Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitiéres :
Calendrier - Raisin : Début à fin véraison



Extrait du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières 2010-11,
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Table des matiéresl'image de couverture du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières

  1. Début à fin véraison
  2. D'autres matières dans le calendrier des raisins
  3. D'autres matières des raisins
  4. Calendrier - Raisin (PDF - 216 kb)
  5. Pub 360 Chapitre 8: Raisin (PDF - 276 kb)
  6. Liens connexes

 

Vérifier les délais d'attente avant les vendanges sur les étiquettes des produits et le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin.

Tordeuse de la vigne (entre le milieu et la fin d'août) (Début à fin véraison)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Altacor @ 285 g/ha
    • Pounce @ 360 mL/ha
    • Perm-Up @ 285 g/ha
    • Ambush 500 EC @ 275 g/ha
    • Imidan 50 WP @ 3,1 kg/ha
    • Diazinon 50 W @ 3,375 kg/ha
    • Guthion 50 WSB - voir l'étiquette
      ou Sniper - voir l'étiquette
    • Success 480 SC @ 182 mL/ha
  • Remarques: Un insecticide n'est peut-être pas nécessaire à ce stade si la surveillance confirme l'efficacité de la technique de la confusion des mâles là où on la pratique contre cette tordeuse.
    Là où la tordeuse fait constamment des ravages, pulvériser l'un des produits indiqués ci-contre en utilisant de grands volumes d'eau afin d'obtenir un recouvrement complet.
    Vérifier les délais d'attente avant les vendanges. Un traitement s'impose parfois sur les cépages à maturation tardive pour combattre la génération qui fait son apparition à la fin août. Les pulvérisations d'insecticides traditionnels dans le périmètre du champ sont parfois très efficaces.
    Altacor : Faire le traitement au moment de l'éclosion des premiers œufs (première capture substantielle des adultes dans les pièges à phéromones), soit avant le moment où se font habituellement les traitements avec les produits Guthion, Sniper, Diazinon, Pounce ou Imidan (qui doivent coïncider avec une recrudescence des caputres dans les pièges).
    Success 480 : Assure une maîtrise partielle de cette tordeuse. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides.

 

Blanc (oïdium) (Début à fin véraison)

  • Produit: Utiliser un des produits énumérés sous Fermeture de la grappe.
  • Remarques: Les cultivars Vinifera et les hybrides français sont les plus sensibles. Il faut parfois leur donner des traitements supplémentaires.
    Vérifier les étiquettes des produits et le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin, pour connaître les délais d'attente avant les vendanges.


Mildiou (Début à fin véraison)

 

Pourriture grise (Botrytis) (Début à fin véraison)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Vangard 75 WG @ 750 g/ha
    • Scala SC @ 2,0 L/ha
    • Elevate 50 WDG @ 1,12 kg/ha
    • Pristine WG @ 420-735 g/ha
    • Serenade ASO @ 5,0-15,0 L/ha
  • Remarques: Les années où les conditions météorologiques à la fin de l'été ou au début de l'automne sont pluvieuses et humides, des pulvérisations destinées à protéger la vigne contre Botrytis peuvent être nécessaires pendant la véraison (période de mûrissement). Cette précaution est particulièrement importante dans les vignobles destinés à des récoltes tardives ou à la fabrication de vin de glace. Pour plus d'information sur le choix et l'utilisation du produit, voir les remarques sous Fermeture de la grappe.
    Vangard et Scala : Ne pas utiliser ces produits en alternance.
    Pristine : À la dose supérieure, procure une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides..
    Serenade ASO : Procure une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides, et la rubrique Bacillus subtilis (Serenade ASO, Serenade MAX).

 

Limaces et escargots (Début à fin véraison)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Sluggo @ 25,0 kg/ha
  • Remarques: Les coccinelles asiatiques ne sont pas nuisibles sauf très près du moment des vendanges. En commencer le dépistage vers la mi-août et le poursuivre pour chaque cépage jusqu'aux vendanges. La présence précoce de coccinelles asiatiques n'est pas nécessairement alarmante, puisque ces coccinelles peuvent quitter un endroit aussi vite qu'elles y sont arrivées. Avant toute intervention, parler des seuils et des restrictions relatives aux produits avec l'acheteur éventuel des raisins. Continuer le dépistage après un traitement, car de nouvelles infestations sont à craindre avant les vendanges.
    Ripcord : Ne peut être utilisé sur le raisin à jus destiné à l'exportation vers les É.-U.

Précautions

  • Lire l'étiquette et prendre toutes les précautions nécessaires. Certains cépages sont sensibles au soufre, au cuivre, aux produits Dikar, Dikar plus Zolone, Flint, Pristine, Thionex ou à d'autres produits. Voir le tableau 8-5, Sensibilité relative des cépages aux maladies, pour plus de détails.
  • Pour connaître le délai d'attente avant les vendanges, le délai de non-retour dans les zones traitées, le nombre maximal d'applications et le groupe chimique, voir le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin.
  • Gestion des résistances - Pour retarder l'apparition d'une résistance aux fongicides, aux acaricides et aux insecticides, observer les consignes de gestion des résistances données sous Résistance des ravageurs aux insecticides, fongicides et acaricides. Voici les précautions à prendre pour éviter l'apparition rapide d'une résistance aux fongicides :
    • Ne pas utiliser moins que la dose indiquée sur l'étiquette.
    • Ne pas utiliser Nova, Sovran, Flint, Lance, Revus ni Pristine comme fongicide à action préventive en présence de lésions sporulantes de la maladie combattue.
    • Utiliser suffisamment d'eau pour assurer un bon recouvrement de la zone abritant les fruits.
  • Délais d'attente avant les vendanges - Communiquer directement avec les transformateurs et établissements vinicoles à qui le raisin est destiné pour connaître le délai d'attente qu'ils exigent. Les délais d'attente indiqués au tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin, sont ceux qui figurent sur les étiquettes des produits. Dans certains cas, la réglementation afférente aux résidus de produits chimiques dans les produits finis (le vin en l'occurrence) est beaucoup plus sévère. Bien des transformateurs exigent de leurs producteurs qu'ils respectent des délais d'attente avant les vendanges plus longs que ceux qui sont indiqués sur le mode d'emploi des produits. Certains transformateurs et établissements vinicoles ont également des politiques restrictives concernant l'emploi de certains produits antiparasitaires; ils peuvent limiter le nombre de pulvérisations ou interdire de traiter la culture après un stade précis. Consulter l'acheteur pour de plus amples renseignements.
  • Volumes de bouillie - Des volumes d'eau suffisants sont nécessaires pour assurer un recouvrement complet par les bouillies fongicides, acaricides ou insecticides. Plus la saison progresse et plus le feuillage devient dense, plus les volumes d'eau doivent être grands. La gestion de la partie aérienne (aménagement de haies de vignes, enlèvement des feuilles et éclaircissages des sarments) ainsi qu'un bon calibrage du pulvérisateur sont très importants pour assurer un recouvrement complet de la culture. Il est impossible d'obtenir un bon recouvrement et de traiter efficacement les vignes si les volumes d'eau sont insuffisants. Certains types de pulvérisateurs sont à même d'assurer le même recouvrement avec moins d'eau qu'il n'en faut avec d'autres types d'appareils. Consulter les fournisseurs de matériel ou des consultants professionnels au sujet de la quantité d'eau nécessaire pour assurer un recouvrement complet. Lire et respecter les exigences précisées sur l'étiquette du produit relativement aux volumes d'eau à employer.

Liens connexes

 

         


Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 16 février 2010
Dernière révision : 09 août 2010

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