Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitiéres :
Calendrier - Raisin : Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe)



Extrait du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières 2010-11,
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Table des matiéresl'image de couverture du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières

  1. Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe)
  2. D'autres matières dans le calendrier des raisins
  3. D'autres matières des raisins
  4. Calendrier - Raisin (PDF - 216 kb)
  5. Pub 360 Chapitre 8: Raisin (PDF - 276 kb)
  6. Liens connexes


Tordeuse de la vigne (1re génération) (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Delegate WG @ 280 g/ha
    • Success 480 SC @ 182 mL/ha
    • Altacor @ 285 g/ha
    • Dipel 2X DF @ 1,125 g/ha
    • Pounce @ 360 mL/ha
    • Perm-UP @ 360 mL/ha
    • Ambush 500 EC @ 275 mL/ha
    • Imidan 50 WP @ 1,9 kg/ha
    • Diazinon 50 W @ 3,375 kg/ha
    • Sevin XLR @ 5,25 L/ha
    • Guthion 50 WSB - voir l'étiquette
      ou Sniper - voir l'étiquette
  • Remarques: Si la tordeuse a déjà causé des dommages en début de saison, faire un traitement insecticide dirigé contre la 1re génération en utilisant suffisamment d'eau pour assurer un recouvrement complet. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas utiliser d'insecticides d'un même groupe contre plus d'une génération. Ne pas changer de groupe de produit tant que la lutte est dirigée contre la même génération.
    Dipel 2X DF : Il faut parfois répéter le traitement 7-10 jours plus tard. Voir Biopesticides et produits à risque réduit pour la maîtrise des insectes.
    Delegate, Success : Procurent une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides.
    Altacor, Delegate, Success, Dipel : Faire le traitement au moment de l'éclosion des premiers œufs (première capture substantielle des adultes dans les pièges à phéromones), soit avant le moment où se font habituellement les traitements avec les produits Guthion, Sniper, Diazinon, Pounce ou Imidan (qui doivent coïncider avec une recrudescence des captures d'adultes dans les pièges). Une deuxième application peut être nécessaire si les vols se prolongent.


Scarabée japonais (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Imidan 50 WP @ 1,9 kg/ha
  • Remarques: Le scarabée japonais est un ravageur sporadique qui se nourrit de plus de 300 espèces de végétaux. La surveillance est indispensable pour déceler sa présence et mesurer l'ampleur des dommages causés par son alimentation. Ces dommages sont parfois très circonscrits, auquel cas un traitement insecticide localisé peut suffire à maîtriser la situation. Le traitement ne met toutefois pas la culture à l'abri d'une nouvelle infestation.


Cicadelles (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Assail 70 WP @ 80 g/ha
    • Pounce @ 175 mL/ha
    • Perm-Up @ 175 mL/ha
    • Ambush 500 EC @ 140 mL/ha
    • Diazinon 50 W @ 3,375 kg/ha
    • Sevin XLR @ 5,25 L/ha
    • Guthion 50 WSB - voir l'étiquette
      ou Sniper - voir l'étiquette
    • Surround WP @ 50,0 kg/ha
  • Remarques: La cicadelle du raisin (CR), la cicadelle de la pomme de terre (CPT) et la cicadelle à trois bandes (CTB) sont les trois principales espèces de cicadelles qui s'attaquent au raisin. Dans certains vignobles, les traitements avec Guthion ou Sniper n'ont plus d'effet sur la CR. Tous les produits de la liste ci-contre sont efficaces contre la CPT.
    Surround WP : Peut retarder l'augmentation du taux de sucre. Surveiller de près les paramètres de récolte afin de déterminer le moment optimal des vendanges. Utiliser 50 kg/ha de Surround lors des deux premières applications afin de constituer la couche de protection, puis réduire la dose à 25 kg/ha pour les applications subséquentes. Après une forte pluie, répéter le traitement afin de maintenir un recouvrement complet. Les applications faites après la véraison (quand le raisin commence à mûrir) adhèrent mieux aux raisins. Dans le cas du raisin de table, ne pas appliquer Surround après la floraison. Voir la rubrique Kaolin (Surround WP).

 

Phylloxera (sur la feuille) (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Movento 240 SC @ 365 mL/ha
  • Remarques: Movento agit lentement; il faut parfois attendre 2-3 semaines avant de voir des résultats. Movento se diffuse dans les jeunes feuilles au fur et à mesure qu'elles se déploient. Respecter un intervalle d'au moins 30 jours entre deux applications consécutives. Voir l'étiquette de Movento pour plus de détails.

 

Pourriture noire (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Nova 40 W @ 200 g/ha
    • Sovran @ 240 g/ha
    • Flint 50 WG @ 140 g/ha
    • Pristine WG @ 735 g/ha
    • Polyram DF - voir l'étiquette
    • Ferbam 76 WDG - voir l'étiquette
  • Remarques: Les grappes sont très sensibles à la pourriture noire pendant la floraison et les 4 semaines qui suivent.
    Pristine, Sovran, Flint : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre de ces produits par saison de croissance.
    Sovran est phytotoxique pour certains cultivars de cerisiers (voir l'étiquette); veiller à ce que la dérive n'atteigne pas de cultures sensibles.
    Flint : Ne pas utiliser sur le raisin Concord, sous peine d'endommager la culture.
    Pristine : Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.

 

Mildiou (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Revus @ 500 mL/ha
    • Pristine WG @ 675-735 g/ha
    • Sovran @ 300 g/ha
    • Dikar @ 5,5 kg/ha
    • Polyram DF - voir l'étiquette
    • Maestro 80 DF @ 2,0 kg/ha
      ou Supra Captan 80 WDG - voir l'étiquette
    • Folpan 80 WDG @ 1,25 kg/ha
    • Gavel 75 DF @ 2,25 kg/ha
  • Remarques: Les grappes sont très sensibles au mildiou pendant la floraison et les 4 semaines qui suivent. Pulvériser à intervalles de 7-10 jours pour protéger contre l'infection les jeunes feuilles qui se déploient et les grappes qui se développent. Si les conditions sont pluvieuses, respecter un intervalle de 7 jours.
    Revus : Il est recommandé d'utiliser un adjuvant non ionique (0,125 % v/v). Ne pas utiliser Revus en association avec un adjuvant mélangé en cuve avec du soufre sur des cépages sensibles au soufre. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, après une application de Revus, passer à un fongicide appartenant à un groupe différent. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont présentes. Ne pas dépasser quatre applications par saison de croissance.
    Pristine : Pour contrer les résistances, employer la dose supérieure. Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.
    Sovran est phytotoxique pour certains cultivars de cerisiers (voir l'étiquette); veiller à ce que la dérive n'atteigne pas de cultures sensibles.
    Pristine et Sovran : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre produit par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont présentes.

 

Blanc (oïdium) (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Sovran @ 300 g/ha
    • Flint 50 WG @ 140 g/ha
    • Pristine WG @ 420-735 g/ha
    • Lance WDG @ 315 g/ha
    • Nova 40 W @ 200 g/ha
    • Dikar @ 5,5 kg/ha
    • Microscopic Sulphur - voir l'étiquette
      ou Kumulus DF @ 12,6 kg/ha
    • MilStop @ 2,8 kg/ha
    • Serenade ASO - 9,0 - 15,0L/ha
  • Remarques: Pulvériser à intervalles de 7-10 jours pour protéger contre l'infection les jeunes feuilles qui se déploient et les grappes qui se développent. Si les conditions sont pluvieuses, respecter un intervalle de 7 jours. Les grappes sont très sensibles au blanc pendant la floraison et les 5 semaines qui suivent.
    Sovran est phytotoxique pour certains cultivars de cerisiers (voir l'étiquette); veiller à ce que la dérive n'atteigne pas de cultures sensibles.
    Flint : Ne pas utiliser sur le raisin Concord, sous peine d'endommager la culture.
    Pristine : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, utiliser la dose de 735 g/ha. Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.
    Pristine, Sovran, Flint : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre de ces produits par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont visibles.
    Pristine et Lance : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre de ces produits par saison de croissance.
    Nova : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont visibles.
    MilStop : Appliquer dans 500 L d'eau/ha. MilStop rend la solution légèrement alcaline. Ne pas mélanger en cuve avec des modificateurs de pH, de l'huile ni des produits incompatibles avec des solutions alcalines. MilStop a une action curative et non préventive.
    Serenade ASO : Assure une maîtrise partielle du blanc. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides, et la rubrique Bacillus subtilis (Serenade ASO, Serenade MAX).

 

Pourriture grise (Botrytis) (Fleurs naissantes (début de chute de la coiffe))

  • Produit: Utiliser l'un de :
    • Rovral @ 1,5 kg/ha
    • Vangard 75 WG @ 750 g/ha
      Scala @ 2,0 L/ha
    • Elevate 50 WDG @ 1,12 kg/ha
    • Pristine WG @ 420-735 g/ha
    • Serenade ASO @ 5,0-15,0 L/ha
  • Remarques: Si le temps est pluvieux durant la floraison ou la période qui la suit, pulvériser sans tarder les cépages sensibles (Gamay Noir, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay et Seyval Blanc) afin de tenir en échec les infections latentes. Diriger cette pulvérisation sur la partie du feuillage abritant les fruits.
    Vangard ou Scala : Après une utilisation, passer à un produit d'un groupe différent. Ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre produit par saison de croissance.
    Elevate : Ne pas utiliser Elevate si l'on attend de la pluie dans les 6 heures qui suivent le traitement.
    Pristine : À la dose supérieure, procure une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides.
    Serenade ASO : Procure une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides, et la rubrique Bacillus subtilis (Serenade ASO, Serenade MAX).

 

Ne pas pulvériser d'insecticides pendant la floraison des vignes.
Voir la rubique empoisonnement des abeilles.

Précautions

  • Lire l'étiquette et prendre toutes les précautions nécessaires. Certains cépages sont sensibles au soufre, au cuivre, aux produits Dikar, Dikar plus Zolone, Flint, Pristine, Thionex ou à d'autres produits. Voir le tableau 8-5, Sensibilité relative des cépages aux maladies, pour plus de détails.
  • Pour connaître le délai d'attente avant les vendanges, le délai de non-retour dans les zones traitées, le nombre maximal d'applications et le groupe chimique, voir le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin.
  • Gestion des résistances - Pour retarder l'apparition d'une résistance aux fongicides, aux acaricides et aux insecticides, observer les consignes de gestion des résistances données sous Résistance des ravageurs aux insecticides, fongicides et acaricides. Voici les précautions à prendre pour éviter l'apparition rapide d'une résistance aux fongicides :
    • Ne pas utiliser moins que la dose indiquée sur l'étiquette.
    • Ne pas utiliser Nova, Sovran, Flint, Lance, Revus ni Pristine comme fongicide à action préventive en présence de lésions sporulantes de la maladie combattue.
    • Utiliser suffisamment d'eau pour assurer un bon recouvrement de la zone abritant les fruits.
  • Délais d'attente avant les vendanges - Communiquer directement avec les transformateurs et établissements vinicoles à qui le raisin est destiné pour connaître le délai d'attente qu'ils exigent. Les délais d'attente indiqués au tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin, sont ceux qui figurent sur les étiquettes des produits. Dans certains cas, la réglementation afférente aux résidus de produits chimiques dans les produits finis (le vin en l'occurrence) est beaucoup plus sévère. Bien des transformateurs exigent de leurs producteurs qu'ils respectent des délais d'attente avant les vendanges plus longs que ceux qui sont indiqués sur le mode d'emploi des produits. Certains transformateurs et établissements vinicoles ont également des politiques restrictives concernant l'emploi de certains produits antiparasitaires; ils peuvent limiter le nombre de pulvérisations ou interdire de traiter la culture après un stade précis. Consulter l'acheteur pour de plus amples renseignements.
  • Volumes de bouillie - Des volumes d'eau suffisants sont nécessaires pour assurer un recouvrement complet par les bouillies fongicides, acaricides ou insecticides. Plus la saison progresse et plus le feuillage devient dense, plus les volumes d'eau doivent être grands. La gestion de la partie aérienne (aménagement de haies de vignes, enlèvement des feuilles et éclaircissages des sarments) ainsi qu'un bon calibrage du pulvérisateur sont très importants pour assurer un recouvrement complet de la culture. Il est impossible d'obtenir un bon recouvrement et de traiter efficacement les vignes si les volumes d'eau sont insuffisants. Certains types de pulvérisateurs sont à même d'assurer le même recouvrement avec moins d'eau qu'il n'en faut avec d'autres types d'appareils. Consulter les fournisseurs de matériel ou des consultants professionnels au sujet de la quantité d'eau nécessaire pour assurer un recouvrement complet. Lire et respecter les exigences précisées sur l'étiquette du produit relativement aux volumes d'eau à employer.

Liens connexes


Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 16 février 2010
Dernière révision : 09 août 2010

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