Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitiéres :
Chapitre 6: Petit fruits > Nutrition - Framboises


Extrait du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières 2010-11,
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  5. Dautres information de nutrition des petits fruits
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Nutrition - Framboises

Les framboisiers ont de fines racines fasciculées. Elles viennent mieux dans un sol profond et bien drainé. Le sol devrait avoir une bonne capacité de rétention d'eau et une teneur en matière organique élevée, soit d'environ 3 %. Pour plus d'information sur la matière organique, voir la page Gestion des sols du site www.ontario.ca/cultures.

Un an avant la plantation des framboisiers, faire une analyse de sol pour en mesurer le pH et ses teneurs en phosphore, en potassium et en magnésium. Corriger au besoin le pH du sol et sa teneur en matière organique. Semer une plante couvre-sol qui étouffera les mauvaises herbes et qu'on labourera ensuite pour enrichir le sol de matière organique. Épandre et enfouir dans le sol du fumier bien composté (45 tonnes de fumier de bovins par hectare) l'année précédant la plantation.


Besoins en matière de pH

Les framboisiers se développent le mieux dans un sol dont le pH se situe entre 5,5 et 6,5, bien qu'ils tolèrent également des pH plus élevés. Il peut être nécessaire de chauler le sol pour élever le pH à 6,1. S'il faut chauler, épandre la chaux au moins 12 mois avant la plantation. Pour plus d'information sur la chaux, voir la rubrique Acidité du sol et chaulage. L'assimilabilité des oligo-éléments peut devenir un facteur limitant quand le pH du sol se situe hors de la fourchette recommandée.

Engrais pour les framboisiers

Azote (N)

Les doses d'azote recommandées se trouvent dans le tableau 6-5, Apports recommandés d'azote dans les framboiseraies. Éviter la surfertilisation azotée (N); elle peut avoir pour effet de réduire la quan-tité de fruits par tige et de provoquer une croissance végétative excessive. Pour connaître les sources d'azote et les équivalences en azote, consulter le tableau 3-10, Engrais - Éléments nutritifs primaires.

Pour les variétés fructifiant l'été et les variétés fructifiant l'automne, épandre l'azote au début du printemps (de la fin mars au début avril). Passé ce stade, l'azote risque de rendre les framboisiers moins résistants aux ri-gueurs de l'hiver. Pour ce qui est des variétés fructifiant l'automne, les dégâts dus à l'hiver ne sont pas un pro-blème, puisque les cannes sont fauchées tous les ans au printemps. Toutefois, les fruits risquent de mûrir en retard là où l'apport d'azote est excessif.

Tableau 6-5. Apports recommandés d'azote dans les framboiseraies (PDF 96 kb)
kg de N/ha/saison de croissance
Année de plantation
30-40
2e année
40-60
3e année et années suivantes
45-75


Opter pour la dose inférieure sur les cultures non irriguées et dans les sols plus lourds.
Appliquer la dose supérieure sur les cultures irriguées et les sols sableux.
Voir l'annexe C, Laboratoires accrédités pour les analyses de sol en Ontario.

Phosphore (P) et potassium (K)


Avant la mise en culture, faire une analyse de sol pour déterminer les besoins en phosphore et en potassium. Appliquer les quantités de phosphore et de potassium déterminées en fonction des résultats de l'analyse de sol.

Incorporer le phosphore dans le sol avant la plantation pour corriger les carences en phosphore, car celui-ci ne migre pas facilement dans le sol. Ne pas épandre plus de phosphore qu'il n'en faut; des teneurs excessives en phosphore peuvent induire chez les plantes des carences en oligo-éléments indispensables tels que le zinc.

Si l'analyse de sol recommande des apports élevés de potasse, utiliser du sulfate de potasse (0-0-50) ou du sul-fate de potasse et de magnésie (0-0-22). Les framboisiers sont sensibles aux concentrations de chlorures. On a signalé des lésions sur les racines de framboisiers cultivés dans des sols sableux qui avaient reçu de grandes quantités de chlorure de potassium (0-0-60). Pour connaître les sources de phosphore et de potasse, consulter le tableau 3-10, Engrais - Éléments nutritifs primaires.

Une fois que la reprise des plants est assurée, prélever des échantillons de sol dans la zone explorée par les racines, et non dans les entre-rangs. Échantillonner le sol tous les deux ou trois ans.

Analyses foliaires

Fin juillet, prélever des feuilles entièrement déployées sur des tiges fructifères de framboisiers à maturité. Voir le tableau 6-6, Fourchettes des teneurs en éléments nutritifs des feuilles de framboisiers. Ces fourchet-tes constituent un guide pour l'interprétation des résultats. Elles peuvent varier selon les cultivars, les types de sol et les pratiques culturales.

Tableau 6-6. Fourchettes des teneurs en éléments nutritifs des feuilles de framboisiers (PDF 97 kb)

Élément
Fourchette
Azote (N)
2.0-3.5%
Phosphore (P)
0.2-0.5%
Potassium (K)
1.0-2.0%
Calcium (Ca)
0.8-2.5%
Magnésium (Mg)
0.25-0.5%
Manganèse (Mn)
20-200 ppm
Fer (Fe)
25-200 ppm
Zinc (Zn)
15-100 ppm
Cuivre (Cu)
5-20 ppm
Bore (B)
20-60 ppm

Voir à l'annexe C, Laboratoires accrédités pour les analyses de sol en Ontario, la liste des laboratoires à même d'effectuer des analyses foliaires.

    Oglio-éléments pour les petits fruits

    Les carences en oligo-éléments ne sont pas très fréquentes dans les plantations fruitières de l'Ontario. La va-riation acceptable des concentrations en oligo-éléments n'est pas très grande. Les excès sont plus dommagea-bles que les carences. C'est pourquoi il ne faut pas donner d'oligo-éléments aux cultures fruitières tant que la carence n'a pas été confirmée par une analyse foliaire ou que les symptômes ne sont pas flagrants. En d'autres mots, il faut se borner à corriger uniquement la carence confirmée en apportant la dose recommandée. L'analyse foliaire est un moyen plus efficace que l'analyse de sol pour déterminer si une culture a besoin d'oligo-éléments.

    Pour plus d'information, voir la rubrique Oligo-éléments.


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Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 28 janvier 2010
Dernière révision : 28 décember 2010

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