teneurs en éléments nutritifs de la plante dans le bas des intervalles de suffisance. Une fertilisation qui viserait à élever les teneurs vers le haut des intervalles de suffisance risquerait d'aboutir à une surfertilisation et de coûter plus cher qu'elle ne rapporte. Pour un complément d'information, voir la rubrique Analyse de tissus végétaux, p. 3.

Voir le tableau 9-65, Teneurs en éléments nutritifs de l'oignon : Intervalles de suffisance. Utiliser les intervalles de suffisance seulement à titre de référence. L'analyse des tissus végétaux ne peut remplacer ni l'analyse de sol ni un bon programme de fertilité du sol.

Tableau 9-65. Teneurs en éléments nutritifs de l'oignon : Intervalles de suffisance

Adapté à partir de : Maynard, D.N. et G.J. Hochmuth. 1997. Knott's Handbook for Vegetable Growers, 4^e édition, John Wiley & Sons, Inc. New York.

Partie de la plante à prélever : La dernière feuille à s'être déployée

ppm = parties par million

Liens connexes

• Publication 363F - Recommandatins pour les cultures légumières

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