Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitiéres :
Calendrier - Raisin : Fermeture de la grappe



Extrait du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières 2010-11,
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Table des matiéresl'image de couverture du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières

  1. Fermeture de la grappe
  2. Précautions
  3. Fermeture de la grappe
  4. D'autres matières dans le calendrier des raisins
  5. D'autres matières des raisins
  6. Calendrier - Raisin (PDF - 216 kb)
  7. Pub 360 Chapitre 8: Raisin (PDF - 276 kb)
  8. Liens connexes


Vérifier les délais d'attente avant les vendanges sur les étiquettes des produits et le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin.

Blanc (oïdium) (Fermeture de la grappe)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Lance WDG @ 315 g/ha
    • Pristine WG @ 420-735 g/ha
    • Nova 40 W@ 200 g/ha
    • Microscopic Sulphur - voir l'étiquette
      ou Kumulus DF - 12,6 kg/ha
    • Dikar @ 5,5 kg/ha
    • MilStop @ 5,6 kg/ha
    • Serenade ASO @ 9,0-15,0 L/ha
  • Remarques: Pristine : Pour contrer les résistances, employer la dose supérieure. Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.
    Pristine et Lance : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications de l'un ou l'autre produit par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont visibles.
    Nova : Pour prévenir l'apparition d'une résistance, ne pas dépasser deux applications par saison de croissance. Ne pas utiliser si des lésions sporulantes sont visibles.
    MilStop : Appliquer dans 1 000 L d'eau/ha. MilStop rend la solution légèrement alcaline. Ne pas mélanger en cuve avec des modificateurs de pH, de l'huile ni des produits incompatibles avec des solutions alcalines. MilStop a une action curative et non préventive.
    Serenade ASO : Assure une maîtrise partielle du blanc. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides, et la rubrique Bacillus subtilis (Serenade ASO, Serenade MAX).

 

Mildiou (Fermeture de la grappe)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Revus @ 500 mL/ha
    • Pristine WG @ 675-735 g/ha
    • Dikar @ 5,5 kg/ha
    • Folpan 80 WDG @ 1,25 kg/ha
    • Supra Captan 80 WDG - voir l'étiquette
      ou Maestro 80 DF - 2,0 kg
    • Polyram DF - voir l'étiquette
    • Gavel 75 DF - 2,25 kg/ha
    • Cuivre en vaporisateur @ 3 kg + 6 kg de chaux/1 000 L
    • Guardsman oxychlorure de cuivre @ 3 kg + 6 kg de chaux/ha
  • Remarques: Vérifier les étiquettes des produits et le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin, pour connaître les délais d'attente avant les vendanges.
    Revus : Il est recommandé d'utiliser un adjuvant non ionique (0,125 % v/v). Ne pas utiliser Revus en association avec un adjuvant mélangé en cuve avec du soufre sur des cépages sensibles au soufre. Pour prévenir l'apparition d'une résistance, après chaque application de Revus, passer à un produit d'un groupe différent. Ne pas dépasser quatre applications par saison de croissance.
    Pristine : Pour contrer les résistances, employer la dose supérieure et ne pas dépasser deux applications par saison de croissance. Ne pas utiliser sur les raisins Concord ni Fredonia ni sur des cépages apparentés, car ils risqueraient d'en souffrir.
    Cuivre en vaporisateur et Guardsman oxychlorure de cuivre : Ne pas appliquer sur les cépages Seibel (De Chaunac).

 

Pourriture grise (Botrytis) (Fermeture de la grappe)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Rovral @ 1,5 kg/ha
    • Vangard 75 WG @ 750 g/ha
    • Scala SC @ 2,25 kg/ha
    • Elevate 50 WDG @ 1,12 kg/ha
    • Pristine WG @ 420-735 g/ha
    • Serenade ASO @ 5,0-15,0 L/ha
  • Remarques: Diriger cette pulvérisation sur la partie du feuillage abritant les fruits.
    De nombreux cépages Vinifera et hybrides Vinifera dont les grappes de raisins sont serrées sont sensibles à la pourriture grise. C'est le cas de Gamay Noir, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay et Seyval Blanc.
    Pour contrer les résistances, pratiquer une rotation entre des fongicides appartenant à différents groupes.
    Vangard et Scala : Ne pas utiliser ces produits en alternance. Ne pas dépasser deux applications par saison de croissance.
    Elevate : Ne pas utiliser Elevate si l'on attend de la pluie dans les 6 heures qui suivent le traitement.
    Pristine : À la dose supérieure, procure une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides.
    Serenade ASO : Procure une maîtrise partielle. Voir le tableau 2-6, Degrés d'efficacité des pesticides, et la rubrique Bacillus subtilis (Serenade ASO, Serenade MAX).

 

Tétranyque à deux points, Tétranyque rouge (Fermeture de la grappe)

  • Produit: Utiliser l'un de
    • Pyramite @ 300 g/ha
      ou Nexter @ 300 g/ha
    • Envidor 240 SC @ 0,75 L/ha
    • Acramite 50 WS @ voir l'étiquette
    • AgriMek 1.9EC @ 585-1,170 mL/ha
  • Remarques: Un acaricide peut être nécessaire s'il y a des signes de bronzage dans la partie médiane des sarments, résultat d'une infestation par les tétranyques. Les vignes soumises à un stress présenteront des symptômes plus rapidement que les vignes saines. Inspecter la culture 7-10 jours après le traitement pour en évaluer l'efficacité.
    Pour contrer les résistances, appliquer l'un ou l'autre de ces acaricides seulement une fois par saison de croissance et les utiliser en alternance.
    Pyramite, Nexter : Sont surtout efficaces contre les stades nymphaux actifs et non contre les adultes.
    Acramite : Différentes doses sont nécessaires selon l'espèce d'acarien combattue.
    Envidor : Agit contre les œufs, les nymphes et les femelles adultes des tétranyques. Envidor agit lentement, surtout par temps frais. Il faut parfois attendre 2-3 semaines avant de voir des résultats. Appliquer avant que les tétranyques pullulent.
    Agri-Mek : Selon que l'infestation est modérée ou sévère, utiliser 585-875 mL/ha ou 1 170 mL/ha. Appliquer dès l'apparition des tétranyques et faire un second traitement 21 jours plus tard si le dépistage en indique le besoin. Ne pas dépasser deux applications par année. Appliquer en association avec un surfactant non ionique dans un minimum de 470 L/ha d'eau. Ne pas appliquer Agri-Mek dans les 10 jours qui précèdent ou qui suivent un traitement avec Captan ou Maestro en raison de risques de phytotoxicité.

 

Précautions

  • Lire l'étiquette et prendre toutes les précautions nécessaires. Certains cépages sont sensibles au soufre, au cuivre, aux produits Dikar, Dikar plus Zolone, Flint, Pristine, Thionex ou à d'autres produits. Voir le tableau 8-5, Sensibilité relative des cépages aux maladies, pour plus de détails.
  • Pour connaître le délai d'attente avant les vendanges, le délai de non-retour dans les zones traitées, le nombre maximal d'applications et le groupe chimique, voir le tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin.
  • Gestion des résistances - Pour retarder l'apparition d'une résistance aux fongicides, aux acaricides et aux insecticides, observer les consignes de gestion des résistances données sous Résistance des ravageurs aux insecticides, fongicides et acaricides. Voici les précautions à prendre pour éviter l'apparition rapide d'une résistance aux fongicides :
    • Ne pas utiliser moins que la dose indiquée sur l'étiquette.
    • Ne pas utiliser Nova, Sovran, Flint, Lance, Revus ni Pristine comme fongicide à action préventive en présence de lésions sporulantes de la maladie combattue.
    • Utiliser suffisamment d'eau pour assurer un bon recouvrement de la zone abritant les fruits.
  • Délais d'attente avant les vendanges - Communiquer directement avec les transformateurs et établissements vinicoles à qui le raisin est destiné pour connaître le délai d'attente qu'ils exigent. Les délais d'attente indiqués au tableau 8-4, Produits utilisés sur le raisin, sont ceux qui figurent sur les étiquettes des produits. Dans certains cas, la réglementation afférente aux résidus de produits chimiques dans les produits finis (le vin en l'occurrence) est beaucoup plus sévère. Bien des transformateurs exigent de leurs producteurs qu'ils respectent des délais d'attente avant les vendanges plus longs que ceux qui sont indiqués sur le mode d'emploi des produits. Certains transformateurs et établissements vinicoles ont également des politiques restrictives concernant l'emploi de certains produits antiparasitaires; ils peuvent limiter le nombre de pulvérisations ou interdire de traiter la culture après un stade précis. Consulter l'acheteur pour de plus amples renseignements.
  • Volumes de bouillie - Des volumes d'eau suffisants sont nécessaires pour assurer un recouvrement complet par les bouillies fongicides, acaricides ou insecticides. Plus la saison progresse et plus le feuillage devient dense, plus les volumes d'eau doivent être grands. La gestion de la partie aérienne (aménagement de haies de vignes, enlèvement des feuilles et éclaircissages des sarments) ainsi qu'un bon calibrage du pulvérisateur sont très importants pour assurer un recouvrement complet de la culture. Il est impossible d'obtenir un bon recouvrement et de traiter efficacement les vignes si les volumes d'eau sont insuffisants. Certains types de pulvérisateurs sont à même d'assurer le même recouvrement avec moins d'eau qu'il n'en faut avec d'autres types d'appareils. Consulter les fournisseurs de matériel ou des consultants professionnels au sujet de la quantité d'eau nécessaire pour assurer un recouvrement complet. Lire et respecter les exigences précisées sur l'étiquette du produit relativement aux volumes d'eau à employer.

Liens connexes

         


Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 16 février 2010
Dernière révision : 09 août 2010

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