Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitiéres :
Calendrier - Raisin : Pousses de 20 à 25 cm



Extrait du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières 2010-11,
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Table des matiéresl'image de couverture du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières

  1. Pousses de 20 à 25 cm
  2. D'autres matières dans le calendrier des raisins
  3. D'autres matières des raisins
  4. Calendrier - Raisin (PDF - 216 kb)
  5. Pub 360 Chapitre 8: Raisin (PDF - 276 kb)
  6. Liens connexes


Phylloxera de la vigne (sur la feuille) (Pousses de 20 à 25 cm)

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Movento 240 SC @ 365 mL/ha
  • Remarques: Movento agit lentement; il faut parfois attendre 2-3 semaines avant de voir des résultats. Appliquer quand les galles apparaissent, mais pas à un stade moins avancé, car la surface foliaire ne serait alors pas suffisante pour assurer l'absorption du produit. Movento se diffuse dans les jeunes feuilles au fur et à mesure qu'elles se déploient. Respecter un intervalle d'au moins 30 jours entre deux applications consécutives. Voir l'étiquette de Movento pour plus de détails.


Tordeuse de la vigne (Pousses de 20 à 25 cm)

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Isomate-GBM Plus @ 500 diffuseurs/ha
  • Remarques: Isomate-GBM Plus : Installer les diffuseurs avant le premier vol afin de perturber l'accouplement des tordeuses. La parcelle doit être carrée et de superficie supérieure à 2 ha. Si la pression exercée par les tordeuses est forte, il peut être nécessaire de pulvériser des insecticides sur le pourtour du vignoble ou de porter le nombre de diffuseurs à 1 000/ha. Fixer les diffuseurs de phéromones au fil de palissage du haut à l'aide d'un seul lien torsadé. Faire le dépistage de cette tordeuse et d'autres ennemis tout au long de la saison de croissance pour déterminer s'il y a lieu de recourir à des insecticides. Les diffuseurs libèrent les phéromones pendant une période pouvant aller jusqu'à 150 jours, selon les températures. Pour plus d'information, voir Utilisation de la technique de la confusion des mâles pour la maîtrise de la la tordeuse de la vigne (Isomate-GBM Plus).


Excoriose (Phomopsis) (Pousses de 20 à 25 cm)

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Supra Captan 80 WDG - voir l'étiquette
      ou Maestro 80 DF @ 2,0 kg/ha
    • Folpan 80 WDG @ 1,25 kg/ha
  • Remarques: Pulvériser sur les cépages sensibles, surtout si le temps est pluvieux ou si l'excoriose a déjà sévi dans le vignoble. Voir le tableau 8-5, Sensibilité relative des cépages aux maladies. Utiliser suffisamment d'eau pour assurer un recouvrement complet.


Pourriture noire (Pousses de 20 à 25 cm)

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Nova 40 W @ 200 g/ha
    • Sovran @ 240 g/ha
    • Flint 50 WG @ 140 g/ha
    • Pristine WG @ 735 g/ha
    • Polyram DF - voir l'étiquette
    • Ferbam 76 WDG - voir l'étiquette
  • Remarques: Nova : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, passer à un produit d'un groupe différent après une seule application. Ne pas dépasser deux applications par saison de croissance.
    Sovran est phytotoxique pour certains cultivars de cerisiers (voir l'étiquette); veiller à ce que la dérive n'atteigne pas de cultures sensibles.
    Pristine, Sovran, Flint : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour éviter l'apparition d'une résistance, passer à un produit d'un groupe différent après une seule application. Ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre de ces produits par saison de croissance.
    Flint : Ne pas utiliser sur le raisin Concord, sous peine d'endommager la culture.
    Pristine : Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.


Blanc (oïdium) (Pousses de 20 à 25 cm)

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Sovran @ 300 g/ha
    • Flint 50 WG @ 140 g/ha
    • Pristine WG @ 420-735 g/ha
    • Lance WDG @ 315 g/ha
    • Nova 40 W @ 200 g/ha
    • Dikar @ 5,5 kg/ha
    • Microscopic Sulphur - voir l'étiquette
      ou Kumulus DF @ 12,6 kg/ha
    • MilStop @ 2,8 kg/ha
    • Serenade ASO @ 9,0-15,0 L/ha
  • Remarques: Pulvériser à intervalles de 7-10 jours pour protéger contre l'infection les jeunes feuilles qui se déploient et les grappes qui se développent. Racourcir les intervalles si le temps est pluvieux. Si la floraison est retardée ou si de la pluie est annoncée, pulvériser à nouveau.
    Pristine, Sovran, Flint : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre de ces produits par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont visibles.
    Sovran est phytotoxique pour certains cultivars de cerisiers (voir l'étiquette); veiller à ce que la dérive n'atteigne pas de cultures sensibles.
    Flint : Ne pas utiliser sur le raisin Concord, sous peine d'endommager la culture.
    Pristine : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, utiliser la dose de 735 g/ha. Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.
    Pristine et Lance : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre produit par saison de croissance.
    Nova : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont visibles.
    MilStop : Appliquer dans 500 L d'eau/ha. MilStop rend la solution légèrement alcaline. Ne pas mélanger en cuve avec des modificateurs de pH, de l'huile ni des produits incompatibles avec des solutions alcalines. MilStop a une action curative et non préventive.
    Serenade ASO : Assure une maîtrise partielle du blanc. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides, et la rubrique Bacillus subtilis (Serenade ASO, Serenade MAX).


Mildiou (Pousses de 20 à 25 cm)

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Revus @ 500 mL/ha
    • Sovran @ 300 g/ha
    • Pristine WG @ 675-735 g/ha
    • Dikar @ 5,5 kg/ha
    • Polyram DF - voir l'étiquette
    • Maestro 80 DF - 2,0 kg
      ou Supra Captan 80 WDG - voir l'étiquette
    • Folpan 80 WDG @ 1,25 kg/ha
    • Cuivre en vaporisateur @ 3 kg + 6 kg de chaux/1 000 L
    • Guardsman oxychlorure de cuivre @ 3 kg + 6 kg de chaux/ha
    • Gavel 75 DF @ 2,25 kg/ha
    • Ridomil Gold MZ 68 WP - 2,5 kg/ha
  • Remarques: Pulvériser à intervalles de 7 jours pour protéger contre l'infection les jeunes feuilles qui se déploient et les grappes qui se développent. Raccourcir les intervalles si le temps est pluvieux. Si la floraison est retardée ou si de la pluie est annoncée, pulvériser à nouveau.
    Revus : Utiliser avec un adjuvant non ionique (0,125 % v/v). Ne pas utiliser Revus en association avec un adjuvant mélangé en cuve avec du soufre sur des cépages sensibles au soufre. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, après une application, passer à un produit d'un groupe différent. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont présentes. Ne pas dépasser quatre applications par saison de croissance.
    Sovran : Est phytotoxique pour certains cultivars de cerisiers (voir l'étiquette); veiller à ce que la dérive n'atteigne pas de cultures sensibles.
    Pristine : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, utiliser la dose de 735 g/ha. Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.
    Pristine, Sovran : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre de ces produits par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont présentes.
    Cuivre en vaporisateur et Guardsman oxychlorure de cuivre : Ne pas appliquer sur les cépages Seibel (De Chaunac).
    Ridomil Gold MZ : Faire au plus une application en préfloraison.

 

Précautions

  • Lire l'étiquette et prendre toutes les précautions nécessaires. Certains cépages sont sensibles au soufre, au cuivre, aux produits Dikar, Dikar plus Zolone, Flint, Pristine, Thionex ou à d'autres produits. Voir le tableau 8-5, Sensibilité relative des cépages aux maladies, pour plus de détails.
  • Pour connaître le délai d'attente avant les vendanges, le délai de non-retour dans les zones traitées, le nombre maximal d'applications et le groupe chimique, voir le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin.
  • Gestion des résistances - Pour retarder l'apparition d'une résistance aux fongicides, aux acaricides et aux insecticides, observer les consignes de gestion des résistances données sous Résistance des ravageurs aux insecticides, fongicides et acaricides. Voici les précautions à prendre pour éviter l'apparition rapide d'une résistance aux fongicides :
    • Ne pas utiliser moins que la dose indiquée sur l'étiquette.
    • Ne pas utiliser Nova, Sovran, Flint, Lance, Revus ni Pristine comme fongicide à action préventive en présence de lésions sporulantes de la maladie combattue.
    • Utiliser suffisamment d'eau pour assurer un bon recouvrement de la zone abritant les fruits.
  • Délais d'attente avant les vendanges - Communiquer directement avec les transformateurs et établissements vinicoles à qui le raisin est destiné pour connaître le délai d'attente qu'ils exigent. Les délais d'attente indiqués au tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin, sont ceux qui figurent sur les étiquettes des produits. Dans certains cas, la réglementation afférente aux résidus de produits chimiques dans les produits finis (le vin en l'occurrence) est beaucoup plus sévère. Bien des transformateurs exigent de leurs producteurs qu'ils respectent des délais d'attente avant les vendanges plus longs que ceux qui sont indiqués sur le mode d'emploi des produits. Certains transformateurs et établissements vinicoles ont également des politiques restrictives concernant l'emploi de certains produits antiparasitaires; ils peuvent limiter le nombre de pulvérisations ou interdire de traiter la culture après un stade précis. Consulter l'acheteur pour de plus amples renseignements.
  • Volumes de bouillie - Des volumes d'eau suffisants sont nécessaires pour assurer un recouvrement complet par les bouillies fongicides, acaricides ou insecticides. Plus la saison progresse et plus le feuillage devient dense, plus les volumes d'eau doivent être grands. La gestion de la partie aérienne (aménagement de haies de vignes, enlèvement des feuilles et éclaircissages des sarments) ainsi qu'un bon calibrage du pulvérisateur sont très importants pour assurer un recouvrement complet de la culture. Il est impossible d'obtenir un bon recouvrement et de traiter efficacement les vignes si les volumes d'eau sont insuffisants. Certains types de pulvérisateurs sont à même d'assurer le même recouvrement avec moins d'eau qu'il n'en faut avec d'autres types d'appareils. Consulter les fournisseurs de matériel ou des consultants professionnels au sujet de la quantité d'eau nécessaire pour assurer un recouvrement complet. Lire et respecter les exigences précisées sur l'étiquette du produit relativement aux volumes d'eau à employer.

Liens connexes


Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 16 février 2010
Dernière révision : 09 août 2010

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